Os efeitos na saúde de comer larvas
Uma pessoa pode ingerir acidentalmente vermes se comer comida estragada que foi contaminada com larvas de mosca. Comer acidentalmente vermes geralmente não é motivo de preocupação, mas às vezes pode levar a complicações de saúde, como envenenamento bacteriano.
A larva é a larva da mosca doméstica comum. As larvas têm cerca de 3 a 12 milímetros de comprimento, não têm pernas e são brancas ou creme.
Uma mosca doméstica adulta pode colocar até 130 ovos por vez, e cada um deles se desenvolverá em uma única larva. As moscas depositam seus ovos em matéria orgânica em decomposição, como alimentos estragados e resíduos animais, que servem de alimento para as larvas em desenvolvimento.
Neste artigo, exploramos alguns dos efeitos potenciais à saúde do consumo de larvas e explicamos o que fazer e quando consultar um médico após ingeri-los acidentalmente. Também discutimos se as pessoas comem vermes intencionalmente e se é seguro fazê-lo.
Envenenamento bacteriano
As moscas podem visitar várias fontes de alimento ao longo do dia e podem carregar bactérias nocivas que coletaram de dejetos humanos ou animais. Eles podem transmitir essas bactérias aos alimentos que as pessoas comem.
As larvas que se desenvolvem nos alimentos contaminados podem ingerir essas bactérias. As pessoas que comem esse alimento contaminado ou as larvas também ficam expostas à bactéria e podem adoecer.
Salmonella e Escherichia coli são exemplos de bactérias que as moscas e as larvas podem transmitir aos humanos.
Salmonella
Salmonella é uma das causas mais comuns de doenças transmitidas por alimentos. Sintomas de Salmonella a infecção pode incluir:
- cólicas abdominais
- nausea e vomito
- diarréia
- febre
Os sintomas geralmente começam entre 12 e 72 horas após uma pessoa ingerir a bactéria, e a doença geralmente dura de 4 a 7 dias.
Pessoas com Salmonella o envenenamento geralmente melhora sem tratamento. No entanto, vômitos e diarreia freqüentes podem causar desidratação grave e, às vezes, hospitalização. É, portanto, importante para pessoas com Salmonella envenenamento para beber muito líquido, incluindo caldos claros e sucos de frutas, para repor os líquidos e eletrólitos perdidos.
E. coli envenenamento
Existem muitas variedades diferentes de E. coli. Embora a maioria das cepas seja inofensiva, algumas podem fazer com que uma pessoa fique muito doente.
Sintomas de E. coli a infecção pode incluir:
- dores de estômago
- diarreia, que pode conter sangue
- vomitando
- febre leve, geralmente inferior a 101 ° F
Esses sintomas geralmente se desenvolvem entre 1 e 10 dias após a ingestão da bactéria e podem durar de 5 a 7 dias.
A E. coli A gravidade da infecção pode variar de muito leve a grave e, às vezes, pode até ser fatal. Como com Salmonella envenenamento, é essencial que as pessoas bebam bastante líquido para evitar a desidratação.
Miíase intestinal
A miíase ocorre quando uma pessoa fica infestada com larvas de moscas. As larvas vivem na pessoa ou dentro dela e sobrevivem alimentando-se de seus tecidos.
Miíase intestinal é um tipo de miíase que pode ocorrer quando uma pessoa ingere larvas que sobrevivem dentro do trato gastrointestinal. Algumas pessoas com miíase intestinal não apresentam nenhum sintoma e podem perceber que estão infestadas apenas após perceberem as larvas em suas fezes.
No entanto, os sintomas de miíase intestinal podem incluir:
- dor abdominal
- nausea e vomito
- coceira no ânus
- sangramento do reto
A miíase não é comum nos Estados Unidos e tende a ocorrer principalmente em países tropicais e subtropicais, incluindo alguns da África e América do Sul. No entanto, as pessoas podem pegar miíase ao viajar para esses países.
O que fazer
A ingestão acidental de larvas geralmente não causa nenhum dano duradouro. No entanto, se uma pessoa ingeriu vermes ao comer comida estragada, ela pode correr o risco de intoxicação alimentar. Os sintomas de intoxicação alimentar podem variar de muito leves a graves e, às vezes, podem durar vários dias.
Pessoas com maior risco de desenvolver intoxicação alimentar incluem:
- crianças pequenas
- adultos mais velhos
- aqueles com sistema imunológico enfraquecido, como pessoas que vivem com HIV ou aqueles que se submetem a um transplante de órgão
É essencial para as pessoas que apresentam vômitos intensos e diarréia por intoxicação alimentar beber bastante líquido para prevenir a desidratação.
Quando ver um medico
Uma pessoa deve consultar um médico se algum dos seguintes sinais e sintomas ocorrerem após a ingestão de larvas:
- larvas visíveis nas fezes
- dor abdominal persistente
- sintomas de envenenamento por bactérias que pioram ou não melhoram
- diarreia com duração de mais de 3 dias
- diarreia e febre de mais de 102˚F
- fezes sangrentas
- sinais de desidratação
- vômito grave ou persistente
As pessoas comem vermes intencionalmente?
Muitas pessoas em países fora da Europa e da América do Norte comem insetos. Os cientistas estimam que existam cerca de 2.000 espécies de insetos comestíveis. Assim como os próprios insetos, os ovos e as larvas de certas espécies são comestíveis.
Casu marzu é um queijo da Sardenha que contém milhares de larvas. Nos estágios iniciais da produção de queijo, o queijeiro remove a crosta externa, o que estimula as moscas a entrar e colocar seus ovos. Durante vários meses, as larvas comem o queijo podre. Os excrementos das larvas conferem ao queijo um sabor pungente e único.
Devido aos riscos para a saúde decorrentes da ingestão de larvas vivas, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos proibiu a venda de casu marzu. No entanto, um pequeno número de agricultores da Sardenha continua a fazer o queijo para consumo pessoal.
É seguro comer vermes?
As larvas são particularmente ricas em proteínas e gorduras. Como tal, os cientistas estão atualmente investigando a possibilidade de cultivar, colher e processar larvas de moscas de soldados negros para consumo humano.
Os cientistas sugeriram aquecer, secar e aquecer as larvas no micro-ondas para reduzir o risco de contaminação bacteriana. No momento, entretanto, não há uma maneira segura de consumir vermes com segurança.
Resumo
Para a maioria das pessoas que vivem em climas mais amenos, como os EUA, a ingestão acidental de larvas provavelmente não causará danos.
As pessoas podem ter um ataque temporário de intoxicação alimentar por comer os vermes contaminados ou a comida estragada que os contém. No entanto, a maioria dos casos de intoxicação alimentar desaparece sem tratamento após vários dias.
As pessoas devem visitar um médico se apresentarem sintomas graves ou preocupantes após a ingestão acidental de vermes.
