Tudo que você precisa saber sobre a dieta Primal
A dieta primária é um estilo de vida baseado na ingestão de alimentos que os humanos primitivos teriam comido. Ele enfatiza que as pessoas comem alimentos crus e minimamente processados, como frutas, vegetais, certos óleos e laticínios.
Carnes cozidas são permitidas, mas todos os outros alimentos devem ser o mais natural possível. O leite, por exemplo, deve ser consumido cru, não pasteurizado.
Fatos rápidos sobre a dieta primária:
- O princípio é que comer zero alimentos processados reduzirá a quantidade de açúcar que uma pessoa consome.
- A dieta exclui alimentos cultivados, como grãos e alimentos processados mais modernos.
- A dieta Primal é uma dieta relativamente nova e ainda não foi completamente pesquisada.
Qual é o pensamento por trás disso?
Alguns dos alimentos permitidos na dieta Primal incluem nozes, sementes e qualquer fruta.
Grãos, como trigo e milho, foram introduzidos no desenvolvimento agrícola posterior.
Como os primeiros humanos não tinham acesso direto a esses alimentos, a dieta Primal rejeita seu consumo.
Alimentos processados, como cachorros-quentes, assados e outros, também devem ser evitados, pois esses tipos de alimentos ainda não existiam.
De acordo com o livro dele Projeto Primário, Mark Sisson desenvolveu o plano após anos de ser um atleta competitivo.
Ele procurava uma forma de se manter saudável e em forma, uma vez que não conseguia mais se comprometer com longas horas de treino na academia.
A conclusão que ele finalmente chegou é que os humanos modernos consomem muitos alimentos processados e poucos alimentos crus. O açúcar demonstrou ter consequências drásticas a longo e curto prazo quando consumido em grandes quantidades.
Em vez disso, o foco da dieta Primal está nos vegetais e frutas crus, bem como nas gorduras e proteínas de carnes e laticínios. Sisson acredita que esses alimentos fornecem todos os nutrientes de que uma pessoa precisa para viver uma vida saudável e está muito mais perto de como os primeiros humanos teriam sobrevivido.
O que as pessoas que seguem a dieta Primal podem comer?
Há uma variedade de alimentos permitidos na dieta Primal. Alguns dos alimentos recomendados incluem:
- sementes
- nozes
- qualquer fruta
- qualquer variedade de vegetal
- mel e xarope de bordo de verdade
- carnes
- laticínios crus, como leite
- peixe
- vegetais amiláceos
- arroz selvagem e quinua
Qualquer alimento consumido deve ser da melhor qualidade possível - isso significa orgânico e fresco. Qualquer alimento que possa ser consumido cru com segurança deve ser comido cru para obter o máximo valor nutricional dos alimentos.
Alimentos a evitar
Pessoas que seguem a dieta Primal não devem comer nenhum alimento que não esteja disponível para os primeiros humanos. Em geral, evite qualquer alimento que não venha diretamente de uma planta ou animal de crescimento natural.
Os alimentos que uma pessoa que segue a dieta primária deve evitar incluem:
- açúcares
- amendoim
- óleos processados, como óleo vegetal
- álcool
- soja
- qualquer grão
- alimentos processados, como biscoitos ou bolachas
Pessoas que tentam seguir a dieta Primal podem achar mais fácil cozinhar e preparar todos os alimentos elas mesmas. Alimentos pré-embalados geralmente contêm ingredientes adicionais, como conservantes, que não são permitidos.
É saudável?
A perda de peso e um desejo crescente de ser saudável levam as pessoas a explorar diferentes opções dietéticas. A dieta Primal pode ser uma alternativa mais saudável às dietas ricas em alimentos processados e carentes de frutas e vegetais frescos.
Os alimentos permitidos na dieta Primal podem oferecer uma variedade de nutrientes de que o corpo necessita, desde que a pessoa equilibre adequadamente sua ingestão de alimentos.
No entanto, se uma pessoa se concentra mais em comer carnes e come poucos vegetais, ela pode perder vários nutrientes essenciais, especialmente fibras. Por outro lado, comer mais vegetais e frutas sem carnes pode levar a outros déficits nutricionais.
Em última análise, o quão saudável é a dieta Primal depende de quão bem a pessoa segue as recomendações e as interpreta. Para uma saúde ideal, a pessoa deve consultar um médico ou nutricionista experiente antes de iniciar a dieta Primal.
Quais são os benefícios e vantagens?
O principal benefício da dieta Primal é a remoção de alimentos processados prejudiciais à saúde e a quantidade reduzida de açúcares e aditivos. Apesar dos limites desses alimentos, a dieta Primal incentiva alimentos de alto valor nutricional.
Pessoas que podem encontrar mais benefícios incluem:
- pessoas com diabetes que devem evitar ou limitar a ingestão de açúcar simples
- pessoas com alergias alimentares
- pessoas com doenças relacionadas à alimentação, como doença celíaca
- quem procura uma dieta mais equilibrada
- pessoas lutando para perder peso
O que a ciência diz?
A dieta Paleo, que é uma dieta semelhante, tem recebido muitas críticas de especialistas em nutrição por causa de alegações exageradas de seus defensores e uma quantidade limitada de pesquisas.
Embora haja pesquisas limitadas sobre a dieta Primal especificamente, algumas ciências sugerem que ambas as dietas oferecem muitos benefícios potenciais, incluindo:
- perda de peso
- diminuição do tamanho da cintura
- melhorou a pressão arterial
- sensação de estar satisfeito após as refeições
- perfis lipídicos melhorados
Um estudo realizado sobre os benefícios da dieta Paleo semelhante no diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares também mostrou que as pessoas com esse tipo de dieta melhoraram o controle glicêmico e reduziram o risco de doenças cardiovasculares em comparação com pessoas com diabetes tipo 2 que seguiram outras dietas.
Outro estudo descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 que seguiram uma dieta paleolítica por 12 semanas melhoraram a função cognitiva, incluindo menos risco de demência.
No entanto, a ciência ainda não está convencida de que qualquer uma dessas dietas seja a melhor opção para todos os indivíduos.
Mais importante ainda, são necessárias mais pesquisas para determinar totalmente o impacto total da dieta na vida de uma pessoa. Um estudo descobriu que mulheres na pós-menopausa tornaram-se deficientes em iodo após seguir a dieta Paleo por 2 anos. A deficiência de iodo está associada ao desenvolvimento de bócio e hipotireoidismo.
No geral, entretanto, a dieta Primal mostra algum potencial para ser uma boa alternativa às dietas modernas que tendem a conter muitos alimentos processados.
Diferença entre a dieta Primal e a dieta Paleo?
Como a dieta Primal, a dieta Paleo é baseada em alimentos que os humanos antigos teriam comido. A dieta Paleo é muito semelhante à dieta Primal, exceto por algumas diferenças fundamentais. Algumas das diferenças incluem:
- A dieta paleo desencoraja a ingestão de todos os laticínios.
- A dieta paleo desencoraja os vegetais de erva-moura.
- A dieta paleo desencoraja o consumo de café.
Remover
Antes de iniciar qualquer nova dieta, é importante discutir a mudança com um profissional médico. A dieta Primal pode oferecer uma alternativa excelente e saudável à dieta moderna, que depende de muitos alimentos processados e não naturais. Quando seguida corretamente, uma pessoa pode obter uma variedade de nutrientes, ter uma saúde melhor e, potencialmente, perder peso.
