Beber chá quente pode contribuir para o risco de câncer
O chá quente é uma bebida básica no inverno; pode ajudar a nos manter aquecidos e a aliviar dores de garganta. Pode nos dar aquele impulso de energia pela manhã ou nos ajudar a relaxar à tarde. No entanto, um novo estudo sugere que beber chá quente pode ter consequências negativas graves para alguns de nós.
Em todo o mundo, o chá quente é uma bebida muito apreciada; A Euromonitor International estima que cerca de 2,9 milhões de toneladas de chá foram consumidas somente em 2016.
Isso não é nenhuma surpresa, visto que os chás são saborosos e podem trazer muitos benefícios à saúde, muitas vezes trazidos pelos efeitos antioxidantes de compostos como os polifenóis.
No entanto, um estudo recente da Universidade de Pequim, em Pequim, China, descobriu que a temperatura na qual o chá é consumido pode afetar a saúde - particularmente em certos grupos que já apresentam risco de resultados negativos para a saúde.
O principal autor do estudo, Jun Lv, estudante de doutorado do Departamento de Epidemiologia e Bioestatística da Universidade de Pequim, descobriu que o consumo de chá quente se correlaciona com o aparecimento de câncer de esôfago.
De acordo com o World Cancer Research Fund International, o câncer de esôfago é o oitavo tipo de câncer mais comum em todo o mundo.
Nos Estados Unidos, houve uma estimativa de 16.940 novos casos de câncer de esôfago em 2017, enquanto em 2014, aproximadamente 45.547 pessoas tinham esse tipo de câncer.
Segundo Lv, o consumo regular de chá quente está relacionado ao câncer de esôfago em pessoas que também fumam e bebem álcool habitualmente, apontando assim para uma conjuntura favorável complexa para o desenvolvimento da doença.
Lv e seus colegas conduziram suas pesquisas como parte da Fundação Nacional de Ciências Naturais da China e do Programa Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento. Os resultados do estudo foram publicados na revista Annals of Internal Medicine.
Um aumento de cinco vezes no risco de câncer
Lv e a equipe estudaram a ligação entre beber chá em temperaturas muito altas e o desenvolvimento de câncer de esôfago na população chinesa; A China não é apenas o consumidor número um de chá, mas também um dos países com uma das maiores incidências desse tipo de câncer.
De acordo com os pesquisadores, os homens chineses em particular tendem a gostar não apenas de chá quente, mas também de cigarros e álcool.
A combinação de tabaco, álcool, compostos encontrados no chá e os efeitos negativos das bebidas servidas em temperaturas muito altas provavelmente prejudicará a saúde, sugeriram Lv e seus colegas.
Os pesquisadores monitoraram a saúde dos participantes do estudo China Kadoorie Biobank, cujo objetivo é coletar dados sobre o desenvolvimento de doenças crônicas - incluindo doenças cardíacas, câncer e diabetes - na China.
Para garantir a consistência dos resultados, os cientistas excluíram os participantes que já tinham um diagnóstico de câncer, bem como aqueles que reduziram o consumo de chá, álcool e cigarros. No final, eles analisaram os dados provenientes de 456.155 participantes adultos com idade entre 30 e 79 anos.
Todos os desenvolvimentos de saúde desses participantes foram acompanhados por um período médio de 9,2 anos. Nesse período, 1.731 participantes foram diagnosticados com câncer de esôfago.
Lv e a equipe descobriram uma correlação positiva entre beber chá quente, ingestão regular de álcool e fumar e um risco maior de câncer de esôfago.
Aqueles que se engajaram em todos esses três hábitos mostraram um aumento de cinco vezes no risco para esse tipo de câncer em comparação com seus colegas que não bebiam chá em altas temperaturas, não bebiam álcool ou fumavam cigarros.
Indivíduos que bebiam apenas chá quente - e que não bebiam álcool ou fumavam - também não tinham um risco maior de câncer de esôfago, sugerindo que o efeito combinado desses três comportamentos era um fator de risco importante.
Com base nas descobertas, Lv e seus colegas aconselham as pessoas a escolherem seus hábitos com cuidado e, se acharem difícil parar de beber ou fumar diariamente, os pesquisadores sugerem que é melhor evitar beber chá em temperaturas muito altas. Eles concluem:
“[Nossas descobertas] sugerem que abster-se de chá quente pode ser benéfico para prevenir câncer de esôfago em pessoas que bebem álcool em excesso ou fumam.”
