Dietas à base de plantas vinculadas a 23% menos risco de diabetes
Uma extensa meta-análise fornece evidências abrangentes de que seguir consistentemente uma dieta saudável à base de vegetais pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2.
De acordo com dados dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), mais de 100 milhões de adultos nos Estados Unidos têm diabetes ou pré-diabetes - o conjunto de condições que precedem o desenvolvimento do diabetes tipo 2.
Um dos principais fatores de risco para diabetes tipo 2 - a forma mais comum de diabetes - é a dieta. No entanto, é uma entidade modificável, ou seja, se uma pessoa adotar hábitos alimentares mais saudáveis, pode reduzir o risco de desenvolver essa condição metabólica.
Nos últimos anos, muitos estudos sugeriram que dietas veganas, vegetarianas ou outras dietas vegetais podem reduzir significativamente o risco de diabetes de uma pessoa.
Agora, uma equipe de pesquisadores da Escola de Saúde Pública Harvard T. H. Chan em Boston, MA, conduziu uma revisão abrangente e meta-análise de nove estudos que consideraram a associação entre os padrões alimentares e o risco de diabetes tipo 2.
Entre eles, esses estudos envolveram nada menos que 307.099 participantes, entre os quais 23.544 tinham diabetes tipo 2.
“Os padrões alimentares à base de plantas estão ganhando popularidade nos últimos anos, então pensamos que era crucial quantificar sua associação geral com o risco de diabetes, particularmente porque essas dietas podem variar substancialmente em termos de sua composição alimentar”, observa o primeiro autor da revisão, Frank Qian.
Qian e colegas relatam suas descobertas em um artigo publicado ontem em JAMA Internal Medicine.
A adesão e a saúde são importantes
Em sua análise, Qian e a equipe examinaram primeiro como a adesão a uma dieta predominantemente vegetal de qualquer tipo relacionada ao risco de diabetes. Nesse cenário, “predominantemente à base de vegetais” pode significar uma dieta centrada em alimentos vegetais saudáveis, incluindo frutas, vegetais, nozes e leguminosas, e menos saudáveis, como batatas e açúcares. Esses tipos de dieta também podem incluir alguns produtos de origem animal.
Em seguida, a equipe avaliou a associação entre o risco de diabetes e seguir dietas saudáveis à base de vegetais que apresentavam, principalmente, uma grande quantidade de frutas, vegetais, legumes, grãos integrais e nozes saudáveis.
Os pesquisadores descobriram que, em geral, os participantes que aderiram mais estritamente às dietas à base de plantas tiveram um risco 23% menor de diabetes tipo 2 do que aqueles que apresentaram uma adesão menos estrita a esses padrões alimentares.
No entanto, eles acrescentam que a associação com um risco menor de diabetes tipo 2 foi ainda mais forte no caso de pessoas que aderiram a dietas vegetais estritamente saudáveis.
Embora os pesquisadores tenham observado apenas uma correlação, eles sugerem que uma relação causal pode estar por trás disso. Eles também observam que existem vários mecanismos que poderiam explicar esta ligação.
Por um lado, eles observam que alimentos saudáveis à base de plantas podem comprovadamente melhorar a sensibilidade à insulina e a pressão arterial, cada uma das quais desempenha um papel no desenvolvimento do diabetes. Além disso, as dietas à base de plantas podem prevenir ou reduzir o ganho de peso, bem como reduzir a inflamação de baixo grau, dois outros fatores que contribuem para o risco de diabetes em uma pessoa.
“No geral, esses dados destacaram a importância de aderir a dietas baseadas em vegetais para alcançar ou manter uma boa saúde, e as pessoas devem escolher frutas e vegetais frescos, grãos inteiros, tofu e outros alimentos vegetais saudáveis como a base de tais dietas. ”
Autor sênior Dr. Qi Sun
Embora a pesquisa atual tenha recebido apenas bolsas de organismos nacionais de financiamento de pesquisa (National Institutes of Health), alguns dos autores envolvidos na revisão revelaram potenciais conflitos de interesse.
Assim, um co-autor relatou ter recebido apoio individual para pesquisa da California Walnut Commission, bem como honorários da Metagenics e Standard Process, duas empresas que produzem suplementos dietéticos. O Dr. Sun relatou ter recebido honorários de consultoria da Emavant Solutions GmbH, uma empresa de instalações de saúde.
