Quais alimentos são bons para os rins?
Os rins são pequenos órgãos na parte inferior do abdômen que desempenham um papel significativo na saúde geral do corpo. Alguns alimentos podem melhorar o desempenho dos rins, enquanto outros podem sobrecarregá-los e causar danos.
Os rins filtram os resíduos do sangue e os enviam para fora do corpo na urina. Eles também são responsáveis por equilibrar os níveis de fluidos e eletrólitos.
Os rins realizam essas tarefas sem ajuda externa. Várias condições, como diabetes e pressão alta, podem afetar sua capacidade de funcionar.
Em última análise, danos aos rins podem levar à doença renal crônica (DRC). Como os autores de um artigo de 2016 observaram, a dieta é o fator de risco mais significativo para morte e invalidez relacionadas à DRC, tornando as mudanças na dieta uma parte importante do tratamento.
Seguir um plano de dieta saudável para os rins pode ajudar os rins a funcionar corretamente e prevenir danos a esses órgãos. No entanto, embora alguns alimentos geralmente ajudem a manter um rim saudável, nem todos são adequados para pessoas com doença renal.
Água
A água é a bebida mais importante para o corpo. As células usam água para transportar toxinas para a corrente sanguínea.
Os rins então usam a água para filtrar essas toxinas e criar a urina que as transporta para fora do corpo.
Uma pessoa pode apoiar essas funções bebendo sempre que sentir sede.
Peixe gordo
Salmão, atum e outros peixes gordurosos de água fria que são ricos em ácidos graxos ômega-3 podem ser uma adição benéfica a qualquer dieta.
O corpo não pode produzir ácidos graxos ômega-3, o que significa que eles têm que vir da dieta. Os peixes gordos são uma grande fonte natural dessas gorduras saudáveis.
Como observa a National Kidney Foundation, as gorduras ômega-3 podem reduzir os níveis de gordura no sangue e também baixar ligeiramente a pressão arterial. Como a pressão alta é um fator de risco para doença renal, encontrar maneiras naturais de baixá-la pode ajudar a proteger os rins.
Batatas doces
A batata-doce é semelhante à batata branca, mas seu excesso de fibra pode fazer com que se decomponha mais lentamente, resultando em menos aumento nos níveis de insulina. A batata-doce também contém vitaminas e minerais, como o potássio, que podem ajudar a equilibrar os níveis de sódio no corpo e reduzir seu efeito nos rins.
No entanto, como a batata-doce é um alimento com alto teor de potássio, qualquer pessoa que tenha DRC ou esteja em diálise pode querer limitar a ingestão desse vegetal.
Folhas verdes escuras
Folhas verdes escuras, como espinafre, couve e acelga, são alimentos básicos que contêm uma grande variedade de vitaminas, fibras e minerais. Muitos também contêm compostos protetores, como antioxidantes.
No entanto, esses alimentos também tendem a ser ricos em potássio, por isso podem não ser adequados para pessoas com dieta restrita ou em diálise.
Bagas
Bagas escuras, que incluem morangos, mirtilos e framboesas, são uma ótima fonte de muitos nutrientes úteis e compostos antioxidantes. Isso pode ajudar a proteger as células do corpo contra danos.
As frutas vermelhas são provavelmente uma opção melhor do que outros alimentos açucarados para satisfazer um desejo doce.
Maçãs
Uma maçã é um lanche saudável que contém uma fibra importante chamada pectina. A pectina pode ajudar a reduzir alguns fatores de risco de danos renais, como níveis elevados de açúcar no sangue e colesterol.
As maçãs também costumam satisfazer quem gosta de doces.
Alimentos a evitar
Existem vários alimentos que as pessoas devem evitar se quiserem melhorar a saúde dos rins ou prevenir danos a esses órgãos.
Isso inclui o seguinte:
Alimentos ricos em fósforo
Muito fósforo pode causar estresse nos rins. A pesquisa mostrou que há uma correlação entre a alta ingestão de fósforo e um risco aumentado de danos a longo prazo aos rins.
No entanto, não há evidências suficientes para provar que o fósforo causa esse dano, então mais pesquisas sobre esse assunto são necessárias.
Para as pessoas que procuram reduzir a ingestão de fósforo, os alimentos ricos em fósforo incluem:
- eu no
- lacticínios
- a maioria dos grãos
- leguminosas
- nozes
- peixe
carne vermelha
Alguns tipos de proteína podem ser mais difíceis de processar pelos rins ou pelo corpo em geral. Isso inclui carne vermelha.
A pesquisa inicial mostrou que as pessoas que comem muita carne vermelha têm um risco maior de doença renal em estágio final do que aquelas que comem menos carne vermelha. No entanto, há necessidade de mais estudos para investigar esse risco.
Alimentos para pessoas com DRC
Embora os alimentos acima possam apoiar a saúde dos rins em geral, geralmente não são as melhores escolhas para pessoas com DRC.
Os médicos colocam a maioria das pessoas com DRC em uma dieta específica para evitar minerais que os rins processam, como sódio, potássio e fósforo.
O Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais recomenda que as pessoas com DRC comam menos de 2.300 miligramas de sódio por dia.
À medida que a DRC progride, as pessoas também podem precisar limitar a ingestão de fósforo, pois esse mineral pode se acumular no sangue de pessoas com essa doença.
Escolher a quantidade certa de potássio também é importante para pessoas com DRC, pois podem ocorrer problemas quando os níveis de potássio ficam muito altos ou baixos.
Pessoas com DRC devem ter como objetivo comer alimentos saudáveis com baixo teor desses minerais, mas que ainda fornecem ao corpo outros nutrientes.
Também pode ser importante para as pessoas com DRC reduzir a ingestão de proteínas e incluir apenas pequenas quantidades de proteínas em suas refeições. Quando o corpo usa proteínas, elas se transformam em resíduos, que os rins devem filtrar.
Como um estudo de 2017 observa, comer uma dieta baixa em proteínas pode proteger contra complicações da DRC, como acidose metabólica, que ocorre conforme a função renal se deteriora. Os pesquisadores indicaram que comer uma dieta rica em frutas e vegetais e pobre em proteínas pode ajudar a reduzir esses riscos.
Pessoas com DRC podem trabalhar diretamente com um nutricionista para criar um plano de dieta adequado que atenda às suas necessidades.
Repolho
O repolho é um vegetal com folhas que pode ser benéfico para pessoas com DRC. É relativamente baixo em potássio e muito baixo em sódio, mas também contém muitos compostos e vitaminas úteis.
pimentões vermelhos
Além de serem muito pobres em minerais como sódio e potássio, os pimentões vermelhos contêm compostos antioxidantes úteis, que podem proteger as células de danos.
Alho
O alho é uma excelente escolha de tempero para pessoas com DRC. Pode dar a outros alimentos um sabor mais satisfatório e completo, o que pode reduzir a necessidade de sal extra. O alho também oferece uma série de benefícios à saúde.
Couve-flor
A couve-flor é um vegetal versátil para pessoas com DRC. Com a preparação correta, é um bom substituto para alimentos como arroz, purê de batata e até mesmo crosta de pizza.
A couve-flor também contém uma variedade de nutrientes sem fornecer muito sódio, potássio ou fósforo.
Rúcula
Pessoas com DRC podem ter que evitar muitos vegetais, mas a rúcula pode ser um ótimo substituto. A rúcula geralmente tem menos potássio do que outras verduras, mas ainda contém fibras e outros nutrientes benéficos.
Bagas
As frutas abaixo podem ser um lanche doce saudável para pessoas com DRC:
- cranberries
- morangos
- amoras
- framboesas
- uvas vermelhas
- cerejas
Azeite
O azeite pode ser o melhor óleo de cozinha devido ao tipo de gordura que contém. O azeite de oliva é rico em ácido oleico, um ácido graxo poliinsaturado que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
Claras de ovo
Os ovos são uma proteína simples, mas as gemas são muito ricas em fósforo. Pessoas com DRC podem fazer omeletes ou ovos mexidos usando apenas as claras.
Alimentos para pessoas com DRC evitar
Para pessoas com DRC, alguns alimentos podem ser difíceis de processar pelo corpo e podem causar mais estresse nos rins. Esses incluem:
- batatas brancas
- carne vermelha
- lacticínios
- bebidas açucaradas
- abacate
- bananas
- comida enlatada
- alimentos em conserva
- álcool
- gemas de ovo
Pessoas que procuram proteger seus rins de danos futuros também podem querer considerar a ingestão desses alimentos com moderação.
Resumo
Os rins desempenham um papel importante na filtragem do sangue e na eliminação de resíduos na urina. Muitos alimentos podem ajudar a sustentar um rim já saudável e prevenir danos a este órgão.
No entanto, as pessoas com doença renal crônica precisarão seguir um conjunto diferente de regras dietéticas para proteger os rins de danos futuros.
É sempre melhor conversar com um nutricionista licenciado antes de prosseguir com qualquer mudança dietética.
