Como a qualidade da dieta afeta o microbioma do cólon
Uma nova pesquisa examinou o efeito da qualidade da dieta na composição da microbiota do cólon. O estudo sugere que seguir uma dieta de alta qualidade pode aumentar o número de bactérias benéficas, enquanto seguir uma dieta de baixa qualidade pode aumentar o número de bactérias nocivas.
Um número crescente de estudos está apontando as ligações entre dieta e saúde.
Por exemplo, alguns pesquisadores alertaram que alimentos ultraprocessados podem aumentar o risco de câncer.
Enquanto isso, alguns alimentos - como grãos inteiros ou brócolis - podem manter a condição sob controle.
No entanto, a maioria desses estudos são observacionais, o que significa que mostram apenas uma associação entre a ingestão alimentar e a ocorrência de câncer. Os mecanismos por trás dessas correlações continuam a ser objeto de mais investigação.
Recentemente, os pesquisadores buscaram preencher algumas dessas lacunas de conhecimento, abordando a composição microbiótica associada a dietas de diferentes qualidades.
O Dr. Li Jiao - professor associado de gastroenterologia médica e membro do Dan L. Duncan Comprehensive Cancer Center do Baylor College of Medicine em Houston, TX - liderou os cientistas.
Para analisar bactérias no cólon humano, o Dr. Jiao e a equipe usaram uma técnica de sequenciamento de genes chamada “sequenciamento de RNA 16s” em 97 biópsias da mucosa do cólon obtidas de 34 pessoas saudáveis.
Os participantes do estudo relataram a qualidade de suas dietas usando questionários de frequência alimentar, e os pesquisadores examinaram a associação entre diferentes dietas e a saúde das amostras de cólon.
Dr. Jiao e colegas publicaram suas descobertas no American Journal of Clinical Nutrition.
Por que estudar o microbioma do cólon?
Os participantes consentiram em fazer uma colonoscopia em 2013–2017 e não apresentavam nenhum pólipo colônico naquela época.
Os adultos tinham entre 50 e 75 anos na época e todos preencheram um questionário de frequência alimentar antes do procedimento. O Dr. Jiao explica por que os pesquisadores usaram amostras do cólon, dizendo: “Uma nova contribuição [deste] trabalho é que observamos o microbioma associado à mucosa do cólon”.
“A maioria dos outros estudos do microbioma intestinal humano utilizou amostras fecais”, acrescenta o Dr. Jiao.
“Analisamos o microbioma associado à mucosa do cólon porque sabemos que esse microbioma é diferente daquele das amostras fecais e é considerado mais relacionado à imunidade humana e à interação hospedeiro-microbioma do que o microbioma nas amostras fecais. ”
Os pesquisadores avaliaram a qualidade das dietas dos participantes usando o Índice de Alimentação Saudável (HEI). Esta é “uma medida de qualidade da dieta, independente da quantidade, que pode ser usada para avaliar a conformidade com as Diretrizes Dietéticas para Americanos [dos Estados Unidos]”.
“Neste estudo, em vez de olhar para dietas individuais, nos concentramos nos padrões alimentares definidos pelo [HEI] -2005 e como eles se relacionam com o microbioma”, explica o Dr. Jiao.
“Em um estudo anterior, descobrimos que o HEI-2005 está associado à redução do risco de câncer de pâncreas”, acrescenta ela.
Ajudando uma vida saudável por meio do microbioma
Usando o HEI, os pesquisadores estabeleceram que uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos inteiros, mas com baixo teor de açúcar, álcool e gorduras sólidas, é uma dieta de alta qualidade.
Seguir essa dieta está relacionado a ter um nível mais alto de bactérias benéficas - ou seja, bactérias com propriedades antiinflamatórias.
Por outro lado, seguir uma dieta de baixa qualidade está correlacionado com um aumento de bactérias potencialmente prejudiciais, como Fusobacterium. Este é um gênero de bactéria que estudos anteriores relacionaram ao câncer colorretal.
Dr. Jiao também comenta sobre a importância das descobertas, tirando conclusões fortalecedoras para pessoas que querem se manter saudáveis observando sua dieta.
“Outros fatores, como envelhecimento, genética ou certos medicamentos, também influenciam o risco de doenças, mas não podemos modificá-los”, diz o Dr. Jiao.
“A dieta, por outro lado, pode ser modificada e, assim, fornece uma estratégia para desenvolver um microbioma que promova uma vida saudável. Sugerimos que a modificação do microbioma por meio da dieta pode fazer parte de um plano para reduzir o risco de doenças crônicas. ”
Dr. Li Jiao
