O vinagre de maçã pode ajudar a tratar o câncer?
O vinagre de maçã é uma mistura de maçãs fermentadas com fermento e bactérias. O principal composto do vinagre de maçã é o ácido acético. Algumas pessoas acreditam que pode ser benéfico como um suplemento ao tratamento do câncer.
Nos últimos anos, o vinagre de maçã teve um boom de popularidade devido ao seu potencial como remédio caseiro para vários problemas de saúde.
Embora algumas pessoas apoiem o uso de vinagre de maçã para ajudar a tratar o câncer, não há evidências diretas de que seja eficaz. Neste artigo, examinamos as afirmações e consideramos o que a pesquisa diz.
Quais são as afirmações sobre o vinagre de maçã e o câncer?
Muitas das afirmações sobre o vinagre de cidra de maçã e o câncer se originaram do trabalho do cientista e ganhador do Prêmio Nobel Otto Warburg.
Warburg acreditava que o câncer era um problema nutricional e que não podia se desenvolver em pessoas que faziam uma dieta correta e natural. Como resultado, ele afirmou que 80% dos casos de câncer eram evitáveis.
Warburg também sugeriu que altos níveis de acidez e baixos níveis de oxigênio no corpo causavam câncer. Ele baseou essa hipótese no fato de que as células cancerosas produzem ácido à medida que crescem, mesmo em ambientes que geralmente não são ácidos.
Essa hipótese causou alguma polêmica na comunidade científica, mas não era uma teoria popular.
As pessoas que acreditam na teoria de Warburg pensam que tornar o corpo menos ácido matará as células cancerosas. Os proponentes desse pensamento dizem que a ingestão regular de vinagre de maçã pode tornar o pH geral do corpo mais alcalino. No entanto, a capacidade do corpo de controlar o equilíbrio do pH é excelente, portanto, é improvável que a ingestão de vinagre de maçã tenha muito efeito sobre ele.
O que a pesquisa diz
Há pesquisas limitadas para apoiar a alegação de que o vinagre de maçã pode ajudar a tratar o câncer ou para confirmar o papel da alcalinidade ou da acidez no câncer em geral.
Um estudo mais antigo de 1996 descobriu que o câncer cresce e se espalha mais rapidamente em ambientes ligeiramente ácidos. No entanto, o experimento foi realizado in vitro, em vez de em humanos.
Como aponta o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer, o corpo regula seus níveis de pH naturalmente e os alimentos que uma pessoa ingere têm pouco efeito.
Por esse motivo, os testes de pH caseiros que usam amostras de urina são ineficazes. Os rins são parcialmente responsáveis por manter o pH do corpo sob controle e garantem que qualquer coisa que possa aumentá-lo ou diminuí-lo significativamente deixe o corpo na urina.
Como resultado, o pH da urina de uma pessoa provavelmente reflete o que os rins estão enviando para fora do corpo, em vez do pH real do corpo.
No entanto, algumas pesquisas sugerem que o ácido acético, o principal composto do vinagre de maçã, ajuda a matar as células tumorais.
Um estudo de 2014 descobriu que células tumorais morreram com a exposição ao ácido acético. No entanto, a pesquisa ocorreu em um laboratório e não é possível expor um tumor real ao ácido acético, por isso é improvável que tenha os mesmos resultados em um corpo humano.
Os pesquisadores notaram que encontrar maneiras de fornecer ácido acético diretamente ao tecido tumoral pode ser útil e que pesquisas adicionais poderiam explorar as possíveis maneiras de fazer isso.
Uma revisão sistemática não encontrou evidências a favor ou contra o uso de uma dieta alcalina ou água alcalina para tratar o câncer. Os autores afirmaram que não há razão para promover uma dieta alcalina para prevenção ou tratamento do câncer.
No geral, além das evidências anedóticas, há muito pouco para verificar se um ambiente alcalino impedirá o câncer de crescer.
Outros benefícios possíveis
Embora a pesquisa sobre o vinagre de cidra de maçã e o câncer seja inconclusiva, parece haver alguns outros benefícios no uso do vinagre de cidra de maçã.
Esses benefícios incluem o seguinte:
Combatendo os radicais livres
O vinagre de maçã e outros tipos de vinagre parecem ser boas fontes de antioxidantes, que podem ajudar a manter o corpo saudável e combater os radicais livres, que danificam as células.
Como nota de revisão de 2014, o vinagre de maçã contém vários antioxidantes úteis na forma de fenóis, incluindo catequina e ácido caféico.
Balanceamento de açúcar no sangue
Uma revisão no Journal of Food Science observou que o vinagre pode ser benéfico para pessoas com diabetes. Em ratos e humanos, tomar vinagre com uma refeição pode melhorar os marcadores de diabetes, reduzindo os níveis de açúcar no sangue ou melhorando a sensibilidade à insulina.
Protegendo contra bactérias
A acidez do vinagre de maçã também pode torná-lo uma substância antimicrobiana útil, pois muitas bactérias não conseguem viver em um ambiente ácido.
Os cozinheiros costumam usar vinagre para ajudar a preservar os alimentos e evitar o crescimento de bactérias.
O ácido acético do vinagre também pode matar diretamente certas bactérias, o que pode tornar o vinagre de maçã um bom suplemento para a saúde geral.
Promovendo a perda de peso
Algumas pesquisas mostram que o vinagre de maçã pode ajudar na perda de peso. Um estudo de 2018 separou os participantes em dois grupos. Ambos os grupos comeram 250 calorias a menos por dia, mas um grupo também consumiu 2 colheres de sopa de vinagre de maçã diariamente.
Os participantes que tomaram vinagre de maçã perderam significativamente mais peso do que o grupo de controle.
Reduzindo o colesterol
O mesmo estudo também descobriu que o grupo de pessoas que tomou vinagre de maçã todos os dias, além de comer menos calorias, melhorou os níveis de colesterol em comparação com o grupo de controle. Eles tinham níveis gerais de colesterol mais baixos, mas níveis mais altos de colesterol HDL, que as pessoas chamam de "colesterol bom".
Efeitos colaterais e riscos
O vinagre de maçã é um ácido forte, que pode corroer o esmalte dos dentes de uma pessoa. Pessoas que tomam vinagre de maçã por via oral devem tomar cuidado para enxaguar a boca com água depois.
O vinagre de maçã também pode causar efeitos adversos em pessoas com doenças renais. Os rins afetados podem ter dificuldade em processar o ácido, portanto, ácido adicional na forma de vinagre de maçã pode causar problemas.
O vinagre de maçã também pode não ser adequado para pessoas com baixo teor de potássio ou para aqueles que tomam medicamentos para alterar seus níveis de potássio.
Algumas pessoas acham que beber vinagre de maçã causa refluxo ácido ou piora os sintomas de refluxo ácido existentes.
Outros possíveis efeitos colaterais podem incluir:
- garganta ardente
- mal hálito
- náusea
- Reações alérgicas
- Baixo teor de açúcar no sangue
Remover
O vinagre de maçã é um produto seguro que pode ser um suplemento benéfico para uma dieta saudável. No entanto, não é um substituto para o tratamento do câncer ou qualquer outro tratamento médico sério.
A teoria de que a criação de um ambiente alcalino no corpo pode prevenir o câncer é difícil de provar. O corpo pode ajustar seu pH de várias maneiras, e faz isso continuamente sem qualquer ajuda externa.
Qualquer pessoa com câncer ou em tratamento para o câncer deve conversar com seu médico sobre todas as opções de tratamento possíveis.
