Baixa vitamina K pode reduzir a mobilidade em adultos mais velhos
Adultos mais velhos com vitamina K insuficiente têm maior probabilidade de apresentar deficiência motora, de acordo com uma nova pesquisa.
As fontes dietéticas de vitamina K incluem couve, espinafre, brócolis e outras folhas verdes. Alguns laticínios também contêm vitamina K.
Os pesquisadores que realizaram o estudo dizem que suas descobertas “sugerem que a vitamina K pode estar envolvida no processo de incapacidade na velhice”.
Eles descrevem seu trabalho em um artigo publicado em uma edição recente da The Journals of Gerontology: Series A.
Estudos anteriores estabeleceram ligações entre a vitamina K e condições de longo prazo que podem aumentar o risco de deficiência motora. Essas condições incluem doenças cardiovasculares e osteoartrite.
No entanto, nenhuma dessas investigações anteriores examinou a relação entre a vitamina K e a deficiência motora diretamente.
M. Kyla Shea é a primeira e correspondente autora do novo estudo. Ela pesquisa vitamina K no Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Jean Mayer USDA sobre Envelhecimento na Tufts University em Boston, MA.
Shea explica que: “O baixo nível de vitamina K tem sido associado ao aparecimento de doenças crônicas que levam à deficiência, mas o trabalho para entender essa conexão está em sua infância.”
Ela e seus colegas acreditam que são os primeiros a avaliar a relação entre “status da vitamina K e deficiência motora incidente” em adultos mais velhos.
A nova evidência baseia-se em estudos anteriores que associaram baixos níveis de vitamina K circulante com “velocidade de marcha mais lenta e maior risco de osteoartrite”, explica Shea.
A mobilidade é fundamental para o envelhecimento saudável
Os pesquisadores normalmente definem a mobilidade como a “capacidade de se mover independentemente” de um lugar para outro.
A independência física é parte integrante do envelhecimento saudável e da qualidade de vida dos idosos. Desde conseguir levantar da cama até caminhar e subir escadas, muitas das atividades diárias envolvem mobilidade.
Um estudo de 2018 que revisou as evidências disponíveis sugeriu que cerca de 30% dos adultos mais velhos têm mobilidade limitada.
As causas mais comuns de deficiência motora em idosos são o aparecimento de problemas pulmonares, artrite e outras condições de longo prazo.
Uma medida comum de mobilidade é a capacidade de andar e subir escadas.
Mobilidade e status de vitamina K
A vitamina K é um grupo de compostos solúveis em gordura que possuem uma estrutura química semelhante e estão presentes em alguns alimentos. A filoquinona é a principal forma de vitamina K na dieta e está presente principalmente nas verduras.
Para avaliar o status de vitamina K, Shea e seus colegas mediram dois biomarcadores sanguíneos: filoquinona e proteína Gla de matriz não carboxilada (ucMGP), uma proteína que requer vitamina K. Eles observaram que ucMGP no sangue "aumenta quando o status de vitamina K está baixo".
Os dados que eles analisaram vieram de 688 mulheres e 635 homens no Estudo Saúde, Envelhecimento e Composição Corporal (Saúde ABC). Cerca de 40% dos participantes eram negros e a idade variava de 70 a 79 anos.
O estudo Health ABC avaliou a mobilidade a cada 6 meses por um período de 6 a 10 anos. Os participantes compareceram a clínicas e também responderam a entrevistas por telefone.
Os pesquisadores definiram a limitação da mobilidade como dois relatórios semestrais consecutivos de “qualquer dificuldade, seja para caminhar um quarto de milha ou subir 10 degraus sem descansar”.
Eles definiram deficiência de mobilidade como dois relatórios semestrais consecutivos de experimentar “muita dificuldade ou incapacidade” para completar o mesmo desafio de caminhada e escalada.
A análise mostrou que os idosos com maior probabilidade de desenvolver limitação de mobilidade e incapacidade eram aqueles com baixos níveis de filoquinona no sangue.
Em particular, os pesquisadores descobriram que o desenvolvimento de limitação de mobilidade era quase 1,5 vezes mais provável em pessoas com níveis baixos de filoquinona no sangue em comparação com aqueles que tinham níveis suficientes.
Além disso, a chance de desenvolver deficiência motora para aqueles com baixo teor de filoquinona era quase o dobro daqueles com níveis suficientes.
Não houve uma relação clara entre a limitação da mobilidade ou incapacidade com os níveis sanguíneos de ucMGP.
Os resultados para homens e mulheres foram muito semelhantes.
Os pesquisadores pedem mais estudos para confirmar suas descobertas e esclarecer os mecanismos que podem ligar a vitamina K à mobilidade.
“Devido à nossa crescente população de idosos, é importante que entendamos a variedade de fatores de risco para deficiência motora.”
M. Kyla Shea
