Câncer colorretal: a importância da dieta
O câncer colorretal é bastante comum, especialmente entre a população idosa. Um fator de risco importante para o câncer colorretal é a dieta, e as escolhas alimentares também são vitais durante e após o tratamento. Neste destaque, oferecemos uma visão geral de quais dietas são melhores e quais devem ser evitadas.
O câncer colorretal é um tipo de câncer que afeta o reto, cólon ou ambos de uma pessoa. Isso também é conhecido como intestino grosso.
De acordo com a American Cancer Society (ACS), 2018 pode trazer cerca de 97.220 novos diagnósticos de câncer de cólon e 43.030 novos casos de câncer retal para os Estados Unidos.
É mais provável que esse tipo de câncer apareça em indivíduos mais velhos, mas há muitos outros fatores de risco associados ao seu surgimento, como fatores genéticos e de estilo de vida.
Destes últimos, um dos fatores de risco mais citados é a dieta - referindo-se especificamente aos hábitos alimentares inadequados que muitas vezes também levam à obesidade.
Abaixo, veremos quais alimentos e nutrientes aumentam o risco de câncer colorretal e quais tipos de dieta foram considerados úteis em sua prevenção.
Também cobrimos as dietas com maior probabilidade de manter o corpo resiliente durante e após o tratamento para esse tipo de câncer.
Prevenção: o que evitar
Numerosos estudos indicaram que uma dieta muito rica em carne vermelha está associada a um risco elevado de câncer colorretal. “Carne vermelha” é definida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como “toda a carne de músculo de mamíferos, incluindo carne bovina, vitela, porco, cordeiro, carneiro, cavalo e cabra”.
Uma revisão das evidências que apóiam este link observa que "o consumo de carne vermelha pode estar relacionado diretamente à incidência de [câncer colorretal] ou indiretamente porque uma dieta rica em carne tende a ser pobre em vegetais, frutas e fibras."
Um estudo das populações do norte da Itália mostrou que os indivíduos que comem carne vermelha junto com ovos, queijo e outros alimentos gordurosos - bem como amidos refinados - com frequência tinham um risco quase duas vezes maior de desenvolver câncer retal ou de cólon do que seus colegas que preferiam uma dieta baseada em vegetais.
Pesquisas mais recentes também revelaram que "um aumento diário de 100 [gramas] de toda a carne ou carne vermelha está associado a um aumento significativo de 12 a 17 por cento no risco de câncer colorretal".
Em 2015, um relatório publicado pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer foi notícia ao apontar que cada porção de 50 gramas de carne processada, como bacon ou salame, consumida todos os dias aumenta o risco de uma pessoa desenvolver câncer colorretal em 18 por cento .
Essa evidência levou a OMS a classificar as carnes processadas como “cancerígenas para humanos”.
Os danos causados por dietas prejudiciais voltaram às manchetes no início de 2018, quando um estudo publicado em O BMJ relataram que “alimentos ultraprocessados” podem aumentar o risco de desenvolver vários tipos de câncer.
Prevenção: o que comer
Portanto, se uma alta ingestão de carne vermelha e alimentos processados contribui para o risco de câncer colorretal, o que deve ser ingerido para proteger nosso corpo desse resultado?
De acordo com o ACS, uma dieta rica em frutas, vegetais e fibras pode ajudar a minimizar o risco, e muitos estudos existentes parecem apoiar esse conselho.
Um estudo da Universidade Loma Linda, na Califórnia, descobriu que as dietas vegetarianas estão associadas a uma diminuição do risco de câncer colorretal. Os pesquisadores estudaram quatro tipos de dieta à base de plantas. Estes foram:
- vegan, ou estritamente nenhum produto de origem animal
- ovo lacto-vegetariano, que inclui laticínios e ovos, mas sem carne
- pescovegetariano, que inclui peixe, mas sem carne
- semivegetariano, que inclui carne e peixe raramente
Todas as quatro dietas à base de plantas foram consideradas menos propensas a causar câncer do que as dietas não vegetarianas.
Um estudo do ano passado também sugere que quanto mais colorida for a refeição, melhor e que as pessoas devem se concentrar em integrar um arco-íris de frutas e vegetais em suas dietas.
Mais especificamente, seus experimentos no modelo de porco - que oferece a maior semelhança com o corpo humano em termos de processos metabólicos - indicaram que a batata roxa pode proteger contra o câncer de cólon.
Isso pode ser porque esses vegetais de raiz contêm compostos que reduzem os níveis de certas proteínas pró-inflamatórias no corpo, e a inflamação é conhecida por contribuir para o risco de câncer de cólon.
Recentemente, os pesquisadores também isolaram uma série de elementos típicos das dietas de estilo mediterrâneo que podem ajudar a prevenir o aparecimento do câncer colorretal.
Pessoas com baixo risco de desenvolver essa condição comiam muitas frutas, vegetais, nozes e grãos inteiros, bem como peixes e aves, em vez de carne vermelha, e bebiam pouco álcool e refrigerantes.
O que comer durante e após o tratamento
De acordo com as diretrizes do Dana-Farber Cancer Institute em Boston, MA, as pessoas em tratamento para câncer colorretal também devem preferir as refeições do “prato arco-íris” e comer uma variedade variada de frutas e vegetais para apoiar seu sistema imunológico.
Comer porções pequenas, mas frequentes, é outra abordagem que os especialistas do Instituto Dana-Farber sugerem que as pessoas após o tratamento podem achar útil.
Eles aconselham os pacientes a se manterem hidratados e evitarem álcool e cafeína, explicando que alguns tipos de medicamentos podem entrar em conflito com essas bebidas.
Mas um estudo anterior conduzido por pesquisadores do Instituto - que cobrimos em Notícias Médicas Hoje - indicou que aqueles em tratamento para câncer colorretal tiveram um risco quase reduzido de recorrência do câncer se beberem quatro xícaras de café, ou 460 miligramas de cafeína, por dia.
Como explica o principal autor do estudo, Charles Fuchs, “Descobrimos que os bebedores de café tinham um risco menor de o câncer voltar e uma sobrevivência e chance de cura significativamente maiores”.
Pesquisa publicada ano passado em Oncologia JAMA sugere que uma dieta rica em fontes de fibra pode melhorar as taxas de sobrevivência de pacientes com câncer colorretal em estágio um. Comer grãos inteiros também foi relacionado a um melhor resultado do tratamento, observaram os pesquisadores.
Outro estudo do ano passado observa que comer um mínimo de 2 onças (aproximadamente 57 gramas) de nozes - como castanha de caju, avelã, nozes e pistache - quase reduziu pela metade o risco de recorrência do câncer de cólon para indivíduos após o tratamento do câncer em estágio três. O consumo de nozes também reduziu o risco de morte após o tratamento em 53%.
Quanto ao risco de desenvolver um segundo câncer após o tratamento, os ACS afirmam que pode ser reduzido fazendo-se as mesmas escolhas alimentares saudáveis preconizadas para a prevenção do primeiro câncer. Isso inclui manter um peso saudável, colocar “ênfase em alimentos vegetais” nas refeições diárias e evitar o consumo de álcool.
Na verdade, o Dr. Victor Moreno - da Universidade de Barcelona, na Espanha - e colegas descobriram que os fatores de estilo de vida são mais importantes do que os fatores de risco genéticos no que diz respeito ao desenvolvimento do câncer colorretal.
“Isso é importante, considerando que o estilo de vida, ao contrário das características genéticas, é um tanto modificável.”
Dra. Gemma Ibáñez, autora do primeiro estudo
Isso sugere que uma “reformulação” das escolhas pessoais de saúde pode contribuir muito para apoiar resultados positivos.
