O quiabo é bom para o diabetes?
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RECUPERAÇÃO DE LIBERAÇÃO ESTENDIDA DE METFORMINEm maio de 2020, a Food and Drug Administration (FDA) recomendou que alguns fabricantes de metformina de liberação estendida removessem alguns de seus comprimidos do mercado dos EUA. Isso ocorre porque um nível inaceitável de um provável carcinógeno (agente causador do câncer) foi encontrado em alguns comprimidos de metformina de liberação prolongada. Se você atualmente toma este medicamento, ligue para seu médico. Eles irão aconselhar se você deve continuar a tomar seu medicamento ou se precisa de uma nova receita.
Alguns estudos recentes sugeriram que o quiabo pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, reduzindo a taxa de absorção de glicose pelo intestino. Isso pode ajudar algumas pessoas com diabetes.
Também conhecido como ladyfingers, o quiabo é um vegetal verde com sementes que é popular em pratos salgados no sul dos Estados Unidos, Índia e cada vez mais em todo o mundo.
A parte interna de uma vagem de quiabo contém mucilagem, uma substância com uma consistência "viscosa" característica.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 12,2 por cento dos adultos nos EUA tinham diabetes em 2015. Os médicos recomendam rotineiramente mudanças na dieta para reduzir os níveis de açúcar no sangue.
A pesquisa sobre os efeitos do quiabo no açúcar no sangue ainda está nos estágios iniciais, mas os resultados são promissores.
O que é quiabo?
Quiabo prospera em climas temperados. A planta produz grandes flores semelhantes a hibiscos e vagens de sementes verdes.
É um membro da família da malva. Outros membros populares incluem hibisco, cacau e algodão.
Cientificamente conhecido como Abelmoschus esculentus, as pessoas podem ter cultivado quiabo já em 2.000 a.C. no Egito, de acordo com o site do Kew Royal Botanic Gardens, no Reino Unido.
Esta fruta parecida com vegetal também tem uma função na medicina tradicional.
O sabor da quiabo é suave e as pessoas podem comer a vagem inteira da semente.
Quiabo para diabetes
As pessoas podem controlar o diabetes com uma variedade de terapias. Alguns tratamentos regulam os níveis do hormônio insulina.
Pesquisas mostram que muitas pessoas com pré-diabetes podem evitar que sua condição progrida para diabetes com mudanças na dieta e exercícios.
Se um médico prescreve um medicamento, pode levar algum tempo para encontrar o certo. Alguns medicamentos podem causar mais efeitos colaterais do que outros.
Mesmo com medicamentos, modificações no estilo de vida que envolvem exercícios e dieta são essenciais para o controle ideal do açúcar no sangue.
O potencial de um vegetal prontamente disponível para ajudar a controlar o diabetes é empolgante, mas faltam evidências conclusivas. Até agora, os pesquisadores estudaram apenas os efeitos em animais, e os resultados em humanos podem ser diferentes.
Maior absorção de açúcar pelos músculos
Um estudo de 2017 publicado em PLOS One investigaram os efeitos do quiabo em ratos com diabetes. Uma substância chamada miricetina está presente no quiabo e em alguns outros alimentos, incluindo vinho tinto e chá.
Os pesquisadores isolaram a miricetina do quiabo e a administraram aos ratos. Isso aumentou a absorção de açúcar nos músculos dos ratos, reduzindo seus níveis de glicose no sangue.
A 2012 Ciência Alimentar e Bem-Estar Humano A revisão aponta para uma série de outros estudos de laboratório e animais que ligaram a miricetina à redução do açúcar no sangue. Os autores argumentam que a miricetina também pode reduzir outros fatores de risco para diabetes.
Redução dos picos de açúcar no sangue após comer
Autores de um estudo animal de 2011 publicado em ISRN Pharmaceuticsencontraram uma ligação entre quiabo e picos diminuídos de açúcar no sangue.
Os pesquisadores administraram açúcar líquido e quiabo purificado a ratos por meio de tubos de alimentação. Em comparação com os grupos de controle, os ratos que consumiram quiabo tiveram picos de açúcar no sangue mais baixos após a alimentação.
Os autores do estudo acreditam que a solução de quiabo bloqueou a absorção de açúcar no intestino.
O estudo também explorou as interações entre quiabo e metformina, uma droga que pode reduzir o açúcar no sangue em diabetes tipo 2. A solução de quiabo parecia bloquear a absorção de metformina, sugerindo que a planta pode reduzir a eficácia do medicamento.
Descobrir como o quiabo bloqueou a absorção da droga exigirá mais pesquisas, mas as pessoas que tomam metformina para diabetes devem consultar um médico antes de tentar o quiabo como tratamento.
Níveis mais baixos de açúcar no sangue
Um estudo de 2011 publicado no Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences aponta para uma ligação entre quiabo e níveis mais baixos de açúcar no sangue.
Por 14 dias, os pesquisadores mantiveram níveis consistentes de açúcar no sangue em ratos com diabetes. Eles então deram aos ratos extrato de casca de quiabo em pó e doses de sementes de até 2.000 miligramas por quilo de peso corporal.
Essas doses relativamente altas pareceram não ter efeitos tóxicos e resultaram em níveis reduzidos de açúcar no sangue por até 28 dias após os ratos terem consumido o quiabo. O estudo terminou no dia 28, por isso não está claro se os efeitos teriam durado mais.
Uma revisão de 2016 publicada no Iranian Journal of Medical Science concluiu que o “uso generalizado” de quiabo pode beneficiar pessoas com diabetes. No entanto, os autores observam que mais pesquisas são necessárias.
Riscos
Poucas pesquisas mostraram que o quiabo tem efeitos colaterais negativos, embora sejam possíveis. Por exemplo, quiabo pode tornar o medicamento metformina menos eficaz.
Além disso, o quiabo é rico em substâncias chamadas oxalatos, que podem aumentar o risco de pedras nos rins em pessoas com tendência a esse problema.
A planta pode conter bactérias, pesticidas e outras substâncias perigosas. As pessoas nunca devem consumir quiabo estragado, quiabo congelado com prazo de validade vencido ou quiabo que não tenha sido devidamente lavado.
Pessoas alérgicas a quiabo devem evitá-lo. Pessoas com alergia a outras plantas da família da malva, como hibisco ou algodão, também podem ser alérgicas a quiabo.
Quiabo é uma boa fonte de vitamina K, mas as plantas ricas nesta vitamina podem afetar a capacidade de coagulação do sangue. Pessoas com distúrbios hemorrágicos devem consultar seus médicos sobre quaisquer alimentos que possam ser inseguros.
Quiabo não cura diabetes, como um blogueiro de saúde aponta. Pessoas com a doença devem seguir seus planos de tratamento e perguntar a seus médicos sobre quaisquer mudanças importantes que estejam pensando em fazer, incluindo mudanças na dieta.
Nutrição
Quiabo oferece uma série de benefícios nutricionais.
Uma única porção, de 100 gramas, contém apenas 33 calorias e nenhuma gordura saturada ou colesterol. Ele também fornece 3,2 gramas de fibra, que é 9 por cento do valor diário recomendado.
Quiabo também é uma boa fonte de cálcio, manganês, ferro, cobre e vitamina K.
Outros benefícios para a saúde
Quiabo é rica em substâncias protetoras chamadas antioxidantes, incluindo miricetina.
De acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa dos EUA, os antioxidantes podem reduzir o estresse oxidativo, um processo que danifica as células do corpo.
O estresse oxidativo desempenha um papel no desenvolvimento do diabetes, bem como de doenças como:
- Mal de Parkinson
- Doença de Alzheimer
- catarata
- degeneração macular
- doenças do coração e vasos sanguíneos
- Câncer
Além disso, as sementes de quiabo podem reduzir o cansaço. Um estudo de 2015 publicado em Nutrientes descobriram que substâncias chamadas polifenóis e flavonóides, que estão presentes nas sementes, podem reduzir a fadiga.
A American Diabetes Association inclui quiabo em sua lista de vegetais sem amido adequados para pessoas com diabetes. No entanto, eles não o recomendam especificamente para reduzir a glicose no sangue.
Cultivando e cozinhando quiabo
Quiabo cresce bem em temperaturas do solo acima de 18 ° C e pode tolerar o calor do verão.
De acordo com Almanaque do velho fazendeiro, o quiabo está pronto para a colheita cerca de 2 meses após o plantio.
As plantas terão pelo menos 2–3 pés de altura e precisarão de espaço para crescer. Eles também podem precisar de estaqueamento.
Quiabo é seguro para comer cru ou cozido, e muitas pessoas gostam disso:
- frito (com moderação, pois os alimentos fritos são menos saudáveis)
- em conserva
- assado ou grelhado
- em ensopados ou sopas, como gumbo
- em saladas
- como acompanhamento
Algumas pessoas apreciam a consistência que o quiabo pode adicionar à sopa, por exemplo, mas outras não gostam da viscosidade.
Para reduzir a viscosidade do quiabo, uma pessoa pode tentar:
- cozinhando em fogo alto
- cortando as plantas e deixando-as secar durante a noite
- mariná-los em limão ou vinagre
Aqui estão algumas idéias de receitas:
- Quiabo e tomate
- Quiabo assado apimentado com molho de amendoim
- Quiabo temperado ao estilo indiano
Vários produtos à base de quiabo estão disponíveis para compra online, mas as pessoas devem consultar um médico antes de usá-los como opção de tratamento para diabetes ou outra condição de saúde.
