O que acontece quando você toma vitamina C em excesso?
A vitamina C é geralmente segura para tomar, mesmo em altas dosagens. No entanto, às vezes as pessoas podem sentir efeitos colaterais leves, como desconforto digestivo. Raramente, podem ocorrer efeitos colaterais mais graves.
A vitamina C é uma vitamina essencial para o corpo humano. É um antioxidante e ajuda em uma série de processos importantes, incluindo redução da pressão arterial, combate à inflamação e criação de colágeno.
Neste artigo, examinamos os limites superiores recomendados para a ingestão de vitamina C, os possíveis efeitos colaterais do consumo excessivo e outras advertências.
Sintomas de ingestão excessiva de vitamina C
A ingestão frequente de alimentos ricos em vitamina C não deve causar problemas de saúde. Tomar muita vitamina C por meio de suplementos pode, no entanto, causar efeitos colaterais.
Em adultos, a ingestão alimentar recomendada (RDA) de vitamina C é de 90 miligramas (mg) para homens e 75 mg para mulheres.
Adultos que tomam mais de 2.000 mg de vitamina C por dia podem sentir efeitos colaterais.
Quando uma pessoa ingere mais vitamina C do que o limite recomendado, ela pode apresentar distúrbios digestivos leves. Isso pode ocorrer se a vitamina C que o corpo não absorve irritar o trato gastrointestinal.
Efeitos colaterais leves comuns de muita vitamina C incluem:
- diarréia
- náusea
- cólicas estomacais
- inchaço
- desconforto abdominal geral
O corpo não absorve toda a vitamina C que obtém dos suplementos.
Por exemplo, se uma pessoa toma 30–180 mg de vitamina C por dia, seu corpo absorve cerca de 70–90% desta vitamina. Se uma pessoa ingerir mais de 1 grama (g) de vitamina C por dia, o corpo absorve menos de 50% da vitamina, o que reduz o risco de efeitos colaterais negativos. O excesso sai do corpo na urina.
Quanta vitamina C é demais?
Como a vitamina C pode causar sintomas desagradáveis se uma pessoa tomar muito, o Conselho de Alimentação e Nutrição estabeleceu "níveis máximos de ingestão toleráveis".
De acordo com o Office of Dietary Supplements (ODS), o limite superior para a ingestão de vitamina C em pessoas com 19 anos ou mais é de 2.000 mg em homens e mulheres. O limite permanece o mesmo para mulheres grávidas ou amamentando.
Os níveis diários superiores de vitamina C para crianças e bebês são os seguintes:
- 400 mg para bebês de 1-3 anos
- 650 mg para crianças de 4 a 8 anos
- 1.200 mg para crianças de 9 a 13 anos
- 1.800 mg para adolescentes de 14 a 18 anos
- 1.800 mg em adolescentes grávidas ou amamentando com idade entre 14 e 18 anos
Existem exceções a esses limites, que se aplicam apenas se o médico de uma pessoa não tiver especificado uma ingestão diferente. Algumas pessoas podem ter que ingerir grandes quantidades de vitamina C para tratamentos médicos.
Efeitos colaterais graves
Menos comumente, as pessoas podem experimentar efeitos colaterais graves por tomar muita vitamina C. A ingestão de longo prazo acima dos níveis recomendados aumenta o risco desses efeitos negativos.
Os possíveis riscos à saúde de tomar vitamina C em excesso incluem:
Pedras nos rins
Os médicos acreditam que a suplementação excessiva de vitamina C pode resultar na excreção dos compostos oxalato e ácido úrico na urina. Esses compostos podem levar à formação de cálculos renais.
Os autores de um estudo de caso na revista Kidney Internationalrelataram que uma mulher desenvolveu cálculos renais após tomar 4 g ou mais de vitamina C por dia durante 4 meses.
No entanto, os pesquisadores não realizaram nenhum estudo em grande escala sobre a ingestão de vitamina C e a formação de cálculos renais. Eles sabem que as pessoas com histórico de pedras nos rins têm maior probabilidade de formá-las se tomarem grandes quantidades de vitamina C, de acordo com a ODS.
Desequilíbrios de nutrientes
Outra preocupação com relação à ingestão excessiva de vitamina C é que ela pode prejudicar a capacidade do corpo de processar outros nutrientes.
Por exemplo, a vitamina C pode reduzir os níveis de vitamina B12 e cobre no corpo.
A presença de vitamina C também pode aumentar a absorção de ferro no corpo, o que pode levar a níveis excessivamente altos.
Causa esporas ósseas
De acordo com a Arthritis Foundation, um estudo descobriu que a presença de níveis muito elevados de vitamina C no corpo aumentava a probabilidade de uma pessoa desenvolver esporões ósseos doloridos.
No entanto, a Fundação também citou um estudo de pesquisa que descobriu que pessoas com baixos níveis de vitamina C tinham um risco maior de desenvolver artrite reumatóide, uma dolorosa doença inflamatória das articulações.
Essas descobertas enfatizam a necessidade de uma suplementação adequada de vitamina C, que não forneça nem demais nem de menos.
Prejudicar a eficácia da niacina-sinvastatina
As evidências sugerem que tomar suplementos de vitamina C pode prejudicar a capacidade do corpo de aumentar o colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL) em pessoas que tomam a combinação de drogas niacina-sinvastatina. Este medicamento combina a vitamina niacina com a estatina sinvastatina (Zocor), e as pessoas a tomam para tratar o colesterol alto.
Os médicos consideram o colesterol HDL o colesterol “bom” porque reduz a quantidade de colesterol prejudicial no sangue.
Se uma pessoa toma suplementos de vitamina C e niacina-sinvastatina, ela deve conversar com seu médico sobre maneiras de torná-los mais eficazes. Os médicos não sabem se a vitamina C também afeta a capacidade de outros medicamentos semelhantes ao Zocor.
Quanta vitamina C devo tomar?
O corpo de uma pessoa não pode produzir vitamina C, então as pessoas precisam comer alimentos suficientes que contenham vitamina C para atender às suas necessidades diárias. Se alguém corre o risco de sofrer de deficiência de vitamina C, pode tomar suplementos de vitamina C.
O ODS aconselha visando o seguinte RDA de vitamina C a cada dia:
Pessoas que fumam devem tomar 35 mg a mais de vitamina C por dia do que aqueles que não fumam.
Durante a gravidez ou durante a amamentação, as mulheres devem obter os seguintes níveis de vitamina C por dia:
- 14-18 anos: 80 mg durante a gravidez e 115 mg durante a amamentação
- 19 anos e mais: 85 mg durante a gravidez e 120 mg durante a amamentação
Não há pesquisas suficientes para sugerir uma RDA para vitamina C em menores de 1 ano de idade. Como resultado, o ODS fornece uma "ingestão adequada", que é a quantidade que provavelmente será suficiente:
- 40 mg para bebês de 0-6 meses
- 50 mg para bebês de 7 a 12 meses
Vitamina C e gravidez
Alguns médicos defendem que as mulheres tomem suplementos de vitamina C durante a gravidez.
Uma revisão da literatura no Banco de dados Cochrane de revisões sistemáticas investigou os efeitos da suplementação de vitamina C durante a gravidez.
Os autores examinaram 29 estudos que incluíram 24.300 mulheres grávidas. Não havia evidências suficientes para eles concluírem que a vitamina C ajudou a prevenir problemas durante a gravidez, como natimorto, parto prematuro ou pré-eclâmpsia.
No entanto, as mulheres grávidas devem tentar obter vitamina C suficiente por meio de suas dietas diárias durante a gravidez. Os alimentos ricos em vitamina C incluem:
- brócolis
- kiwi
- laranjas
- morangos
- tomates
Se uma mulher tiver problemas para atender às suas necessidades diárias, ela deve conversar com seu médico sobre a suplementação.
Resumo
A vitamina C tem efeitos colaterais potencialmente prejudiciais se uma pessoa toma muitos suplementos. Normalmente, uma pessoa não terá efeitos colaterais se comer muitos alimentos que contenham vitamina C.
Se uma pessoa suspeitar que a ingestão de vitamina C pode estar causando efeitos colaterais, ela deve conversar com seu médico.
