Os refrigerantes afetam a saúde óssea das mulheres?
Um estudo recente identificou uma associação entre o consumo de dois refrigerantes por dia e um risco aumentado de fratura de quadril em mulheres na pós-menopausa.Como os autores do estudo não podem provar a causalidade, no entanto, eles pedem mais pesquisas.
A osteoartrite, caracterizada por ossos progressivamente fracos e quebradiços, afeta predominantemente os adultos mais velhos.
À medida que as populações ocidentais envelhecem, portanto, a incidência de osteoporose aumenta gradativamente.
A condição afeta cerca de 200 milhões de pessoas em todo o mundo. À medida que a densidade mineral óssea de uma pessoa diminui, o risco de fraturas aumenta.
Na verdade, de acordo com os autores do artigo do estudo mais recente, globalmente, uma fratura osteoporótica ocorre a cada 3 segundos.
Embora alguns dos principais fatores de risco da osteoporose sejam inalteráveis, como idade e sexo, alguns hábitos de vida também influenciam.
Por exemplo, o consumo de álcool e o uso de tabaco aumentam o risco. A nutrição também pode desempenhar um papel, com pesquisadores particularmente interessados na ingestão de cálcio.
Um estudo recente na revista Menopausa focado no impacto do consumo de refrigerantes.
Por que refrigerante?
Vários estudos mais antigos observaram uma ligação entre o consumo de refrigerantes e a redução da densidade mineral óssea em adolescentes e mulheres jovens.
No entanto, outros estudos que procuraram especificamente uma associação entre refrigerante e osteoporose não identificaram uma relação significativa. Um estudo encontrou ligações entre a ingestão de cola e a osteoporose, mas não observou o mesmo efeito em relação a outros refrigerantes.
Por causa dessas discrepâncias, os autores do último artigo começaram a estudar as ligações entre refrigerantes e densidade mineral óssea na coluna e no quadril. Eles também procuraram uma relação entre a ingestão de refrigerante e o risco de fratura de quadril ao longo de um período de acompanhamento de 16 anos.
Para investigar, os cientistas pegaram dados da Iniciativa de Saúde da Mulher. Este é um estudo nacional em andamento que envolve 161.808 mulheres na pós-menopausa. Para a nova análise, os pesquisadores usaram dados de 72.342 desses participantes.
Como parte do estudo, os participantes forneceram informações detalhadas de saúde e dados de questionários descrevendo fatores de estilo de vida, incluindo dieta. É importante ressaltar que o questionário de dieta incluiu perguntas sobre a ingestão de refrigerantes com e sem cafeína.
O que eles encontraram?
Durante a análise, os cientistas levaram em consideração uma série de variáveis com potencial para impactar os resultados, incluindo idade, etnia, nível de educação, renda familiar, índice de massa corporal (IMC), uso de terapia hormonal e anticoncepcionais orais, ingestão de café e história de quedas.
Como esperado, eles observaram uma relação entre o consumo de refrigerante e lesões relacionadas à osteoporose. Os autores escrevem:
“Para o consumo total de refrigerante, os modelos de sobrevivência minimamente ajustados e totalmente ajustados mostraram um risco aumentado de 26% de fratura de quadril entre mulheres que bebiam em média 14 porções por semana ou mais em comparação com nenhuma porção”.
Os pesquisadores explicam que a associação foi estatisticamente significativa apenas para refrigerantes sem cafeína, o que produziu um aumento de 32% no risco. Embora o padrão tenha sido semelhante para refrigerantes com cafeína, não atingiu significância estatística.
Para maior clareza, as porcentagens acima exibem risco relativo, não risco absoluto.
Os autores do estudo reiteram que a ligação significativa só estava presente ao comparar as mulheres que bebiam mais refrigerante - pelo menos dois drinques por dia - com aquelas que não bebiam nenhum. Isso, eles explicam, sugere "um efeito de limiar em vez de uma relação dose-resposta".
Também é importante notar que os cientistas não encontraram nenhuma ligação entre o consumo de refrigerante e a densidade mineral óssea.
Limitações e teorias
Como mencionado acima, pesquisas anteriores procurando conexões entre refrigerantes e osteoporose produziram resultados conflitantes. Embora este estudo se beneficie de um grande tamanho de amostra, informações detalhadas e um longo período de acompanhamento, não podemos considerar seus resultados definitivos; há muitas informações conflitantes.
Existem também certas limitações para o estudo. Por exemplo, como observam os pesquisadores, os participantes apenas relataram o consumo de refrigerante no início do estudo. Os hábitos alimentares das pessoas podem mudar significativamente ao longo do tempo, e a equipe não conseguia explicar isso.
Além disso, embora os pesquisadores controlassem uma ampla gama de fatores, sempre há a chance de que um fator não medido tenha desempenhado um papel nessa associação.
Dito isso, quando olhamos para estudos envolvendo outras faixas etárias, bem como estudos usando homens e mulheres, parece que o consumo de refrigerante em geral pode influenciar a saúde óssea de alguma forma.
Os autores do estudo acreditam que isso pode ser porque os açúcares adicionados têm um “impacto negativo na homeostase mineral e no equilíbrio do cálcio”.
Outra teoria delineada pelos autores diz respeito à carbonatação, que é o processo de dissolução do dióxido de carbono na água. “Resulta na formação de ácido carbônico que pode alterar a acidez gástrica e, consequentemente, a absorção de nutrientes.”
No entanto, eles são rápidos em explicar que "se este fator desempenha um papel nessas descobertas, ainda está para ser explorado".
Como a osteoporose está se tornando mais prevalente, a pesquisa sobre os fatores de risco nutricionais é mais crítica do que nunca. Os autores pedem mais trabalho.
