Nossos esforços para perder peso estão fadados ao fracasso?
Muitos de nós nos esforçamos para seguir uma dieta saudável em janeiro, enquanto tentamos livrar-nos dos quilos extras que ganhamos em dezembro. Provavelmente vamos conseguir atingir um peso mais satisfatório - mas podemos continuar assim?
Contagem estrita de calorias, desistindo do álcool durante todo o mês de janeiro e comendo mais frutas e vegetais - passamos por essa provação para nos sentirmos mais em forma, mais atraentes e com melhor saúde.
Quando atingimos nossas metas de peso, comemoramos nosso sucesso e marcamos a data em nosso calendário - mas essa conquista está fadada a ter vida curta?
Pesquisadores da Universidade da Flórida em Gainesville decidiram recentemente descobrir por quanto tempo podemos manter a perda de peso, e suas descobertas não são muito otimistas.
Kathryn Ross - que é professora assistente no Colégio de Saúde Pública e Profissões da Saúde da Universidade da Flórida - e sua equipe levantaram a hipótese de que, seguindo as suposições convencionais, depois que uma pessoa experimenta uma perda significativa de peso, há um período de “limbo” de manutenção da perda de peso antes essa pessoa começa a engordar novamente.
No entanto, sua hipótese de trabalho não foi verificada.
“Esperávamos ver algum tipo de fase de manutenção geral e, embora haja muita variabilidade individual - houve participantes que conseguiram manter o peso e até mesmo alguns que conseguiram continuar perdendo - em média, não era o caso. Eles começaram a ganhar peso imediatamente. ”
Kathryn Ross
Os resultados do estudo foram publicados na revista Obesidade.
Muitos de nós não conseguem manter a perda de peso
Os estudos existentes citados por Ross e seus colegas já haviam mostrado que os indivíduos que experimentam uma perda significativa de peso tendem a engordar entre um terço e a metade dos quilos que perderam um ano após seu sucesso inicial.
A questão que os pesquisadores estavam interessados em abordar, no entanto, era quanto tempo demorava para as pessoas começarem a ganhar peso. Embora eles primeiro tenham acreditado em um “período de graça” no qual as pessoas mantinham seu novo peso antes de ter uma recaída, o estudo atual provou que os pesquisadores estavam errados.
A equipe trabalhou com 75 participantes que completaram um programa de perda de peso baseado na Internet de 12 semanas. Por meio desse programa, os participantes conseguiram perder 12,7 libras (cerca de 5,7 quilos), ou uma libra (0,4 quilos) por semana, em média.
Após essa conquista de perda de peso, Ross e seus colegas pediram aos participantes do estudo que continuassem a se pesar todos os dias durante um período de 9 meses. Eles puderam fazer isso no conforto de suas próprias casas com a ajuda de “balanças inteligentes”, que eram capazes de retransmitir os dados remotamente “para pesquisar servidores por meio de redes sem fio ou celulares”.
Os cientistas observaram que, aproximadamente 77 dias após o início do estudo, os participantes começaram a sentir recuperação de peso, ganhando aproximadamente 0,15 libras (ou 0,07 kg) por semana.
Após aproximadamente 222 dias desde o início do programa, a taxa de recuperação de peso diminuiu um pouco, com os participantes ganhando apenas cerca de 0,13 libras (0,06 kg) por semana.
Dos 75 participantes iniciais, os pesquisadores basearam sua análise final nos dados provenientes de 70 deles. Os dados dos outros 5 participantes foram desconsiderados por estarem incompletos.
Por que nos recuperamos, como podemos evitá-lo?
Agora, os pesquisadores se dedicam a apontar quais são os períodos de maior risco para a recuperação do peso, para que possam construir estratégias de prevenção e manutenção do emagrecimento.
A partir deste estudo, não está claro por que os participantes começaram a recuperar o peso tão cedo após o programa de perda de peso. No entanto, Ross e sua equipe especulam que seu ambiente social - com tantas tentações e encorajando as pessoas a se entregar a hábitos alimentares prejudiciais à saúde - pode ter algo a ver com isso.
“Estamos cercados por oportunidades fáceis de obter alimentos com alto teor calórico e alto teor de gordura e é difícil para muitas pessoas criar atividade em seu dia”, ela avisa.
Em outras palavras, uma vez que alcançamos nossos objetivos de perda de peso, ficamos satisfeitos o suficiente com nosso progresso para ceder às mesmas tentações que nos levaram a ter um peso prejudicial à saúde em primeiro lugar.
Ela oferece algum incentivo, observando que recuperar o peso não é uma regra rígida e rápida. Ela diz que algumas pessoas que fazem dieta permanecem bem-sucedidas e não recuperam o peso extra após a conquista inicial da perda de peso.
Para aqueles de nós interessados em acompanhar nosso progresso, Ross tem algumas dicas para nos ajudar a permanecer no caminho certo.
Primeiro, ela “encoraja o pessoal a se pesar diariamente. Isso permite que você veja como as mudanças que está fazendo em sua alimentação e atividades estão afetando seu peso ”, acrescenta ela.
Ela também “exorta as pessoas a olhar para as tendências [em sua jornada de manutenção de peso] e não tanto a variação do dia a dia”.
Quando se trata de ajustar novamente a uma ingestão calórica mais alta após uma dieta para perda de peso, Ross aconselha que adicionemos apenas 100 calorias extras por dia. Então, devemos continuar a controlar nosso peso e modificar nossa ingestão calórica de acordo.
“Não há uma grande diferença entre o número de calorias que as pessoas ingerem quando atingem sua meta de peso e o que precisam manter”, diz Ross.
Devemos também lembrar que manter um peso saudável não se trata apenas de fazer dieta. O exercício é tão importante para manter nosso corpo em forma, então não devemos nos esquecer de incorporar isso ao nosso regime - e continuar assim.
