Para que servem as nozes de macadâmia?
As nozes de macadâmia são ricas em gorduras saudáveis e podem ajudar quem está tentando perder peso. Uma porção de nozes de macadâmia também contém fibra alimentar, proteína, manganês, tiamina e uma boa quantidade de cobre.
O teor de gordura das nozes de macadâmia é maior do que o de outras nozes populares, como amêndoas, castanhas de caju e nozes. Uma porção de 1 onça (onça) de nozes de macadâmia tem 21 gramas (g) de gordura total.
Mais de 75% da gordura contida nas nozes de macadâmia é gordura monoinsaturada, que traz benefícios à saúde. Essas nozes também contêm tipos específicos de ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs), que não estão prontamente disponíveis em muitos outros alimentos.
As nozes de macadâmia contêm pouco mais de 1 g de açúcar natural e são um alimento de baixo índice glicêmico. Com seus muitos benefícios à saúde, as nozes de macadâmia podem se encaixar em qualquer dieta saudável.
1. Eles reduzem o risco de doenças cardíacas
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) afirmam que as doenças cardíacas causam 1 em cada 4 mortes nos Estados Unidos. É a principal causa de morte de homens e mulheres, responsável pela morte de cerca de 610.000 pessoas a cada ano.
Estudos descobriram que comer nozes, incluindo nozes de macadâmia, pode reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas.
Por exemplo, um estudo de 2007 em homens com colesterol alto descobriu que após 4 semanas comendo nozes de macadâmia, eles tinham fatores de risco mais baixos para doença arterial coronariana.
Em 2015, uma revisão de pesquisa descobriu que comer nozes de qualquer tipo reduzia o colesterol total, lipoproteína de baixa densidade ou colesterol “ruim” e triglicerídeos.
Substituir as gorduras saturadas por gorduras mono e poliinsaturadas, como as presentes nas nozes, aumenta os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL), ou colesterol “bom”, de acordo com alguns estudos.
Outro estudo de longo prazo com pessoas da Suécia descobriu que o consumo de nozes pode estar relacionado a um risco menor de fibrilação atrial e insuficiência cardíaca.
2. Eles melhoram a síndrome metabólica e o diabetes
A síndrome metabólica é um grupo de condições que podem aumentar o risco de diabetes, derrame e doenças cardíacas.
A síndrome metabólica inclui pressão alta, açúcar elevado no sangue, níveis baixos de colesterol HDL, triglicerídeos altos e excesso de gordura abdominal.
A American Heart Association (AHA) afirma que cerca de 34 por cento dos adultos nos EUA têm síndrome metabólica. As taxas estão aumentando em todo o mundo.
Algumas pesquisas sugerem que os MUFAs, como os presentes nas nozes de macadâmia, podem ajudar a diminuir o risco de síndrome metabólica ou reduzir seus efeitos em pessoas que já a têm.
Uma revisão de pesquisa de 2016 mostra que comer uma dieta rica em MUFAs pode reduzir os fatores de risco metabólicos em pessoas com diabetes tipo 2.
HbA1c é uma medida importante para pessoas com diabetes. É o nível médio de açúcar no sangue de uma pessoa nos últimos 2-3 meses. Um estudo em ratos com diabetes descobriu que uma dieta rica em MUFAs mais exercícios foi mais eficaz na redução da HbA1c do que comer gorduras ou se exercitar sozinho.
Outro estudo mostra que as nozes, como as nozes de macadâmia, ajudam a melhorar o controle glicêmico em pessoas com diabetes tipo 2.
3. Eles podem prevenir o câncer
As nozes de macadâmia contêm um tipo de vitamina E chamada tocotrienóis.
Os tocotrienóis podem ter habilidades anticâncer poderosas, de acordo com algumas pesquisas. As nozes de macadâmia contêm uma quantidade significativa de tocotrienóis.
As nozes de macadâmia também contêm compostos vegetais chamados flavonóides, que podem combater o câncer destruindo os radicais livres prejudiciais no corpo.
4. Eles protegem o cérebro
Além de sua capacidade potencial de combater o câncer, os tocotrienóis também têm efeitos de proteção cerebral.
Um estudo descobriu que um suplemento rico em tocotrienol ajuda a proteger as células cerebrais dos efeitos do glutamato, que pode desempenhar um papel no desenvolvimento da doença de Alzheimer e da doença de Parkinson.
Outro estudo em ratos mostra que o ácido oleico, uma das principais gorduras monoinsaturadas presentes nas nozes de macadâmia, pode proteger o cérebro de certos tipos de estresse oxidativo.
5. Eles podem prevenir o ganho de peso
As nozes de macadâmia e seu óleo são algumas das fontes mais ricas de ácido palmitoléico, uma gordura monoinsaturada também chamada de ômega-7.
Os pesquisadores em um estudo administraram ácido palmitoléico a ovelhas por 28 dias, e os resultados mostram uma redução no ganho de peso em 77 por cento. No entanto, os especialistas ainda não demonstraram que o ácido palmitoléico tem benefícios na perda de peso em humanos.
Outro estudo mostra que alimentar ratos com óleo de noz macadâmia como suplemento reduziu o tamanho de suas células de gordura após 12 semanas.
6. Eles evitam a fome
As nozes de macadâmia contêm proteínas, grandes quantidades de gorduras benéficas e fibras. Juntos, esses nutrientes podem ajudar a pessoa a se sentir saciada por mais tempo.
A gordura leva mais tempo para ser digerida, e as proteínas e as fibras ajudam a prevenir grandes alterações de açúcar no sangue que podem fazer uma pessoa sentir fome.
Efeitos colaterais de comer nozes de macadâmia
Embora as nozes de macadâmia possam fazer parte de uma dieta saudável, a pessoa deve tentar se lembrar das seguintes possíveis desvantagens:
Eles são densos em calorias
Uma xícara, ou 132 g, de nozes de macadâmia contém quase 950 calorias. Isso pode ser metade das necessidades calóricas diárias de uma pessoa ou mais.
No entanto, o tamanho da porção padrão para nozes de macadâmia é 1 onça, ou 28,4 g, que é bem menos do que 1 xícara.
Uma porção de 1 onça contém cerca de 10-12 nozes e cerca de 200 calorias. Usar uma balança de alimentos ou contar as nozes e comer apenas a quantidade designada pode ajudar a prevenir excessos acidentais.
Comer nozes de macadâmia no lugar de outros alimentos ricos em gordura ou calorias pode fornecer seus benefícios sem adicionar calorias e gordura à dieta. Por exemplo, as pessoas podem polvilhar algumas nozes de macadâmia em uma salada no lugar de bacon ou croutons.
Outra opção é comer uma porção de lanche no lugar de batatas fritas, biscoitos ou outros alimentos processados que ofereçam pouca nutrição.
Assá-los pode diminuir seus nutrientes
As pessoas podem comer nozes de macadâmia cruas ou torradas. No entanto, um estudo sugere que torrar nozes de macadâmia, especialmente em temperaturas mais altas, pode reduzir seu teor de nutrientes. Pode ser melhor consumir nozes de macadâmia crus ou embebidas, ou nozes torradas em baixa temperatura.
Alguns contêm óleo extra, sal ou açúcar
Nem todas as nozes de macadâmia são escolhas saudáveis. A pessoa deve olhar os ingredientes e escolher os tipos que contenham apenas nozes e sem açúcar, sal ou óleo adicionado.
Pessoas com alergia a nozes devem evitá-los
As alergias a nozes são graves e podem ser fatais.
Até mesmo a inalação de pequenas partículas de nozes pode ser suficiente para desencadear uma reação alérgica em algumas pessoas. Pessoas com alergia a nozes precisam evitar completamente as nozes de macadâmia.
Aqueles que vivem com uma pessoa que tem alergia a nozes também podem preferir ficar longe delas. Isso se deve ao risco de contaminação cruzada ou exposição acidental a vestígios de nozes.
Resumo
Pessoas que não são alérgicas a nozes de macadâmia podem consumi-las diariamente. A pesquisa mostrou que eles podem ajudar a proteger o cérebro, reduzir o risco de doenças cardíacas e evitar a fome, entre outras coisas.
Algumas pessoas usam óleo de noz de macadâmia na culinária, pois é rico em gorduras benéficas. Também é possível usá-los em saladas para substituir opções com alto teor de gordura, como croutons.
No entanto, a pessoa deve se lembrar que eles contêm um grande número de calorias.
As nozes de macadâmia são um alimento completo com muitas gorduras boas, vitaminas e minerais. Eles possuem muitos benefícios para a saúde que se mostram promissores. No entanto, eles não são uma fórmula mágica para tratar problemas de saúde sem fazer outras mudanças complementares no estilo de vida.
