Perda de peso: Qual a importância de tomar o café da manhã?
Um novo estudo não encontrou evidências que sugiram que comer a primeira refeição do dia pode ajudar na perda de peso.
Todos os dias, pessoas em todo o mundo se sentam à mesa para desfrutar do que muitos consideram ser "a refeição mais importante do dia".
As tradições do café da manhã variam: os dos Estados Unidos e do Reino Unido tendem a preferir ovos e bacon, enquanto os da Itália e da França geralmente preferem croissants.
Independentemente do que as pessoas escolhem para comer no café da manhã, muitas pessoas vêem essa refeição como uma parte essencial do dia.
Isso ocorre porque fornece ao corpo os nutrientes e a energia necessários para começar o dia. Dito isso, o debate sobre o papel do café da manhã na saúde já dura há anos.
Mitos do café da manhã desmascarados
Um novo estudo - cujas descobertas aparecem no BMJ - não viu nenhuma evidência para apoiar a ideia de que tomar o café da manhã é uma boa estratégia para perder peso, ou que pular o café da manhã tem o efeito oposto.
Alguns estudos anteriores sugeriram que tomar o café da manhã pode ajudar uma pessoa a manter um peso saudável. Uma equipe de pesquisadores japoneses, por exemplo, descobriu que pular o café da manhã estava mais fortemente relacionado com a obesidade do que jantar 3 horas antes de dormir.
Devemos interpretar esses achados com cautela, no entanto, devido às limitações do estudo. Por exemplo, os pesquisadores não levaram em consideração os tipos de alimentos que as pessoas consumiam no café da manhã. O estilo de vida individual e as escolhas alimentares desempenham um papel significativo no controle de peso.
Para saber mais sobre as ligações entre café da manhã e mudança de peso, uma equipe de pesquisadores da Monash University em Melbourne, Austrália, analisou 13 ensaios clínicos randomizados - principalmente nos EUA e no Reino Unido - nos últimos 28 anos.
As descobertas desmascararam dois mitos:
- Em primeiro lugar, eles não encontraram evidências que sugiram que tomar café da manhã pode ajudar na perda de peso devido à queima eficiente de calorias no início do dia, evitando comer demais no final do dia.
- Em segundo lugar, eles descobriram que pular o café da manhã não estava relacionado ao fato de as pessoas sentirem mais fome.
Nenhuma abordagem de "tamanho único"
Os participantes eram comedores de café da manhã habituais e não habituais, com pesos corporais diferentes. A equipe descobriu que a ingestão total de energia diária era maior nas pessoas que tomaram o café da manhã do que nas que não o tomaram. Além disso, as pessoas que pularam o café da manhã foram, em média, 0,44 kg (0,97 libras) mais leves.
Alguns estudos enfocaram os efeitos de comer ou pular o café da manhã e quaisquer alterações no peso corporal. Outros analisaram o impacto do café da manhã na ingestão diária de energia. Dada a qualidade variável dos estudos, os autores do estudo alertam que devemos interpretar os resultados com cautela.
Apesar de algumas limitações, os autores do estudo explicam que as evidências coletadas por todos os estudos realizados até o momento não apóiam dietas para adultos que incluem o café da manhã como uma boa estratégia para perda de peso. Os autores concluem:
“Embora tomar o café da manhã regularmente possa ter outros efeitos importantes, é necessário ter cuidado ao recomendar o café da manhã para perda de peso em adultos, pois pode ter o efeito oposto”.
Em um artigo de opinião vinculado ao estudo, Tim Spector - que é professor de epidemiologia genética no King’s College London no Reino Unido - nos lembra que comer ou pular o café da manhã pode ter efeitos diferentes em pessoas diferentes, porque todos nós temos um metabolismo único.
Ele diz: “Não existe um tamanho único para todos, e as diretrizes prescritivas de dieta lenta cheias de informações errôneas parecem cada vez mais contraproducentes e prejudicam mensagens importantes de saúde”
“Enquanto esperamos que as diretrizes mudem, não há mal nenhum em tentar seus próprios experimentos pessoais para pular o café da manhã”, conclui o Prof. Spector.
