O que causa desejos por comida?
O desejo por comida é um desejo intenso por um alimento específico. Esse desejo pode parecer incontrolável e a pessoa pode sentir que não consegue satisfazer sua fome até obter aquele alimento específico.
Os desejos por comida são extremamente comuns, com mais de 90% das pessoas experimentando-os.
Cada pessoa experimenta desejos de forma diferente, mas eles são tipicamente transitórios e geralmente por alimentos processados que são ricos em açúcar, sal e gorduras prejudiciais.
A pesquisa sugere que os homens têm mais probabilidade de desejar alimentos saborosos, enquanto as mulheres têm maior probabilidade de ansiar por alimentos doces e ricos em gordura.
A compulsão alimentar pode levar uma pessoa a comer alimentos que têm efeitos adversos à saúde e podem atrapalhar os esforços para seguir uma dieta saudável. Este artigo analisa as causas dos desejos por comida e explica quais etapas simples as pessoas podem tomar para lidar com eles.
Causas
As pessoas podem sentir desejos por comida aparentemente do nada, ou podem estar relacionadas a ver, cheirar ou ouvir sobre um alimento específico. Por exemplo, ver um anúncio de chocolate pode desencadear um desejo por ele.
As regiões do cérebro responsáveis pela memória, prazer e recompensa desempenham um papel nos desejos de comida. Um desequilíbrio de hormônios, como a leptina e a serotonina, também pode levar ao desejo por comida.
Os desejos também envolvem os centros de apetite do cérebro, embora tendam a estar separados da fome.
Vários fatores podem afetar os desejos de comida de uma pessoa. Em pessoas que menstruam, as flutuações hormonais ao longo do ciclo menstrual podem criar desejos por comida.
As pessoas podem sentir desejos especialmente fortes durante a gravidez devido a alterações hormonais. Uma pessoa também pode sentir pica, que é um desejo por itens não alimentares, como giz, sujeira, moedas ou pedaços de gelo.
As emoções também podem contribuir para os desejos por comida, como nos casos de comer confortavelmente. Também é possível que alguns desejos alimentares possam estar relacionados a alimentos específicos porque o corpo necessita de nutrientes específicos.
Existem dois tipos de desejos por comida: seletivos e não seletivos.
Os desejos seletivos são os desejos por alimentos específicos, como a barra de chocolate favorita de uma pessoa, um hambúrguer específico de seu restaurante favorito ou um pacote de batatas fritas de um certo sabor.
A fome não seletiva é o desejo de comer qualquer coisa. Pode ser o resultado de fome real e pontadas de fome, mas também pode ser um sinal de sede. Beber água pode ajudar com desejos intensos não seletivos.
Como reduzir desejos
Existem várias maneiras de reduzir a compulsão alimentar indesejada. As pessoas podem tentar as seguintes técnicas:
Reduza os níveis de estresse
O estresse e a alimentação emocional podem influenciar uma variedade de problemas de saúde. Sentir-se estressado pode promover a alimentação emocional e o desejo por alimentos reconfortantes.
Por exemplo, um estudo de 2015 descobriu que o estresse crônico estava relacionado a mais desejos por comida e que isso levou a um índice de massa corporal (IMC) mais alto nos participantes.
O estresse também pode causar ganho de peso, mesmo sem desejos por comida. O estresse resulta em níveis mais elevados de cortisol, um hormônio do estresse, que pode promover a gordura abdominal.
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Beba muita água
A fome e a sede podem produzir sensações muito semelhantes, podendo levar as pessoas a confundir a sensação de sede com fome.
Algumas pessoas podem descobrir que seus desejos alimentares diminuem quando ficam hidratadas ao longo do dia.
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Durma o suficiente
Um estudo de 2013 descobriu que não dormir o suficiente pode alterar o equilíbrio hormonal do corpo. Esse desequilíbrio pode contribuir para comer demais e ganhar peso.
Os pesquisadores observaram que a mudança da privação de sono controlada para um esquema de sono adequado fez com que os participantes perdessem peso, indicando que o aumento na quantidade de sono trouxe seus hormônios de volta ao equilíbrio.
Coma bastante proteína
Uma dieta saudável deve conter muitas fontes magras de proteína, pois podem ajudar a reduzir os desejos.
Por exemplo, os resultados de uma revisão de 2020 de estudos com animais sugerem que comer proteína pode suprimir o apetite e reduzir a grelina, um hormônio relacionado ao apetite.
Mascar chiclete
A goma de mascar mantém a boca ocupada e pode ajudar a reduzir os desejos por doces e salgados.
Um estudo de 2011 encontrou uma diferença pequena, mas significativa no consumo de lanches doces e salgados entre as pessoas que mascavam chicletes e as que não.
Aqueles que mascavam chicletes se consideravam com menos fome, tinham menos desejo por lanches e se sentiam mais saciados do que aqueles que não mascavam.
Mude o cenário
Alguns desejos por comida podem ser devidos a hábitos de longo prazo, que podem ser difíceis de substituir. Por exemplo, se alguém pega fast food no caminho do trabalho para casa todos os dias, essa viagem pode causar ânsias.
Em situações como essas, as pessoas podem tentar formar novos hábitos. Fazer isso pode ser tão simples quanto tentar um novo trajeto do trabalho para casa ou parar no parque para uma caminhada rápida em vez de parar para comprar fast food.
Para os desejos em casa, pode ajudar dar uma volta no quarteirão, tomar um banho ou até mesmo ligar para um amigo. Essas atividades podem ajudar a distrair a pessoa de seu desejo por tempo suficiente para que ele diminua.
Evite a fome
A forte sensação de fome pode levar uma pessoa a desejar alimentos mais ricos em calorias, como alimentos processados ou fritos. Comer quando a fome começa pode ajudar a conter esses desejos.
Manter um padrão alimentar regular, como fazer várias pequenas refeições ao longo do dia, pode ajudar algumas pessoas a evitar desejos induzidos pela fome.
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Como substituir desejos
Quando surge o desejo por uma comida não saudável, pode ser útil comer uma alternativa mais saudável. Abaixo estão alguns dos lanches mais comuns que as pessoas desejam e sugestões de alternativas:
- Batata frita: experimente substituir as batatas fritas por um petisco salgado, com alto teor de gorduras e proteínas saudáveis, como castanha de caju ou amendoim salgados. No entanto, lembre-se de que as nozes sem sal são uma opção mais saudável, pois muito sal pode ser prejudicial. A pipoca estourada é outro substituto saudável para as batatas fritas.
- Chocolate: opte por chocolate que contenha pelo menos 70% de cacau para que seja rico em antioxidantes. Como o chocolate amargo tem um sabor mais intenso do que o chocolate ao leite, as pessoas podem se sentir satisfeitas com uma porção menor.
- Doces ou pastéis: ao desejar alimentos açucarados, tente substituí-los por frutas doces, como pêssegos, cerejas ou melão. Manter frutas secas, como ameixas secas ou passas, à mão também pode ser útil para os desejos em movimento.
- Refrigerante: água com gás com suco de frutas ou uma fatia de laranja pode substituir o desejo por refrigerante. Proporciona uma sensação semelhante à do refrigerante, mas tem menos calorias e menos açúcar.
- Queijo: experimente substituir o queijo gordo por versões com baixo teor de gordura e sódio para uma opção mais saudável. O fermento nutricional, um alimento saboroso e com nozes, pode dar um sabor de queijo aos alimentos. A levedura nutricional é rica em vitaminas do complexo B e ácido fólico, e geralmente contém vitamina B12.
Resumo
A maioria das pessoas sente desejos por comida de vez em quando. Esses desejos podem levá-los a comer alimentos não saudáveis, o que pode levar ao ganho de peso.
Vários métodos, como reduzir o estresse e manter-se hidratada, podem ajudar as pessoas a minimizar seus desejos. Substituir alimentos saudáveis por alimentos não saudáveis também pode ajudar.
