O que comer e evitar na dieta de manga gástrica
Um procedimento de manga gástrica diminui cirurgicamente o tamanho do estômago. As pessoas que se submetem a essa operação sentem-se saciadas mais rapidamente, o que reduz significativamente o consumo excessivo de alimentos.
Após a cirurgia, o estômago de uma pessoa fica com cerca de um quarto de seu tamanho original. A pessoa deve seguir uma dieta rigorosa que permite ao corpo se recuperar e se ajustar a uma capacidade menor do estômago.
É melhor consultar um médico ou nutricionista para um plano de dieta personalizado após a cirurgia de manga gástrica. Uma pessoa que passa pelo procedimento precisará comer refeições menores e mais frequentes pelo resto da vida.
Neste artigo, fornecemos mais informações sobre a dieta de manga gástrica, incluindo quais alimentos as pessoas podem e não podem comer.
Quais são os princípios básicos?
Na cirurgia de manga gástrica, o cirurgião reduz o estômago a uma forma semelhante a uma manga, removendo grande parte dele.
A cirurgia é irreversível e pode ajudar as pessoas a perderem grande parte do peso corporal.
De acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais, a pesquisa mostrou que as pessoas perdem em média 36 quilos após um procedimento de manga gástrica.
O procedimento também reduz a capacidade do corpo de produzir um hormônio da fome chamado grelina.
Na maioria dos casos, o nível reduzido desse hormônio faz com que as pessoas sintam fome com menos frequência após a cirurgia.
A dieta manga gástrica é uma dieta multifásica que os especialistas desenvolveram para preparar as pessoas para a cirurgia, ajudá-las a se recuperar e facilitar sua transição para uma vida inteira de alimentação saudável.
No entanto, pesquisas de 2017 sugerem que a cirurgia de manga gástrica causa deficiências nutricionais.
Pessoas que têm dúvidas sobre a cirurgia de manga gástrica podem primeiro tentar perder peso naturalmente, reduzindo o tamanho das porções e incluindo apenas alimentos saudáveis ​​em sua dieta.
Fases
Após a cirurgia bariátrica, as pessoas precisam introduzir alimentos sólidos em sua dieta gradualmente. Isso permite que o corpo se acostume com o novo tamanho do estômago.
Normalmente, um médico ou nutricionista supervisionará a ingestão de alimentos de uma pessoa após a cirurgia. A estrutura do plano alimentar dependerá de muitos fatores, incluindo a extensão da cirurgia e quão bem a pessoa a tolerou.
Uma dieta especializada antes e após a cirurgia é importante para uma recuperação bem-sucedida.
Pré-cirurgia
Os médicos geralmente recomendam um programa de controle de peso antes da cirurgia de manga gástrica.
Em um estudo de grande escala de 2015, entre os participantes cujo índice de massa corporal (IMC) estava na faixa mais alta, aqueles que perderam 9,5% do peso corporal antes da cirurgia bariátrica tiveram um risco significativamente menor de todas as complicações pós-operatórias que o estudo incluído.
Os especialistas não concordam sobre quanto tempo uma pessoa precisa para seguir um plano de dieta antes da cirurgia. No entanto, vários estudos descobriram que um plano de dieta pré-cirúrgica com baixo teor de carboidratos é mais eficaz para perda de peso em curto prazo do que uma opção com baixo teor de gordura, especialmente para pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica ou síndrome metabólica.
Os médicos recomendam que as pessoas sigam uma dieta pré-operatória por 2 a 6 semanas para reduzir o volume do fígado e a quantidade de gordura ao redor dos órgãos.
Embora os benefícios de curto prazo de uma dieta pré-operatória antes da cirurgia bariátrica sejam claros, mais pesquisas são necessárias para confirmar os efeitos de longo prazo.
Depois da cirurgia
Após a cirurgia, as pessoas precisam começar consumindo alimentos suaves e macios e progredir para comer alimentos mais sólidos ao longo do tempo.
A tabela abaixo demonstra o tempo mais seguro após a cirurgia para as pessoas progredirem para o próximo estágio da dieta. Também inclui sugestões de alimentos para comer durante cada fase.
No entanto, a dieta exata irá variar entre os indivíduos, dependendo da tolerância de uma pessoa a determinados alimentos após a cirurgia de manga gástrica e do tempo geral de cura e recuperação.
Algumas pessoas serão capazes de avançar para a próxima fase mais rapidamente do que outras.
- leite
- Bebidas de soja
- iogurte sem açúcar
- sopas
- purê de peixe
- purê de frutas e vegetais
- queijo cottage baixo teor de gordura
- leite desnatado com proteína em pó
- cereais finos aquecidos, como aveia ou creme de arroz
- almôndegas macias
- ovos cozidos ou mexidos
- vegetais cozidos e descascados
- fruta macia descascada
- biscoitos
- leguminosas
- frutas e vegetais frescos
- pão
- grãos inteiros
- alimentos ricos em proteínas
- produtos de soja
- ovos
- eu no
- lentilhas
- queijo duro
- frutas e vegetais
- a opção de suplementos de proteína se uma pessoa ficar deficiente após a cirurgia
É vital garantir que uma pessoa ingira proteína suficiente ou tome suplementos após a cirurgia de manga gástrica. O procedimento reduz a quantidade de nutrientes que o estômago pode absorver, o que pode levar a uma deficiência nos meses seguintes à operação.
As pessoas devem evitar o consumo de carboidratos simples, como o açúcar. Em vez disso, cerca de 1 mês após a cirurgia, eles devem se concentrar no consumo de alimentos que contenham muitas fibras. Uma dieta rica em fibras pode ajudar na perda de peso após a cirurgia.
Na maioria dos casos, o nutricionista cria uma lista personalizada de alimentos para atender às necessidades específicas do indivíduo e ao seu gosto pessoal.
Comportamentos alimentares recomendados
Após a cirurgia de manga gástrica, é importante que a pessoa mude não só os alimentos que ingere, mas também a forma como os ingere.
As pessoas precisarão alterar seus hábitos alimentares para reduzir o risco de complicações pós-cirúrgicas. Os ajustes recomendados incluem:
- consumir entre quatro e seis refeições menores todos os dias em vez de três grandes
- mastigar bem e devagar
- terminando uma refeição ao se sentir satisfeito
- escolher refeições balanceadas com alto teor de proteínas
- evitar comer devido ao estresse ou tédio, pois isso pode reduzir o efeito positivo a longo prazo do procedimento
- tomar suplementos dietéticos, possivelmente ao longo da vida, devido à ingestão reduzida de certos nutrientes, incluindo proteínas
- beber pelo menos 1,5 litros de líquido todos os dias
- evitar beber líquidos dentro de 15-30 minutos antes de uma refeição, pois isso pode levar ao vômito
Alimentos a evitar
Alguns alimentos aumentam o risco de uma pessoa ter problemas após a cirurgia de manga gástrica e outros procedimentos bariátricos. Portanto, as pessoas devem excluir certos tipos de alimentos e bebidas de sua dieta para reduzir as chances de um evento adverso.
Esses alimentos e bebidas incluem:
- alimentos duros e secos, que uma pessoa pode ter dificuldade em engolir após a cirurgia
- alimentos e bebidas com alto teor calórico, como sorvete, bolos, chocolate e milkshake
- bebidas carbonatadas e adoçadas com açúcar, como refrigerantes
- alimentos com alto índice glicêmico, como pão, arroz e batatas, que podem causar um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue
- goma de mascar e alimentos que contribuem para a flatulência, como feijão
Resumo
As pessoas devem conversar com um médico sobre quando é seguro retomar os exercícios após a cirurgia de manga gástrica. O exercício regular pode ajudar na perda de peso, bem como reduzir os efeitos da obesidade na saúde.
A perda de peso pode ser lenta no início após a cirurgia de manga gástrica, mas depois de um ou dois anos, é possível atingir um peso moderado.
As pessoas devem se certificar de que reintroduzem alimentos sólidos lentamente e ajustam seus hábitos alimentares para obter os melhores resultados e o menor risco de complicações.
Q:
Qual é o tipo mais seguro de cirurgia bariátrica?
UMA:
Os cirurgiões procuram minimizar o risco ao máximo ao realizar qualquer procedimento, mas todos os tipos de cirurgia bariátrica ainda apresentam riscos. Como cada paciente reage de maneira diferente, é difícil determinar qual tipo é o mais seguro.
A banda gástrica tem a vantagem de ser um procedimento reversível se o paciente não tolerar.
No entanto, ainda não é uma opção isenta de riscos. Qualquer pessoa que esteja considerando a cirurgia bariátrica deve discutir os possíveis riscos e benefícios de cada opção com um profissional de saúde experiente antes de tomar qualquer decisão.
Miho Hatanaka, RDN, L.D. As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.
