Bebidas boas e ruins para pessoas com diabetes
Pessoas com diabetes precisam ter certeza de que seguem uma dieta saudável, mas isso não se refere apenas à alimentação. As bebidas também podem afetar os níveis de açúcar no sangue de várias maneiras.
Quando uma pessoa tem diabetes, seu corpo não usa a insulina corretamente para puxar a glicose, ou açúcar do sangue, para as células para obter energia.Isso pode levar a níveis elevados de açúcar no sangue e algumas complicações graves.
As bebidas que contêm açúcar podem causar picos de açúcar ou níveis elevados repentinos de glicose no sangue. Esses picos podem ser perigosos para pessoas com diabetes.
Este artigo analisa as bebidas que são saudáveis para as pessoas com diabetes e as bebidas que é melhor evitar. Também oferece algumas receitas de drinks saborosos para fazer em casa.
As melhores bebidas
As bebidas a seguir são boas escolhas para pessoas com diabetes.
Água
A melhor bebida para a saúde é a água. A hidratação adequada influencia a saúde física e mental e todos os sistemas do corpo precisam de água.
Uma pessoa também pode confundir sinais de sede com fome ou desejo por doces. Isso leva algumas pessoas a buscarem refrigerantes e sucos. Se esse desejo ocorrer, é melhor beber um copo d'água primeiro e depois ver como o corpo reage.
Saiba mais aqui sobre os benefícios da água potável.
Água aromatizada
Algumas pessoas escolhem sucos ou bebidas adoçadas com açúcar porque acham o sabor da água enfadonho ou insosso. Isso não precisa ser o caso, entretanto.
As pessoas podem adicionar sabor misturando água com o suco de frutas cítricas, como lima e limão, ou um pouco de suco de cranberry 100%. A infusão de frutas inteiras em água, como as bagas, também pode adicionar um sabor saudável.
Um estudo sugere que adicionar polpa de aloe vera à água pode beneficiar pessoas com diabetes. As águas com infusão são saborosas e saudáveis.
Pode ser uma boa idéia fazer uma jarra com água infundida e mantê-la à mão.
Chá de ervas
Chás ou infusões de ervas são outra forma de dar sabor à água. Ferver as folhas de certas plantas em água pode adicionar sabor e benefícios para a saúde.
A raiz de alcaçuz, por exemplo, fornece um sabor sutilmente doce sem aumentar os níveis de açúcar no sangue.
Um estudo em animais de 2007 descobriu que os níveis de glicose caíram em ratos com diabetes após consumirem extrato de alcaçuz. Isso sugere que o alcaçuz pode ter o potencial de ajudar a reduzir o açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
A inflamação parece desempenhar um papel no diabetes, mas algumas ervas podem ajudar nisso. Descubra mais aqui.
Leite
Às vezes, o corpo de uma pessoa quer mais do que apenas água. O leite pode ser uma boa opção. Leite de vaca, leite de soja, leite de arroz ou leite de nozes podem fornecer calorias, vitaminas e minerais. No entanto, é importante escolher variedades sem açúcar.
Leite de vaca, arroz e soja adicionam carboidratos à dieta de uma pessoa e, portanto, eles devem levar isso em consideração no planejamento de suas refeições.
A maioria dos leites de nozes sem açúcar contém poucos carboidratos, mas uma pessoa com diabetes deve verificar os dados nutricionais do leite de sua escolha e estar atento à quantidade de carboidratos em uma porção. Esta informação é essencial para saber ao gerenciar o açúcar no sangue.
Suco de fruta puro com moderação
Suco fresco sem adição de açúcar é bom com moderação, mas frutas inteiras fornecem mais nutrição.
Sucos de frutas puros são apropriados, mas como o suco de frutas fornece o açúcar da fruta, mas não necessariamente a fibra também, as pessoas com diabetes devem consumir esses tipos de bebidas em pequenas quantidades.
Eles também precisarão contabilizar todos os sucos em um plano de refeição. Por exemplo, uma xícara de suco de laranja fresco não processado de 248 gramas (g) contém quase 26 g de carboidratos, dos quais quase 21 g são açúcar.
O tamanho da porção é um fator chave para controlar a ingestão de carboidratos ao beber suco com uma refeição. Beber suco sozinho pode levar a um pico de açúcar no sangue, mas consumi-lo com outros alimentos, especialmente proteínas ou uma gordura saudável, pode ajudar a prevenir isso.
Comer frutas pode ser uma boa maneira de matar a sede e oferece mais benefícios nutricionais do que suco.
Café e chá com moderação
Há um debate sobre a ingestão de café por pessoas com diabetes.
Em 2004, os cientistas que realizaram uma revisão concluíram que o consumo de café pode ter efeitos indesejáveis a curto prazo, mas o consumo de café a longo prazo mostra alguns benefícios.
No entanto, em 2017, outros pesquisadores concluíram que “cinco dos sete estudos sugerem que a ingestão de cafeína aumenta os níveis de glicose no sangue e prolonga o período de altos níveis de glicose no sangue”.
Mais pesquisas são necessárias para descobrir exatamente como a cafeína afeta os níveis de açúcar no sangue.
Além disso, os cafés baristas também podem conter cremes e xaropes aromatizados que contêm altos níveis de açúcar.
Coisas a serem observadas
Muitas bebidas contêm altos níveis de açúcares e carboidratos. Os rótulos dos alimentos e dados nutricionais podem fornecer informações valiosas sobre o que contêm. Os rótulos devem indicar o tamanho da porção e o conteúdo de carboidratos de qualquer bebida.
Pessoas com diabetes têm necessidades diferentes, portanto, não existem regras dietéticas exatas, mas as dicas a seguir podem ajudar a controlar o açúcar no sangue:
- Faça uma dieta balanceada e controle a ingestão de carboidratos de alimentos e bebidas.
- Mantenha os níveis de carboidratos consistentes dia a dia e distribua uniformemente.
- Consumir carboidratos suficientes para permitir que o corpo e o cérebro funcionem adequadamente.
- Verifique os níveis de açúcar no sangue regularmente e fale com um médico se houver alguma dúvida.
- Cada pessoa deve falar com seu médico sobre suas necessidades nutricionais diárias.
As piores bebidas
As bebidas a seguir não são boas escolhas para pessoas com diabetes.
Refrigerantes e bebidas energéticas
Refrigerantes e outras bebidas adoçadas com açúcar podem aumentar o risco de diabetes tipo 2, ganho de peso e síndrome metabólica. O excesso de peso é um fator de risco para o desenvolvimento de diabetes tipo 2, e tanto a obesidade quanto o diabetes são características da síndrome metabólica.
Para as pessoas que já têm diabetes, esse tipo de bebida fornece grandes quantidades de açúcar e requer pouca digestão. Além disso, essas bebidas não são satisfatórias, pois contêm apenas carboidratos simples e nenhuma fibra. Isso significa que uma pessoa pode facilmente beber muitos deles.
Beber refrigerantes sem alimentos saudáveis pode levar a grandes picos nos níveis de açúcar no sangue.
É melhor evitar ou limitar a ingestão de refrigerantes e bebidas energéticas adoçadas com açúcar para reduzir a chance de aumento do açúcar.
Coquetéis de frutas
Bebidas adoçadas com açúcar, como ponche de frutas, podem ter gosto de suco de fruta, mas geralmente contêm altos níveis de açúcar ou xarope de milho e contêm pouco ou nenhum suco de fruta real. Esses ingredientes podem causar os mesmos picos nos níveis de açúcar no sangue que os refrigerantes.
Eles fornecem uma alta concentração de açúcar, mas muito menos valor nutricional do que os sucos de frutas 100% puros.
As pessoas podem saborear sucos de frutas 100% frescos com moderação, mas devem estar atentos aos coquetéis de frutas pré-fabricados que não contêm suco de verdade.
Bebidas alcoólicas
Pessoas com diabetes podem consumir álcool, mas precisam estar atentos a quanto e quando bebem.
As razões para isso incluem o seguinte:
- A maior parte do álcool não contém açúcar, mas a cerveja contém carboidratos, e muitos misturadores de álcool contêm açúcar. Isso pode levar a um aumento nos níveis de açúcar no sangue e uma chance de ganho de peso.
- O álcool afeta a forma como o fígado produz glicose, o que pode levar a uma queda inesperada do açúcar no sangue ou hipoglicemia. Pessoas que usam insulina devem estar cientes do impacto do álcool nos níveis de glicose.
- O consumo excessivo de álcool pode causar doença hepática e outros problemas para os diabéticos, assim como para outras pessoas. O conselho típico de saúde é que todos bebam com moderação.
- O álcool pode causar uma queda no açúcar no sangue. Isso pode ser um problema para as pessoas que usam insulina. No entanto, muitas pessoas com diabetes podem consumir uma pequena quantidade de álcool.
A American Diabetes Association recomenda os seguintes limites adequados:
- uma bebida por dia para mulheres
- duas bebidas por dia para homens
Uma bebida é equivalente a:
- 1,5 onças de bebidas espirituosas (80 provas)
- 5 onças de vinho
- 12 onças de cerveja
Dicas para beber álcool incluem:
- consumir bebidas alcoólicas com alimentos, para reduzir o risco de baixo nível de açúcar no sangue
- não ultrapassando o limite que o médico recomenda
- contabilizando carboidratos em um registro diário
- consumindo apenas as quantidades recomendadas pelos consultores de saúde
- verificar com um médico como o álcool pode interagir com os medicamentos
- usando misturadores, como água com gás, em vez de refrigerantes normais ou bebidas dietéticas
- usar um documento de identidade médico, pois a hipoglicemia pode ser semelhante a estar bêbado
- verifique as calorias e o teor de álcool das cervejas, pois podem variar
- não dirija depois de consumir álcool até que o álcool tenha saído do sistema
Uma pessoa nunca deve consumir bebidas alcoólicas como um substituto de carboidratos para os alimentos. Em vez disso, a pessoa deve limitar o álcool e tomá-lo além da dieta normal.
Como o álcool afeta os níveis de açúcar no sangue? Saiba mais aqui.
Sugestões de receitas
As idéias de receitas a seguir são opções saudáveis para pessoas com diabetes.
Smoothies
Smoothies podem ser uma guloseima satisfatória e uma boa maneira de uma pessoa aumentar a ingestão de fibras. A fibra é uma forma natural e importante de desacelerar o processo do corpo de digerir e liberar açúcar na corrente sanguínea.
Adicionar alimentos, como abacates, cocos, sementes de linhaça e sementes de chia a um smoothie pode aumentar o conteúdo de fibra da maioria dos smoothies, sem afetar o sabor.
Para uma receita de smoothie verde com alto teor de fibra, tente usar os seguintes ingredientes:
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 pequeno abacate, em cubos
- 1 xícara de espinafre
- 0,5 xícara de mirtilos
- Metade de limão com casca removida
- 0,5 xícara de iogurte grego sem açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 0,5 colher de chá de canela
Este smoothie está enchendo e pode servir como um lanche. O iogurte fornece proteínas, e a canela, as sementes de chia e o abacate ajudam a dar sabor e ajudam a equilibrar o açúcar no sangue.
No entanto, os smoothies também podem conter altos níveis de açúcar. Uma pessoa deve verificar os ingredientes de um smoothie e contabilizar os carboidratos que ele contém.
Smoothies contendo frutas verdadeiras, são nutritivos e podem conter o desejo por doces. No entanto, as pessoas devem se certificar de adicionar uma proteína ou gordura saudável para equilibrar. É necessário contabilizar a ingestão de carboidratos, mesmo de alimentos saudáveis e ricos em nutrientes, como frutas, no controle do diabetes.
Quais ingredientes são bons para smoothies quando uma pessoa tem diabetes? Clique aqui para saber mais.
Chás
Vários chás podem ser opções saudáveis para pessoas com diabetes.
O chá verde pode ser uma boa escolha e é rico em polifenóis. Algumas pesquisas relacionaram a ingestão de chá verde a um menor risco de doenças cardiovasculares e outras condições relacionadas ao diabetes.
Para fazer chá verde de gengibre, use o seguinte:
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 pau de canela
- 2 folhas de estévia ou alternativa ao açúcar (opcional)
- 3 sacos de chá verde de pólvora
- 4 xícaras de água
Adicione a canela e o gengibre à água e leve para ferver. Ferva por 5 a 10 minutos até atingir a força desejada, depois acrescente saquinhos de chá e substituto do açúcar, conforme o gosto.
Um estudo com camundongos publicado em 2013 sugere que se as pessoas combinarem extratos de chá verde com outras substâncias, isso pode ajudar a prevenir e tratar o diabetes tipo 2.
Isso não significa necessariamente que beber chá verde terá um efeito positivo nas pessoas com diabetes, mas, como não parece causar danos, pode ser uma boa escolha de bebida.
O chá verde pode ser uma escolha saudável. Saiba mais aqui sobre os benefícios do chá verde.
Coquetéis
Pessoas com diabetes também precisam evitar adições açucaradas ao beber coquetéis.
Para um coquetel de pepino e hortelã, misture os seguintes ingredientes no liquidificador:
- Metade de um pepino picado
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 3-5 folhas de hortelã fresca
- 1 folha de estévia
- 1,5 onças de gim
- Limão esmagado
Sirva com uma rodela de limão.
Panorama
Para pessoas com diabetes, escolhas alimentares saudáveis podem afetar suas chances de controlar sua condição e reduzir o risco de complicações.
As bebidas, assim como os alimentos, podem causar picos de glicose e outros problemas. Ao fazer escolhas acertadas, as pessoas com diabetes podem desfrutar de uma grande variedade de bebidas, incluindo uma quantidade moderada de álcool. Para as necessidades específicas de ingestão de carboidratos de um indivíduo, eles podem consultar um nutricionista registrado.
