A dieta mediterrânea pode aumentar o desempenho atlético em apenas 4 dias
Nova pesquisa, publicada no Journal of the American College of Nutrition, descobre que aderir à dieta mediterrânea por apenas 4 dias é o suficiente para aumentar o desempenho nos exercícios.
A dieta mediterrânea oferece uma gama de benefícios, desde efeitos cardioprotetores até a prevenção de doenças crônicas. Como resultado, os pesquisadores estão cada vez mais apontando que essa dieta pode ser a chave para uma vida longa e saudável.
A dieta mediterrânea - que normalmente é rica em frutas, vegetais, grãos inteiros, nozes, sementes e azeite de oliva e permite o consumo moderado de peixes, laticínios e vinho tinto - contém vários compostos que aumentam o desempenho atlético.
Muitos dos alimentos da dieta mediterrânea contêm antioxidantes e nitratos e têm propriedades antiinflamatórias e alcalinizantes. Então, isso significa que, ao aderir a essa dieta, a pessoa terá melhor resistência e desempenho nos exercícios?
Uma equipe de pesquisadores da Saint Louis University (SLU) em Missouri também se perguntou sobre isso e começou a investigar. Edward Weiss, Ph.D., que é professor de nutrição e dietética na SLU liderou o novo estudo.
A dieta mediterrânea pode torná-lo mais rápido
O professor Weiss e seus colegas recrutaram sete mulheres e quatro homens que eram "recreacionalmente ativos". Após 4 dias seguindo a dieta predominantemente vegetal, os pesquisadores pediram aos participantes que corressem 5 quilômetros (km) em uma esteira.
Nove a 16 dias depois, os pesquisadores pediram aos mesmos participantes que seguissem uma dieta ocidental por mais 4 dias e fizessem o teste de esteira de 5 km novamente. Uma dieta ocidental é tipicamente "caracterizada por um consumo excessivo e variedade reduzida de açúcares refinados, sal e gordura saturada".
Os pesquisadores também queriam testar os efeitos que essas duas dietas teriam nos exercícios anaeróbicos ou de fortalecimento muscular. Então, eles pediram aos participantes que fizessem um teste de ciclo, um teste de salto vertical e um teste de preensão manual nos mesmos momentos ao longo do estudo.
No geral, o estudo descobriu que as pessoas eram 6% mais rápidas na corrida de 5 km na esteira depois de seguir a dieta mediterrânea do que depois de aderir a uma dieta ocidental.
Essa melhora ocorreu mesmo que os batimentos cardíacos dos participantes fossem quase os mesmos e eles se sentissem igualmente cansados em ambas as ocasiões. Por outro lado, as dietas não tiveram nenhum efeito sobre o desempenho em exercícios anaeróbicos. O Prof. Weiss e colegas concluem:
“Nossas descobertas estendem as evidências existentes dos benefícios da dieta mediterrânea para a saúde, mostrando que esta dieta também é eficaz para melhorar o desempenho em exercícios de resistência em apenas 4 dias.”
“Muitos nutrientes individuais na dieta mediterrânea melhoram o desempenho nos exercícios imediatamente ou em poucos dias”, explica o Prof. Weiss. “Portanto, faz sentido que todo um padrão alimentar que inclua esses nutrientes também melhore rapidamente o desempenho.”
“No entanto, esses benefícios também foram perdidos rapidamente ao mudar para a dieta ocidental, destacando a importância da adesão a longo prazo à dieta mediterrânea”, relata o autor.
“Este estudo fornece evidências de que uma dieta conhecida por ser boa para a saúde também é boa para o desempenho nos exercícios”, conclui o Prof. Weiss. “Assim como a população em geral, os atletas e outros entusiastas do exercício geralmente comem dietas não saudáveis. Agora eles têm um incentivo adicional para comer [de forma saudável]. ”
