Quais são os benefícios do fósforo para a saúde?
O fósforo é um mineral de que o corpo necessita para desempenhar uma série de funções essenciais. Ocorre naturalmente em muitos alimentos, mas o processamento de alimentos também pode adicionar mais fósforo.
O corpo usa fósforo para manter os ossos fortes e saudáveis. O fósforo também ajuda a remover resíduos e reparar tecidos danificados.
A maioria das pessoas obtém fósforo suficiente por meio de sua dieta. No entanto, pessoas com certas condições de saúde, como doenças renais ou diabetes, podem precisar ajustar a ingestão de fósforo.
Neste artigo, aprenda mais sobre as fontes dietéticas de fósforo e seu papel no corpo.
O que é fósforo dietético?
O fósforo é um mineral que o corpo usa para construir ossos e dentes e para fazer proteínas que crescem e reparam células e tecidos.
O fósforo também desempenha um papel na forma como o corpo processa carboidratos ou açúcares. Além disso, contribui para as funções corporais que envolvem:
- o sistema nervoso
- função renal
- contração muscular
- regulação de batimentos cardíacos
O fósforo da dieta é o fósforo que uma pessoa pode consumir por meio de alimentos e bebidas. A maioria das pessoas pode obter todo o fósforo de que precisam de fontes dietéticas.
Benefícios para a saúde
O fósforo oferece inúmeros benefícios à saúde porque afeta muitos sistemas diferentes do corpo. Alguns dos benefícios do fósforo incluem:
- mantendo os ossos e dentes fortes
- ajudando os músculos a se contraírem
- auxiliando na recuperação muscular após o exercício
- filtrando e removendo resíduos dos rins
- promovendo uma condução nervosa saudável por todo o corpo
- fazendo DNA e RNA
- gerenciar o uso e armazenamento de energia do corpo
Alimentos que contêm fósforo
A maioria das pessoas obtém fósforo suficiente em sua dieta, especialmente se comerem muitos alimentos que contenham proteínas e cálcio.
A maioria dos alimentos ricos em proteínas são excelentes fontes de fósforo. Esses alimentos incluem:
- frango
- Peru
- carne de porco
- frutos do mar
- sementes
- laticínios com baixo teor de gordura, como iogurte e queijo cottage
- nozes
Outros alimentos menos ricos em proteínas também podem ser boas fontes de fósforo, mas o corpo não absorve o fósforo desses alimentos com tanta facilidade. Esses incluem:
- alho
- batatas
- grãos inteiros
- brócolis
- fruta seca
Requisitos
As necessidades de fósforo variam com a idade e dependem se a pessoa tem alguma condição médica subjacente.
As pessoas geralmente precisam das seguintes quantidades de fósforo por dia:
- bebês (0-6 meses): 100 miligramas (mg)
- bebês (7-12 meses): 275 mg
- crianças (1-3 anos): 460 mg
- crianças (4-8 anos): 500 mg
- crianças (9–18 anos): 1.250 mg
- adultos (19 anos e mais velhos): 700 mg
Mulheres grávidas e amamentando não precisam de fósforo extra.
Riscos de muito fósforo
Obter muito fósforo não é um problema para a maioria das pessoas. No entanto, para pessoas com doença renal crônica ou cujos corpos têm problemas para processar cálcio, é possível que haja um acúmulo de fósforo em excesso.
Quando uma pessoa tem níveis excessivamente altos de fósforo no sangue, o fósforo pode puxar o cálcio dos ossos, deixando-os fracos. Ele também pode se combinar com o cálcio para formar depósitos nos tecidos moles do corpo. Esses depósitos podem aumentar o risco de ataque cardíaco, derrame ou morte.
Estudos recentes sugeriram que muito fósforo no corpo pode ser mais perigoso para a saúde de uma pessoa do que os especialistas pensaram inicialmente.
Os autores de um estudo de 2017 observam que o consumo excessivamente alto de fósforo pode causar os seguintes efeitos negativos em animais:
- calcificações nos sistemas vascular e renal
- lesões nos tubos dentro dos rins
- proteína anormal na urina, o que pode indicar danos renais
- morte prematura
Mais pesquisas são necessárias para determinar os riscos de muito fósforo em humanos.
Riscos de pouco fósforo
A maioria das pessoas obtém fósforo suficiente em sua dieta, mas alguns grupos de pessoas podem precisar de mais fósforo do que outros.
As pessoas que precisam de mais fósforo incluem as diabéticas que tomam insulina para regular o açúcar no sangue. Pessoas com transtorno de uso de álcool também podem precisar aumentar a ingestão de fósforo.
Outros medicamentos também podem reduzir os níveis de fósforo no corpo, incluindo:
- Inibidores da ECA
- alguns antiácidos
- corticosteróides
- alguns diuréticos
- algumas drogas anti-convulsivas
Pessoas que têm diabetes ou estão tomando qualquer um dos medicamentos acima devem estar cientes dos sintomas de níveis baixos de fósforo. Esses sintomas podem incluir:
- perda de apetite
- fadiga
- dor nas articulações
- dor no osso
- problemas respiratórios
- desequilíbrios eletrolíticos
- confusão
- irritabilidade
Em casos raros, pessoas com fósforo perigosamente baixo podem entrar em coma ou outras complicações potencialmente fatais.
O médico geralmente pode corrigir os baixos níveis de fósforo tratando a doença subjacente. O médico pode recomendar que as pessoas façam mudanças na dieta ou tomem suplementos para garantir que recebam fósforo suficiente.
Resumo
O corpo precisa do fósforo mineral para realizar muitas de suas funções básicas. A maioria das pessoas obtém bastante fósforo por meio de sua dieta.
Pessoas que têm certos problemas de saúde ou estão tomando medicamentos específicos podem precisar aumentar ou diminuir a ingestão de fósforo.
Qualquer pessoa que esteja preocupada com a ingestão de fósforo ou que esteja apresentando sintomas de deficiência de fósforo deve falar com seu médico.
