O que saber sobre alergias ao frango
Pessoas com alergia ao frango podem ter uma reação alérgica após comer carne de frango ou, às vezes, após sua pele entrar em contato com penas de frango.
Embora peixes e frutos do mar sejam frequentemente as principais fontes de alergias alimentares, as alergias a outros tipos de carne são menos comuns.
A maioria das pessoas com alergia a frango notará sintomas leves e desconforto após comer ou tocá-lo. No entanto, algumas pessoas podem desenvolver reações graves que requerem atenção médica.
Neste artigo, examinamos os sintomas e as causas das alergias ao frango, sua ligação com as alergias ao ovo e como tratar e administrar uma alergia ao frango.
Alergias e intolerâncias ao frango
As pessoas podem ter alergia ou intolerância à carne de frango ou a outros produtos derivados de frango, incluindo penas ou ovos.
Uma alergia geralmente envolve sintomas mais generalizados, como inchaço e erupções cutâneas, enquanto uma intolerância envolve problemas digestivos, como diarreia.
Outra condição incomum, conhecida como síndrome do ovo de ave, ocorre quando uma pessoa come gemas de ovo cruas ou mal cozidas ou inala penas ou partículas de uma galinha.
As alergias ao frango são comuns?
As reações alérgicas à carne de frango são raras. Eles podem afetar adultos e crianças. Eles são mais freqüentemente vistos em adolescentes, embora possam começar em torno da idade pré-escolar.
Uma alergia à carne de frango pode ocorrer como uma alergia primária (uma alergia verdadeira) ou como uma alergia secundária causada por reatividade cruzada com outra alergia, como uma alergia a ovos, embora isso seja raro.
Sintomas de uma alergia ao frango
Uma alergia ao frango pode causar sintomas que variam em gravidade. Por ser uma condição rara, é difícil dizer quais são as reações mais comuns.
No entanto, pessoas com alergia ou intolerância à carne de frango podem apresentar os seguintes sintomas após comer ou entrar em contato com a carne de frango:
- tosse ou respiração ofegante
- pele vermelha irritada
- urticária
- uma garganta inflamada ou inchada
- língua ou lábios inchados
- espirros
- náusea ou vômito
- dores de estômago
- diarréia
- uma dor de garganta
- olhos inchados e lacrimejantes
Em casos mais graves, as pessoas podem experimentar uma reação alérgica perigosa conhecida como anafilaxia. Os sintomas de anafilaxia incluem:
- Problemas respiratórios
- palpitações cardíacas
- um coração acelerado
- queda na pressão sanguínea
- perda de consciência
- respiração ofegante
Se uma pessoa sentir qualquer um dos sintomas acima após comer frango cozido ou manusear frango cru, ela deve procurar atendimento médico imediatamente, pois a anafilaxia é uma condição com risco de vida.
Você pode ser alérgico a frango, mas não a ovos?
Se uma pessoa tem alergia primária a carne de frango, isso não significa que terá alergia a ovos de galinha.Em outros casos, as pessoas podem desenvolver uma sensibilidade secundária à carne de frango como resultado de outras alergias, como na síndrome do ovo de ave.
Existem apenas alguns relatos de pessoas com alergia a ovo de galinha e também alergia a carne de frango.
Os médicos não consideram as pessoas com síndrome do ovo de ave uma alergia primária ou verdadeira à carne de frango. Essas pessoas têm uma reação alérgica a uma proteína específica encontrada tanto na gema do ovo quanto nas galinhas.
Gerenciando alergias ao frango
Pessoas com alergia à carne de frango devem evitar qualquer contato com carne de frango crua ou cozida e, a menos que seu médico diga o contrário, produtos derivados de frango.
Embora nem sempre seja o caso, algumas pessoas também podem precisar evitar ovos de galinha, especialmente ovos crus ou mal cozidos. Eles estão presentes em muitos produtos, como massa crua de biscoitos ou massa crua. Sempre verifique a etiqueta.
Em casos de exposição acidental, as pessoas podem experimentar anti-histamínicos de venda livre. Os anti-histamínicos podem ajudar a impedir que o sistema imunológico reaja exageradamente ao frango.
Qualquer pessoa que apresentar uma reação grave deve procurar atendimento médico imediatamente e usar uma injeção de epinefrina injetável, geralmente conhecida pelo nome comercial de EpiPen.
Fatores de risco
Uma pessoa com alergia à carne de frango pode ser alérgica a outras substâncias relacionadas.
Pessoas com alergia à carne de frango podem precisar evitar comer alguns ou todos os seguintes alimentos:
- caldo de galinha
- outros produtos de frango
- gansos
- Peru
- peixe e camarão
- Pato
- perdiz
- faisão
- ovos
Eles também podem precisar evitar a exposição a penas de frango e outras aves, incluindo pássaros domésticos.
Algumas pessoas podem optar por evitar certos produtos domésticos, como travesseiros de penas.
Algumas vacinas, como a febre amarela, contêm proteína de frango. Isso pode causar uma reação alérgica se injetado.
Pessoas com qualquer alergia alimentar devem conversar com seu médico sobre quais coisas específicas devem ser evitadas.
Quando ver um medico
As pessoas devem consultar o médico se apresentarem quaisquer sintomas de uma reação alérgica até algumas horas após comerem carne de frango.
Mesmo que a reação seja leve, o médico pode ajudar uma pessoa a descobrir a causa de seus sintomas, tratar as reações e planejar maneiras de evitar o contato futuro com alérgenos.
Se uma pessoa apresentar algum dos sinais de anafilaxia, ela precisará de atenção médica imediata. Após a recuperação, a pessoa deve marcar uma consulta de acompanhamento com seu médico. Quando uma pessoa experimenta uma reação severa pela primeira vez, o médico prescreve um EpiPen ou um injetor semelhante.
Panorama
Uma pessoa pode desenvolver uma alergia ao frango em qualquer idade. No entanto, não é uma alergia muito comum. As alergias a ovos, leite e outros alimentos são muito mais comuns.
Muitas pessoas podem controlar sua alergia evitando frango e outros produtos relacionados. Se uma pessoa tiver uma alergia grave, ela precisará de ajuda médica de emergência imediata. Sempre agende uma consulta de acompanhamento com um médico de atenção primária.
