Esses quatro alimentos comprovadamente reduzem o seu colesterol
Sabe-se que os alimentos vegetais são bons para o coração. Existem alimentos em particular que reduzem o colesterol e mantêm este órgão vital forte e saudável? Sim, sugere um novo estudo. Na verdade, existem quatro alimentos principais cujos benefícios para o coração foram comprovados por vários estudos controlados.
Dietas à base de plantas são ótimas para a saúde cardiovascular, mas uma dieta vegetariana com baixo teor de gorduras saturadas pode não ser a melhor coisa para manter o colesterol sob controle.
Em vez disso, pode ser melhor comer seletivamente alguns alimentos que diminuem o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL), que também é conhecido como o colesterol “ruim”.
Essa foi a principal conclusão de um estudo influente, publicado em 2011, que apresentou um “portfólio” de quatro alimentos que comprovadamente reduzem o colesterol e o risco de doenças cardíacas. Esses alimentos são:
- nozes
- proteína vegetal obtida de alimentos à base de soja, como tofu, leite de soja ou outros substitutos da carne à base de soja, ou de leguminosas, como feijão, ervilha, grão de bico ou lentilha
- fibra solúvel, como “aveia, cevada, psyllium, berinjela, quiabo, maçãs, laranjas ou bagas”
- margarina enriquecida com esteróis vegetais, ou compostos "semelhantes ao colesterol" que podem ser encontrados em frutas, vegetais, nozes e cereais
Desde 2011, várias organizações governamentais reconhecem os benefícios da chamada dieta de portfólio.
Agora, a Associação Europeia para o Estudo da Diabetes encomendou uma meta-análise de todas as evidências disponíveis para avaliar e resumir os benefícios da dieta de portfólio para a prevenção de doenças cardiovasculares.
A primeira autora do novo artigo é Laura Chiavaroli, do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Toronto, no Canadá, e os resultados foram publicados na revista Progress in Cardiovascular Diseases.
Colesterol baixado em 17 por cento
Especificamente, a dieta do portfólio recomenda uma ingestão diária de 42 gramas de nozes, 20 gramas de fibra solúvel, 2 gramas de esteróis vegetais e 50 gramas de proteína vegetal. Os valores são baseados em um consumo diário de 2.000 calorias.
Chiavaroli e colegas examinaram ensaios clínicos randomizados e não randomizados que estudaram o efeito deste padrão alimentar “em comparação com qualquer dieta com energia equivalente que não fornecesse componentes do Portfólio [dieta]”.
No geral, a análise descobriu que seguir a dieta do portfólio reduz os níveis de colesterol total, bem como os triglicerídeos (que são os tipos de gordura mais comuns no corpo humano), a pressão arterial e a proteína C reativa (que é um marcador de inflamação) .
Na verdade, a dieta do portfólio diminuiu o colesterol LDL em 17% e o risco de desenvolver doença coronariana ao longo de uma década em 13%.
Os autores concluem: "A evidência atual demonstra que o padrão alimentar do portfólio leva a melhorias clinicamente significativas no [colesterol LDL], bem como em outros fatores de risco cardiometabólico estabelecidos e risco estimado de 10 anos [doença cardíaca coronária]."
Co-autora do estudo, Dra. Hana Kahleova, Ph.D. - o diretor de pesquisa clínica do Comitê de Médicos para a Medicina Responsável - comenta os resultados.
Ela diz: “Ensaios clínicos anteriores e estudos observacionais encontraram fortes evidências de que uma dieta à base de plantas pode melhorar a saúde do coração”.
“Este estudo demonstra que certos alimentos vegetais são especialmente eficazes para reduzir o colesterol e aumentar nossa saúde cardiovascular geral.”
Dra. Hana Kahleova, Ph.D.
