Quais alimentos causam gases e inchaço?
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Embora o excesso de gases e o inchaço possam às vezes indicar um problema de saúde latente, eles geralmente ocorrem devido aos alimentos que as pessoas comem. Saber quais alimentos desencadeiam gases e inchaço pode ajudar uma pessoa a reduzir a flatulência.
Gás e inchaço afetam quase todos em algum momento. Embora a passagem de gases e os arrotos sejam formas naturais de o corpo se livrar do excesso de ar que fica preso no intestino, o excesso de gases às vezes pode ser embaraçoso e doloroso.
Alimentos e bebidas que podem causar gases incluem:
- feijões
- brócolis
- trigo
- cebolas
- alho
- lacticínios
- álcoois de açúcar
- refrigerantes
- Cerveja
- goma de mascar
- doce duro
- comidas gordurosas
Neste artigo, veremos por que esses alimentos causam gases e examinaremos as medidas que as pessoas podem tomar para reduzir a flatulência.
Alimentos que podem causar gases
Os alimentos que podem causar gases geralmente contêm substâncias que possuem uma das seguintes características:
- difícil de quebrar
- produzem gás quando o corpo os decompõe
- fazer com que a pessoa engula ar enquanto come
Feijão e Legumes
O feijão e algumas outras leguminosas, como ervilhas e lentilhas, têm a reputação de causar gases.
O feijão contém grandes quantidades de um açúcar complexo chamado rafinose, que o corpo tem dificuldade em decompor. Os feijões também são ricos em fibras, e uma alta ingestão de fibras pode aumentar a gaseificação.
No entanto, nem todas as leguminosas aumentam igualmente a flatulência. Um estudo de 2011 descobriu que as pessoas que comeram feijão cozido e feijão foram mais propensas a notar o aumento de gases do que as pessoas que comeram feijão-fradinho.
Brócolis e outros vegetais crucíferos
Assim como o feijão e as leguminosas, o brócolis e outros vegetais crucíferos contêm grandes quantidades de rafinose e fibra.
Outros vegetais crucíferos que contêm rafinose e têm um alto teor de fibra incluem:
- couve-flor
- Couve de bruxelas
- repolho
- espargos
Alguns desses alimentos, como os aspargos, podem causar gases particularmente cheirosos.
Trigo e outros grãos inteiros
Trigo e outros grãos inteiros, exceto arroz, todos contêm rafinose junto com grandes quantidades de fibra. Ambos podem causar aumento de gases e inchaço.
Alguns grãos inteiros, como trigo, cevada e centeio, também contêm uma proteína chamada glúten. Alguns indivíduos são sensíveis ao glúten e podem sentir gases e inchaço após comê-lo.
As sensibilidades ao glúten variam da intolerância ao glúten à doença celíaca, que é uma doença autoimune grave.
Cebolas
A cebola é um alimento comum em muitos tipos diferentes de culinária. As pessoas podem comer cebolas cruas ou cozidas.
As cebolas contêm frutose, que o intestino decompõe durante a digestão. A quebra do açúcar provoca a formação de gás.
O gás da cebola também pode causar odor.
Alho
O alho é outro alimento que as pessoas em todo o mundo usam em uma ampla variedade de cozinhas e também pode causar excesso de gases. Em casos raros, uma pessoa pode ter uma alergia ou intolerância ao alho que causa inchaço e gases.
Pessoas com gases devido ao consumo de alho podem sentir algum odor.
Laticínios
Produtos lácteos, como leite, queijo e iogurte, costumam ser excelentes fontes de proteína e cálcio.
No entanto, de acordo com um estudo de 2013, até 75 por cento da população mundial perderá a capacidade de digerir a lactose, o açúcar dos laticínios, à medida que envelhecem.
Uma pessoa que perde a capacidade de digerir a lactose sofrerá vários sintomas potenciais, incluindo gases malcheirosos, se consumir laticínios.
Álcoois de açúcar
Os álcoois de açúcar estão crescendo em popularidade como substitutos do açúcar.
Os álcoois de açúcar permanecem principalmente não digeridos antes de atingir o intestino grosso. Quando eles chegam lá, a bactéria que vive no intestino começa a destruí-los. Essas bactérias são responsáveis por causar o excesso de gás.
Refrigerante
O refrigerante é uma bebida gaseificada. Quando as pessoas bebem refrigerante, elas consomem quantidades excessivas de gás. Como resultado, eles freqüentemente arrotam para aliviar a pressão do gás que se acumula em seu estômago. Em alguns casos, porém, o ar pode ficar preso e causar inchaço no intestino.
Alguns refrigerantes diet também contêm álcoois de açúcar. Eles podem causar flatulência excessiva à medida que passam pelo sistema digestivo.
Cerveja
A cerveja é uma bebida carbonatada que as pessoas produzem fermentando vários grãos de todo o mundo. O gás dos carboidratos fermentados e do processo de carbonatação pode causar excesso de gás e inchaço no intestino.
Pessoas sensíveis ou alérgicas ao glúten podem apresentar esses sintomas devido à presença de glúten na cerveja.
Goma de mascar
Quando as pessoas mascam chicletes, elas tendem a engolir muito ar, que pode se acumular no estômago e potencialmente ficar preso no intestino.
Muitas gomas de mascar também contêm álcoois de açúcar. Na ingestão, os álcoois de açúcar podem causar gases e inchaço no intestino grosso.
Doce duro
Tal como acontece com a goma de mascar, chupar rebuçados pode causar gases, pois é mais provável que uma pessoa engula o ar que fica preso no trato digestivo.
Muitos balas duras também contêm uma grande quantidade de álcoois de açúcar, que podem causar gases e inchaço.
Comidas gordurosas
Alimentos gordurosos retardam a digestão. Quando o corpo tem que trabalhar muito para digerir os alimentos, como é o caso dos alimentos fritos, os gases podem ficar presos no intestino.
Dicas para reduzir o gás
Uma pessoa pode reduzir os gases adotando certas medidas, muitas das quais relacionadas à dieta alimentar. Esses incluem:
- mergulhar feijão e legumes em água antes de cozinhá-los
- garantindo que as dentaduras se encaixem bem para evitar engolir o excesso de ar
- evitando gomas de mascar e balas duras
- evitando bebidas com gás
- comer mais devagar para reduzir o ar engolido
- registrar a ingestão de alimentos juntamente com quaisquer sintomas de gases para identificar alimentos desencadeadores
- reduzindo a quantidade de fibra na dieta
- aumentando a ingestão de alimentos que são menos propensos a causar gases
Alguns medicamentos anti-gases de venda livre também podem ajudar a reduzir a flatulência. Esses produtos estão disponíveis para compra online.
Manter-se ativo e praticar exercícios regularmente pode ajudar os gases a passarem pelo intestino mais rapidamente, o que pode reduzir o inchaço e a flatulência.
Alimentos que podem ajudar a reduzir o gás
Na maioria dos casos, limitar ou evitar alimentos que causam gases é a maneira mais eficaz de reduzir o gás e o inchaço em geral.
No entanto, alguns outros alimentos podem ajudar a reduzir a quantidade de gases que o corpo produz.
Esses alimentos incluem:
- carnes magras e proteínas
- vinagre de maçã
- chá de camomila
- ovos
- peixe
- alguns vegetais, como alface e abobrinha
- certas frutas, incluindo tomates, uvas e melões
- arroz
- Chá de hortelã
De acordo com uma revisão de 2014, os suplementos de óleo de hortelã-pimenta podem ajudar a aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII), que incluem gases e inchaço.
O gás é sempre algo com que se preocupar?
Na maioria dos casos, o gás não é motivo de preocupação. Muitas causas benignas de gases, incluindo alimentos específicos, não requerem avaliação ou tratamento.
No entanto, em alguns casos, o excesso de gás pode ser um sinal de uma condição subjacente mais grave. Algumas causas potenciais de gases sobre as quais uma pessoa deve conversar com seu médico incluem:
- doença do refluxo gastroesofágico (DRGE)
- SII
- problemas para absorver certos nutrientes
- intolerância a lactose
- intolerância à frutose
- intoxicação alimentar
- doença celíaca
- gripe estomacal
- supercrescimento de bactérias
- um intestino bloqueado
As condições que podem levar a um intestino bloqueado incluem uma hérnia abdominal, formação de tecido extra no intestino, câncer de cólon e câncer de ovário.
Resumo
Gás é uma função normal do corpo, mas às vezes pode ser doloroso e embaraçoso. Saber quais alimentos tendem a causar gases pode ajudar uma pessoa a identificar e evitar os gatilhos dietéticos de gases e inchaço.
Os alimentos que causam gases são difíceis de decompor, contêm substâncias que produzem gases durante a digestão ou fazem com que as pessoas engulam mais ar do que o normal.
Na maioria dos casos, o gás não é sintoma de um problema sério. Muitas vezes, as pessoas podem reduzir a flatulência e o inchaço fazendo mudanças em sua dieta e estilo de vida.
