Reduzindo o risco de diabetes com uma dieta personalizada
Manter a glicose no sangue em um nível saudável reduz o risco de desenvolver diabetes. Mas, até agora, a redução dos altos níveis de glicose se concentrava em limitar a ingestão de carboidratos e calorias, e não em como os indivíduos respondem a diferentes alimentos.
O número de pessoas nos Estados Unidos que recebem diagnóstico de diabetes continua aumentando.
De acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 9,4 por cento da população dos EUA tinha diabetes em 2015.
Algumas fontes estimam que cerca de 40 por cento dos adultos nos EUA têm pré-diabetes. Esta condição é caracterizada por níveis de açúcar no sangue mais altos do que o normal e pode levar ao diabetes tipo 2, doenças cardíacas e derrame.
Os especialistas estão sempre procurando maneiras de prevenir o aparecimento da doença. Reduzir os níveis de açúcar no sangue - ou glicose no sangue - é o método principal.
Normalmente, isso envolve o controle da dieta com um foco específico na redução da ingestão de calorias e carboidratos. Isso não só pode prevenir o diabetes, mas também pode reduzir o risco de obesidade e doenças cardíacas ou renais.
No entanto, uma nova pesquisa mostrou que uma abordagem mais individualizada pode produzir melhores resultados. “Os modelos atuais de previsão dos níveis de glicose no sangue funcionam bem, mas tendem a agrupar tudo, como gorduras e carboidratos, em uma categoria”, disse Purna Kashyap, codiretora do Mayo Clinic Center for Individualized Medicine Microbiome Program, em Rochester, MN.
“Como clínico, vi que meus pacientes não respondem aos mesmos alimentos da mesma maneira - assim como nem todas as dietas para emagrecer funcionam da mesma forma para todas as pessoas”, acrescenta a coautora do estudo, Dra. Heidi Nelson.
A influência do microbioma
A equipe de pesquisa trabalhou para encontrar um modelo que pudesse prever como os níveis de açúcar no sangue reagiriam após uma pessoa comer alimentos específicos.
A equipe levou em consideração características individuais. Isso incluía idade, dieta e atividade física. Eles também consideraram o microbioma intestinal - os trilhões de bactérias que vivem nos intestinos.
No total, 327 pessoas que vivem em Minnesota ou na Flórida participaram do estudo. Cada participante deu uma amostra de fezes, o que permitiu aos pesquisadores examinar o microbioma intestinal exclusivo de cada pessoa. A equipe acompanhou os participantes por 6 dias.
No café da manhã, os voluntários comeram bagels e cream cheese. Os participantes ficaram então livres para escolher sua dieta para o resto do dia. Os pesquisadores pediram que registrassem tudo o que comeram, junto com quaisquer exercícios e períodos de descanso. Um monitor de glicose no sangue também monitorava os níveis de açúcar no sangue a cada 5 minutos.
Os resultados estão disponíveis no Rede JAMA aberta Diário. O artigo relata que o modelo recém-desenvolvido previu com precisão como o açúcar no sangue respondia aos alimentos 62 por cento das vezes.
Os pesquisadores notaram que essa foi uma melhoria significativa em comparação com a precisão baseada apenas em carboidratos (40 por cento) ou calorias (32 por cento).
Além disso, a equipe foi capaz de ver por que certos alimentos resultaram em cansaço para algumas pessoas, mas deram a outras mais energia.
“Para pessoas que desejam controlar seus níveis de glicose no sangue, temos um novo modelo que prevê sua resposta única aos alimentos.”
Dra. Heidi Nelson
Fortalecendo o caso
Muitos estudos sobre o assunto tendem a se basear em dados autorrelatados. Isso pode ser um problema se uma pessoa não relatar elementos de sua vida cotidiana com precisão.
No entanto, neste estudo em particular, os pesquisadores forneceram aos participantes um aplicativo de registro de alimentos que lhes permitiu registrar as refeições instantaneamente e em particular, reduzindo a chance de esquecimento.
Não é o único estudo a promover uma abordagem diferente sobre o gerenciamento dos níveis de açúcar no sangue. Um estudo de 2015 conduzido no Instituto de Ciência Weizmann de Israel demonstrou descobertas semelhantes.
A equipe de pesquisa acredita que resultados comparáveis de dois países diferentes fortalecem a defesa do modelo individualizado.
“A similaridade dos resultados em Israel e nos Estados Unidos sugere que o modelo individualizado funciona em diversas populações, apesar das características pessoais e microbiomas que tendem a variar devido a diferentes localizações geográficas, genética e comportamentos.”
Autora principal, Dra. Helena Mendes Soares
Estudos em outras populações se baseariam nessa ideia, assim como um olhar de longo prazo sobre os benefícios para a saúde de uma abordagem de dieta individualizada.
