Uma dieta sem glúten pode ajudar na psoríase?
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A psoríase é uma doença inflamatória crônica que afeta vários sistemas corporais. Uma pessoa com psoríase pode apresentar alterações na pele, bem como dor e inflamação nas articulações.
Alguns estudos sugeriram que uma dieta sem glúten pode ajudar a reduzir os sintomas.
A psoríase se desenvolve quando o sistema imunológico não funciona adequadamente, causando a inflamação que afeta a pele e as articulações.
Pessoas com psoríase parecem ter uma chance maior de desenvolver outras doenças autoimunes, incluindo a doença celíaca.
De acordo com a National Psoriasis Foundation, até 25% das pessoas com psoríase têm sensibilidade ao glúten. Portanto, uma dieta sem glúten pode ajudar essas pessoas a controlar seus sintomas.
Qual é o link?
O glúten se refere a um grupo de proteínas que ocorrem no trigo e outros grãos semelhantes, incluindo centeio, cevada, aveia.
Doença celíaca
Pessoas com doença celíaca tendem a evitar alimentos que contenham glúten, pois isso pode levar ao agravamento dos sintomas e, às vezes, complicações.
A doença celíaca é uma condição auto-imune em que o sistema imunológico trata os peptídeos derivados do glúten como invasores estranhos e ataca o glúten e o revestimento do intestino. Afeta cerca de 1% das pessoas em todo o mundo.
O glúten ocorre em uma ampla variedade de alimentos, desde assados ​​e sopas até algumas bebidas alcoólicas. Também pode estar presente em alguns cosméticos e medicamentos.
Os seguintes alimentos geralmente contêm glúten:
- pães
- massas
- pizzas
- biscoitos
- bolos
- algumas carnes processadas
- molhos para salada
Uma pessoa que deseja evitar o glúten deve ler todos os rótulos dos alimentos com atenção, pois pode ser difícil prever quais alimentos contêm glúten.
Sensibilidade ao glúten
Algumas pessoas podem ter sensibilidade ao glúten em oposição à doença celíaca. Essas pessoas também podem se beneficiar evitando o glúten.
Se uma pessoa tem sensibilidade ao glúten, mas não tem doença celíaca, ela pode ter uma condição chamada sensibilidade não celíaca ao glúten.
De acordo com algumas pesquisas, até 13% das pessoas têm sensibilidade ao glúten. No entanto, é difícil saber os números exatos.
Os sintomas podem ocorrer quando uma pessoa consome algo que contém glúten. Eles incluem:
- dor de estômago e cólicas
- diarréia
- arroto
- azia
- gás
- náusea
- cansaço
- intolerância a lactose
- perda de peso
Não existe uma maneira específica de diagnosticar a sensibilidade ao glúten. Se uma pessoa tiver problemas depois de comer glúten, o médico precisará primeiro descartar a doença celíaca e outras condições antes de diagnosticar a sensibilidade ao glúten.
Que outras dicas de dieta podem ajudar com a psoríase? Saiba mais aqui.
Pesquisa
Muitas pessoas com psoríase se perguntam se uma dieta sem glúten pode ou não ajudar a melhorar seus sintomas.
Um estudo de 2001 demonstrou o impacto de uma dieta sem glúten em 33 pessoas com psoríase que apresentavam altos níveis de um certo tipo de anticorpo denominado anticorpos anti-gliadina (AGA).
Os anticorpos se formam quando o corpo tenta lutar contra invasores estrangeiros. A gliadina é uma das principais proteínas do glúten e é a principal responsável pela sensibilidade ao glúten. Uma pessoa com altos níveis de AGA provavelmente tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Após 3 meses com uma dieta sem glúten, 73% das pessoas com psoríase e AAG em seus corpos notaram uma melhora em sua condição, em comparação com nenhuma pessoa sem AAG.
Uma revisão de 2014 revelou que os AGAs relacionados com a doença celíaca estavam presentes em 14% das pessoas com psoríase, em comparação com 5% das pessoas sem psoríase.
Em outro estudo, desta vez de 2010, amostras de sangue mostraram que cerca de 1 em cada 3 pessoas com psoríase têm níveis elevados de AGA.
Esses resultados sugerem que uma dieta sem glúten pode beneficiar algumas pessoas com psoríase.
Possíveis benefícios
A adoção de uma dieta sem glúten pode ter prós e contras.
Uma dieta sem glúten pode ajudar a aliviar alguns dos sintomas da psoríase.
Para algumas pessoas, tomar decisões cuidadosas sobre os alimentos também pode levar a uma dieta e um estilo de vida mais saudáveis ​​em geral, especialmente se a pessoa aumentar a ingestão de frutas e vegetais frescos.
Na verdade, algumas pessoas com doença celíaca dizem que têm mais energia quando seguem uma dieta sem glúten.
Agora é mais fácil encontrar alimentos sem glúten do que no passado, tanto nas lojas quanto para compra online.
Possíveis desvantagens
Pessoas que seguem uma dieta sem glúten só podem comer alimentos sem glúten. Portanto, é vital ler atentamente a embalagem e evitar qualquer coisa que contenha glúten. Muitas lojas agora oferecem uma variedade de produtos sem glúten, mas podem ser caros.
Outras considerações incluem:
- possíveis deficiências nutricionais como resultado desta dieta
- impacto nas atividades sociais
- os efeitos de seguir uma dieta restritiva
Pode ser difícil encontrar os alimentos certos e seguir a dieta alimentar, especialmente quando se cozinha para uma família que pode não estar seguindo uma dieta sem glúten. Muitos restaurantes agora oferecem itens sem glúten, mas eles podem tornar as refeições fora de casa um tanto restritivas.
Possíveis deficiências
Seguir uma dieta sem glúten também pode resultar em níveis baixos de certas vitaminas e nutrientes, incluindo:
- ferro
- cálcio
- fibra
- niacina
- folato
A pessoa deve falar com seu médico antes de iniciar a dieta e pedir conselhos sobre como obter esses nutrientes vitais. O médico pode recomendar a ingestão de vitaminas e outros suplementos.
Em 2018, os pesquisadores expressaram preocupação com o fato de algumas pessoas estarem seguindo uma dieta sem glúten quando não precisavam, e que isso poderia ter um impacto negativo em alguns casos.
Os médicos podem aconselhar alguns indivíduos a não seguir uma dieta sem glúten.
Panorama
Pessoas com psoríase que seguem uma dieta sem glúten podem precisar segui-la por pelo menos 3 meses, pois pode levar esse tempo para que observem alguma melhora em sua condição.
No entanto, é difícil prever um cronograma exato ou melhorias esperadas.
Após 3 meses, a pessoa pode considerar a adição de glúten de volta à dieta enquanto monitora quaisquer sintomas de psoríase, como alterações na pele e dores nas articulações.
Se os sintomas não retornarem com a adição de glúten, a pessoa provavelmente poderá retornar à sua dieta normal.
Qualquer pessoa que esteja considerando uma dieta sem glúten deve conversar com seu médico e um nutricionista sobre a melhor maneira de fazer isso. A Celiac Disease Foundation oferece informações sobre dietas sem glúten.
Seu site contém listas de alimentos a evitar e incluir como parte de uma dieta sem glúten.
Q:
Quando minha psoríase não está se intensificando, não me incomoda muito e não penso nisso. Mas quando uma erupção começa, isso me incomoda muito. Se eu decidir seguir uma dieta sem glúten, devo fazê-lo o tempo todo ou apenas durante as crises?
UMA:
Embora as evidências sugiram que uma dieta sem glúten pode ser útil para certas pessoas com psoríase, muitos estudos não são totalmente conclusivos. Por esse motivo, não está exatamente claro se ou quando seguir a dieta seria útil.
Se uma pessoa descobrir que uma dieta sem glúten ajuda a sua psoríase e previne as crises, ela pode querer seguir a dieta mesmo quando não estiver queimando. Lembre-se de que uma dieta sem glúten não substitui as terapias convencionais para a psoríase. Uma pessoa deve discutir com antecedência os riscos e benefícios dessa dieta com seu médico e um dermatologista.
Owen Kramer, MD As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.
