Quais são os benefícios do cânhamo para a saúde?
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O cânhamo é uma planta cultivada no hemisfério norte que leva cerca de 3-4 meses para amadurecer. As sementes de cânhamo podem ser consumidas ou usadas para produzir uma variedade de produtos alimentícios, incluindo leite de cânhamo, óleo de cânhamo, substitutos do queijo de cânhamo e proteína em pó à base de cânhamo.
As sementes de cânhamo têm um sabor suave a nozes. O leite de cânhamo é feito de sementes de cânhamo descascadas, água e adoçante. O óleo de cânhamo tem um forte sabor a “erva”.
O cânhamo é comumente confundido com a maconha. Pertence à mesma família, mas as duas plantas são muito diferentes. A maconha é cultivada para conter grandes quantidades de tetrahidrocanabinol (THC), a substância química responsável por suas propriedades psicoativas. O cânhamo descreve as sementes das plantas comestíveis e contém apenas vestígios de THC.
Esse recurso faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios de alimentos populares para a saúde. Ele fornece uma análise nutricional do cânhamo e uma análise aprofundada de seus possíveis benefícios à saúde, como incorporar mais cânhamo em sua dieta e quaisquer riscos potenciais para a saúde do consumo do cânhamo.
Repartição nutricional do cânhamo
De acordo com o USDA National Nutrient Database, uma porção de 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo pesando 20 gramas (g) contém:
- 111 calorias
- 6,31 g de proteína
- 9,75 g de gordura
- 1,73 g de carboidratos (incluindo 0,8 g de fibra e 0,3 g de açúcar)
- 14 miligramas (mg) de cálcio
- 1,59 mg de ferro
- 140 mg de magnésio
- 330 mg de fósforo
- 240 mg de potássio
- 1,98 mg de zinco
- 22 microgramas (mcg) de folato
As sementes de cânhamo também fornecem vitamina C, algumas vitaminas B e vitaminas A e E.
Possíveis benefícios para a saúde do consumo de cânhamo
O conteúdo nutricional do cânhamo está relacionado a uma série de benefícios potenciais à saúde.
Gorduras saudáveis
A American Heart Association recomenda consumir duas porções de 3,5 onças de peixe, especialmente peixes oleosos, a cada semana. Isso ocorre porque o peixe é a principal fonte de ácidos graxos ômega-3.Se uma pessoa não consome peixe regularmente, ela pode não estar recebendo DHA ou EPA suficiente.
O cânhamo é uma fonte vegetal de ácidos graxos ômega-3 concentrados. No entanto, os ácidos graxos que o cânhamo contém são ácidos alfa-linolênicos (ALA), que são mal convertidos em DHA e EPA no corpo a uma taxa de apenas 2 a 10 por cento.
Apesar dessa taxa de conversão ineficiente, o cânhamo é uma das fontes mais ricas de ALA e, portanto, ainda representa uma boa fonte de gordura saudável, especialmente para quem não consome peixes ou ovos.
O cânhamo contém um ácido graxo ômega-6 específico chamado GLA e o óleo de cânhamo contém uma porcentagem ainda maior de GLA.
As sementes de cânhamo também contêm fitoesteróis, que ajudam a reduzir a quantidade de colesterol no corpo, removendo o acúmulo de gordura nas artérias.
Fonte de proteína
O cânhamo contém todos os 10 aminoácidos essenciais, o que o torna uma boa fonte de proteína vegetal. O cânhamo não contém fitatos, que são encontrados em muitas fontes de proteínas vegetarianas e podem interferir na absorção de minerais essenciais.
Magnésio
O magnésio desempenha um papel importante em mais de 300 reações enzimáticas no corpo, incluindo o metabolismo dos alimentos e a síntese de ácidos graxos e proteínas. O magnésio está envolvido na transmissão e atividade neuromuscular e no relaxamento muscular.
A deficiência de magnésio - que é especialmente prevalente em populações mais velhas - está ligada à resistência à insulina, síndrome metabólica, doença cardíaca coronária e osteoporose. Nozes e sementes como o cânhamo são algumas das melhores fontes de magnésio.
A pesquisa sugere que as pessoas com síndrome pré-menstrual (TPM) podem aliviar sintomas como inchaço, insônia, inchaço nas pernas, ganho de peso e sensibilidade nos seios, garantindo uma ingestão adequada de magnésio. O magnésio combinado com a vitamina B6 parece ser mais eficaz nesses casos.
Como incorporar mais cânhamo em sua dieta
Os produtos de cânhamo incluem sementes de cânhamo, leite de cânhamo, óleo de cânhamo, substitutos do queijo de cânhamo e proteína em pó de cânhamo. Esses produtos podem ser comprados na maioria das lojas de alimentos naturais.
As sementes de cânhamo devem ser mantidas em um recipiente hermético em local fresco e seco. A maioria dos produtos de cânhamo precisam ser refrigerados após serem abertos.
Para evitar danificar os ácidos graxos, as sementes de cânhamo com casca não devem ser aquecidas acima de 350 ° Fahrenheit.
Dicas rápidas para usar o cânhamo:
- Compre barras de refeição ou barras de granola feitas com sementes de cânhamo para um lanche rápido
- Use óleo de semente de cânhamo para fazer um molho para salada
- Polvilhe algumas sementes de cânhamo em saladas, pilafs de arroz, aveia ou iogurte
- Adicione sementes de cânhamo a produtos assados, como muffins de trigo integral.
Experimente algumas dessas receitas saudáveis e deliciosas à base de cânhamo, todas desenvolvidas por nutricionistas cadastrados:
- Pão de Semente De Abóbora De Cânhamo
- Tabuli de semente de cânhamo
- Duas mordidas energéticas de chocolate
- Smoothie de semente de banana, pêra, abacate e cânhamo
Precauções para uso de cânhamo
As sementes de cânhamo são seguras quando consumidas com moderação. Como as sementes de cânhamo são ricas em gordura, o aumento repentino de gordura causado pela ingestão de grandes quantidades de cânhamo pode causar diarreia leve. Pessoas com sistema digestivo sensível são aconselhadas a começar comendo uma pequena quantidade, como 1 colher de chá, e ir aumentando lentamente até a porção de 2 colheres de sopa.
As sementes de cânhamo inibem a formação de plaquetas e interagem com medicamentos anticoagulantes, causando maior risco de sangramento. Se você foi prescrito um anticoagulante, converse com seu médico antes de consumir uma grande quantidade de cânhamo.
As sementes de cânhamo estão disponíveis para compra online.
