O que você pode e não pode comer com uma dieta leve

Uma dieta leve inclui alimentos com baixo teor de fibras, consistência macia e suaves para o sistema digestivo. As dietas leves também são conhecidas como dietas leves, dietas de baixo resíduo e dietas leves gastrointestinais.

Um médico pode recomendar uma dieta leve para pessoas que sofrem de inflamação gastrointestinal por infecções, diverticulite ou crises de uma condição crônica, como doença de Crohn ou colite ulcerativa.

Pessoas com outras doenças gastrointestinais, incluindo refluxo ácido e úlceras pépticas, também podem se beneficiar de uma dieta leve.

Além das recomendações alimentares específicas, as pessoas que seguem uma dieta leve também podem ter que comer refeições menores com mais frequência, comer mais devagar e evitar deitar logo após comer.

Neste artigo, aprenda sobre as opções de alimentos para pessoas que seguem uma dieta leve, como funciona e as pesquisas recentes sobre o assunto.

Alimentos para comer

Pessoas com problemas gastrointestinais podem se beneficiar de uma dieta leve.

É vital que as pessoas verifiquem suas necessidades alimentares individuais com um médico antes de mudar sua dieta.

Os alimentos em uma dieta leve devem ser macios, com baixo teor de gordura, baixo teor de fibras e fáceis de digerir. Além disso, não devem conter especiarias, sabores ou temperos pesados.

As pessoas toleram alimentos diferentes em graus diferentes. Geralmente, no entanto, uma dieta leve funciona para eliminar os alimentos que podem causar problemas digestivos, como inchaço, diarreia, gases e náuseas.

Como as pessoas já podem estar apresentando sintomas significativos, o objetivo é evitar alimentos que possam causar sintomas adicionais ou piorar os existentes.

Os alimentos recomendados incluem:

• carnes macias, como peixes, suínos, bovinos e aves
• tofu
• caldo
• manteigas de nozes suaves
• ovos
• vegetais totalmente cozidos sem pele e sem sementes, como batata, abóbora e cenoura
• alternativas ao leite à base de plantas, como leite de amêndoa, leite de noz, leite de linhaça e leite de coco
• sucos de frutas, embora pessoas com refluxo ácido possam precisar evitar sucos de tomate e frutas cítricas
• pudins e creme
• grãos refinados, como arroz, pão branco, creme de trigo e macarrão
• laticínios, se uma pessoa pode tolerar isso
• chá preto fraco, chá verde e alguns chás de ervas

Alimentos a evitar

Os alimentos em uma dieta leve não devem ser duros, ricos em fibras, ricos em gordura, condimentados ou produtores de gases. Esses alimentos incluem:

• carnes duras e gordurosas e carnes com tripas, como salsichas
• comidas fritas
• leguminosas
• carne picante, temperada, curada ou defumada, incluindo peixe
• vegetais que podem causar flatulência, como repolho, couve de Bruxelas, brócolis, pepino e milho
• queijos fortes, como queijo azul
• laticínios gordurosos, como chantilly
• picles
• Chucrute
• alimentos com alto teor de açúcar
• nozes e sementes
• cereais integrais, pães, biscoitos e massas
• manteiga crocante de nozes
• fruta seca
• vegetais crus
• vegetais produtores de gás, incluindo brócolis, couve de Bruxelas, repolho, cebola, pimentão e couve-flor
• cereais ricos em fibra
• pastéis fritos, como donuts
• glúten, se uma pessoa não pode tolerá-lo

Os seguintes alimentos e bebidas podem não ser ricos em fibras, mas podem causar irritação gastrointestinal em algumas condições, como refluxo ácido:

• álcool
• certas especiarias e condimentos, incluindo pimenta, molho picante e molho barbecue
• temperos fortes, como alho, raiz-forte e pimenta malagueta
• bebidas com cafeína, como chá e café
• frutas cítricas
• produtos de tomate

Justificativa

O objetivo de uma dieta leve é ​​dar um descanso ao sistema digestivo. Alimentos com fibras são mais difíceis de serem decompostos pelo corpo, então as pessoas que seguem uma dieta leve tendem a evitar alimentos que contenham fibras.

Para as pessoas que apresentam um surto da doença de Crohn ou colite ulcerosa, uma dieta leve e pobre em fibras pode ajudar a reduzir o número e o tamanho dos movimentos intestinais.

Para pessoas com irritação gastrointestinal, a eliminação de alimentos que criam ácido estomacal pode ajudar a prevenir irritações futuras.

Os cirurgiões podem recomendar que as pessoas que se preparam para uma cirurgia ou procedimento médico que envolva o sistema digestivo também adotem uma dieta leve ou suave.

Algumas pesquisas sugerem que várias formas de jejum podem ser úteis para problemas digestivos, porque podem promover a regeneração das células intestinais e dar ao intestino um descanso completo.

Segurança

Uma dieta leve só é recomendada por um curto período de tempo, quando necessário. Depois que a pessoa se recuperar ou melhorar sua condição, o médico irá aconselhá-la a começar a aumentar gradualmente a quantidade de fibras em sua dieta.

A fibra oferece muitos benefícios à saúde, portanto, seguir uma dieta leve por um longo período de tempo pode ter um impacto adverso na saúde.

Comer alimentos ricos em fibras pode ajudar a reduzir os níveis de lipoproteína de baixa densidade, ou colesterol “ruim”, promover níveis estáveis ​​de açúcar no sangue, nutrir bactérias intestinais e ajudar no controle de peso.

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Pesquisa

Não existem muitos estudos científicos sobre a eficácia de uma dieta leve.

A premissa da dieta é que as pessoas evitem comer alimentos que causem sintomas gastrointestinais, como gases e diarreia. A dieta também promove a ingestão de alimentos mais suaves e leves, pois alimentos com sabores e odores intensos podem exacerbar sintomas como náuseas.

Como os sintomas e os gatilhos do refluxo ácido variam amplamente, atualmente há poucas evidências para provar que as pessoas devem evitar alimentos específicos.

Devido a essa falta de evidências, o American College of Gastroenterology não sugere rotineiramente que as pessoas com doença do refluxo gastroesofágico eliminem alimentos como chocolate, cafeína, alimentos picantes, frutas cítricas e refrigerantes. No entanto, eles dizem que as dietas de eliminação podem ser benéficas em uma base individual.

Existem riscos?

Uma dieta leve pode resultar em prisão de ventre, uma vez que a fibra ajuda a promover movimentos intestinais regulares. Uma dieta leve de longo prazo também pode causar mudanças na saúde geral de uma pessoa porque a fibra alimenta bactérias intestinais saudáveis.

Resumo

Uma dieta suave e branda pode beneficiar pessoas cujos sistemas gastrointestinais estão comprometidos e precisam de tempo para cicatrizar. Os alimentos em uma dieta leve devem ser fáceis de digerir e provavelmente não causam dor ou sintomas adicionais.