Osteoartrite do joelho: uma dieta baixa em carboidratos pode aliviar os sintomas
Um estudo controlado randomizado descobriu que uma dieta pobre em carboidratos pode aliviar a dor de pessoas com osteoartrite de joelho.
A osteoartrite é a forma mais comum de artrite entre os adultos mais velhos nos Estados Unidos.
A osteoartrite do joelho, em particular, afeta cerca de 10% dos homens e 13% das mulheres com 60 anos ou mais. De acordo com algumas estimativas, a condição afeta 40% das pessoas com mais de 70 anos.
Atualmente não há cura para a osteoartrite do joelho, que pode causar inchaço nas articulações, rigidez e até mesmo dores intensas.
Os médicos geralmente prescrevem analgésicos, como paracetamol, opioides ou drogas não esteróides, para ajudar a aliviar os sintomas. A cirurgia de substituição do joelho também é uma opção.
No entanto, esses tratamentos são invasivos ou podem causar uma série de efeitos colaterais indesejados. É por isso que os pesquisadores decidiram investigar se as intervenções dietéticas poderiam aliviar alguns sintomas e sinais de osteoartrite do joelho.
Robert Sorge, Ph.D., que é o diretor do Coletivo PAIN do Departamento de Psicologia da Universidade do Alabama em Birmingham, conduziu um estudo controlado randomizado que comparou a eficácia de duas dietas: uma com baixo teor de carboidratos e outra com baixo teor de carboidratos baixo teor de gordura.
Sorge e as faculdades publicaram suas descobertas no jornal Analgésico.
Estudando os benefícios de uma dieta baixa em carboidratos
Os pesquisadores testaram os benefícios de dietas com baixo teor de carboidratos e gorduras entre 21 adultos com idade entre 65 e 75 anos que tinham osteoartrite de joelho.
Os participantes do estudo seguiram uma das duas dietas ou continuaram a comer normalmente por um período de 12 semanas.
A cada 3 semanas, Sorge e colegas analisaram a dor funcional dos participantes - que é dor associada às tarefas diárias - bem como sua dor auto-relatada, qualidade de vida e nível de depressão.
Eles também examinaram os níveis séricos de sangue dos participantes quanto ao estresse oxidativo, tanto no início quanto no final das intervenções. O estresse oxidativo é um desequilíbrio químico entre a produção de radicais livres e as propriedades antioxidantes do corpo.
Os cientistas geralmente consideram o estresse oxidativo um marcador de envelhecimento biológico. No estudo atual, menor estresse oxidativo se correlacionou com menos dor funcional.
Os pesquisadores descobriram que a dieta baixa em carboidratos reduziu os níveis de dor funcional e os níveis de dor auto-relatada. Os benefícios foram particularmente perceptíveis, em comparação com as dietas com baixo teor de gordura e regulares.
Finalmente, ao aderir à dieta pobre em carboidratos, os participantes também apresentaram menos estresse oxidativo e níveis mais baixos da adipocina leptina, um hormônio com importantes funções metabólicas.
A dieta reduz significativamente a dor
“Nosso trabalho mostra [que] as pessoas podem reduzir a dor com uma mudança na dieta”, comenta o principal autor do estudo.
“Muitos medicamentos para a dor causam uma série de efeitos colaterais que podem exigir outros medicamentos para serem reduzidos. Os efeitos colaterais benéficos de nossa dieta podem ser coisas como redução do risco de doenças cardíacas, diabetes e perda de peso - algo que muitos medicamentos não podem reivindicar. ”
“A dieta é uma ótima maneira de reduzir o uso de analgésicos e de melhorar a saúde em geral”, continua Sorge.
“A dieta nunca vai 'curar' a dor, mas nosso trabalho sugere que ela pode reduzi-la a ponto de não interferir em alto grau nas atividades diárias.”
Robert Sorge, Ph.D.
Entre as pessoas que consomem carne, as opções populares de baixo teor de carboidratos incluem "carnes magras, como lombo, peito de frango e porco". Peixes e ovos também são pobres em carboidratos, assim como vegetais de folhas verdes, incluindo couve e espinafre.
Couve-flor, brócolis, nozes, sementes, manteiga de amendoim, óleo de coco, azeite de oliva e laticínios também são boas opções com baixo teor de carboidratos. Para aqueles que desejam evitar produtos de origem animal, tofu e tempeh são ótimas alternativas de baixo teor de carboidratos.
