Cortar carboidratos pode ajudar a tratar a doença do fígado gorduroso
Cortar o consumo de macarrão, batata e outros alimentos ricos em carboidratos tornou-se um plano popular para perder peso. No entanto, de acordo com um novo estudo, uma dieta restrita em carboidratos pode oferecer outros benefícios à saúde.
Os pesquisadores descobriram que apenas 2 semanas de uma dieta restrita em carboidratos reduziu os níveis de gordura hepática e melhorou outros marcadores de saúde cardiometabólica em um pequeno número de indivíduos que vivem com doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD)
O co-autor do estudo Adil Mardinoglu, do KTH Royal Institute of Technology na Suécia, e a equipe publicaram recentemente seus resultados na revista Metabolismo Celular.
NAFLD é uma condição caracterizada por um acúmulo excessivo de gordura no fígado. Ao contrário da doença hepática gordurosa alcoólica, a DHGNA não é causada pelo consumo excessivo de álcool.
Acredita-se que cerca de 30–40 por cento dos adultos nos Estados Unidos tenham NAFLD, tornando-a “uma das causas mais comuns de doença hepática” no país.
A obesidade e as condições de saúde relacionadas, como diabetes tipo 2, são os principais fatores de risco para NAFLD. A condição foi identificada em cerca de 30–90 por cento das pessoas obesas.
A adoção de uma dieta saudável é considerada a chave para o tratamento da NAFLD, e os médicos normalmente recomendam reduzir a ingestão de gorduras.
O novo estudo, no entanto, sugere que reduzir o consumo de carboidratos pode ser outra estratégia de tratamento para NAFLD.
O metabolismo da gordura do fígado melhorou
Mardinoglu e seus colegas inscreveram 10 adultos, todos obesos e com NAFLD, para o estudo.
Por 2 semanas, os participantes foram colocados em uma dieta isocalórica que era restrita em carboidratos, mas com aumento de proteína. Uma dieta isocalórica é aquela em que a mesma quantidade de carboidratos, proteínas ou gorduras é consumida todos os dias.
A equipe avaliou como a intervenção dietética afetou a gordura do fígado, bem como outras respostas metabólicas, dos participantes do estudo.
O estudo revelou que a dieta com restrição de carboidratos melhorou o metabolismo da gordura do fígado e levou a “reduções dramáticas” na gordura do fígado durante o período de estudo de 14 dias.
Os pesquisadores também descobriram que a restrição de carboidratos levou a uma diminuição nos marcadores inflamatórios, particularmente interleucina-6 e fator de necrose tumoral alfa - níveis mais elevados dos quais têm sido associados a maior gravidade da NAFLD.
Além do mais, eles descobriram que a dieta com restrição de carboidratos induziu mudanças na microbiota intestinal que foram associadas a um aumento nos níveis circulantes de folato, o que foi relacionado a melhorias no metabolismo da gordura do fígado.
Comentando seus resultados, os pesquisadores escrevem:
“[...] mostramos que a intervenção de curto prazo com uma dieta isocalórica de baixo carboidrato com maior teor de proteína promove múltiplos benefícios metabólicos em humanos obesos com NAFLD.”
Dito isso, eles alertam que não existe uma abordagem única quando se trata de fazer dieta, portanto, uma dieta com restrição de carboidratos pode não funcionar para todos com NAFLD.
