Por que você deve evitar bebericar suas bebidas
Se você estiver tomando um chá quente de frutas enquanto lê isto, convém repensar sua técnica de beber. Uma nova revisão descobre que não é apenas o que comemos e bebemos que podem afetar a erosão dos dentes, mas quão nós comemos e bebemos.
Pesquisadores do King’s College London, no Reino Unido, procuraram descobrir quais alimentos e bebidas ácidas são os piores para a erosão dentária e se a maneira como os consumimos tem algum efeito.
O líder do estudo, Dr. Saoirse O’Toole - que trabalha no Departamento de Engenharia de Tecidos e Biofotônica no King’s College London Dental Institute - e colegas relatam suas descobertas no British Dental Journal.
A erosão dentária - também conhecida como erosão dentária ou erosão ácida - ocorre quando os ácidos desgastam o esmalte dentário, que é a substância que reveste a camada externa de cada dente. Com o tempo, essa erosão pode causar descoloração, sensibilidade e até perda do dente.
Uma das principais causas da erosão dentária são os ácidos em nossos alimentos e bebidas, e refrigerantes e sucos de frutas estão entre os maiores infratores.
Dito isso, como o Dr. O'Toole e colegas observam, alguns indivíduos que consomem esses alimentos não sofrem erosão dentária, o que levanta a questão: quão que consumimos ácidos dietéticos impactam nosso risco de erosão dentária?
Para descobrir, os pesquisadores basearam-se principalmente em dados de um estudo anterior, que incluiu 600 adultos. Destes, 300 tiveram erosão dentária severa, enquanto os 300 restantes não.
Como parte do estudo, os indivíduos foram solicitados a relatar sua frequência, tempo e duração do consumo de ácido na dieta. Além disso, os participantes foram solicitados a relatar qualquer hábito de beber antes de engolir bebidas ácidas - por exemplo, bebericar bebidas quentes ou suar na boca.
Os pesquisadores também analisaram dados de outros estudos para determinar quais são os piores alimentos e bebidas para a erosão dentária.
Alimentos ácidos, bebidas piores para a erosão dentária
Sem surpresa, a análise revelou que alimentos e bebidas ácidas representavam o maior risco de erosão dentária.
A equipe descobriu que o risco de erosão dentária moderada ou grave era 11 vezes maior para adultos que bebiam bebidas ácidas duas vezes ao dia, especialmente quando eram consumidas entre as refeições, em comparação com aqueles que consumiam essas bebidas com menos frequência.
Quando bebidas ácidas foram consumidas com refeições, o risco de erosão dentária foi reduzido pela metade.
“Também foi observado que uma ou menos ingestão de ácido na dieta por dia não estava associada ao desgaste dentário erosivo”, observam os pesquisadores. “Se um paciente tiver que consumir mais de uma ingestão de ácido na dieta por dia, seria prudente aconselhá-lo a consumir os ácidos com as refeições”.
Quando consumidos regularmente, chás de frutas e balas com sabor de frutas - até mesmo medicamentos com sabor de frutas - podem representar um risco de erosão dentária, relata a equipe, assim como vinagres e alimentos em conserva.
Curiosamente, os pesquisadores descobriram que adicionar aromatizantes de frutas às bebidas - por exemplo, adicionar limão à água quente - as tornava tão ácidas quanto cola.
Além disso, descobriu-se que o refrigerante sem açúcar é tão erosivo para os dentes quanto o refrigerante adoçado com açúcar, e descobriu-se que as bebidas quentes têm maior potencial erosivo do que as bebidas frias.
Beber um gole ou beber pode corroer os dentes
É importante ressaltar, no entanto, que os cientistas descobriram que não é apenas o tipo de alimentos e bebidas que consumimos que afetam nosso risco de erosão dentária; o estudo revelou que o risco de erosão dentária aumenta quando bebemos um gole, bem como quando agitamos, seguramos ou enxáguamos na boca antes de engolir.
"É bem conhecido que uma dieta ácida está associada ao desgaste dentário erosivo. No entanto, nosso estudo mostrou o impacto da forma como os alimentos e bebidas ácidas são consumidos. ”
Dr. Saoirse O’Toole
A American Dental Association recomenda não segurar ou assoprar bebidas ácidas na boca - conselho que é respaldado por esta pesquisa mais recente.
Eles também explicam que beber água ou leite ao comer e enxaguar a boca após consumir bebidas ácidas podem ajudar a reduzir a erosão dentária.
“Com o aumento da prevalência de desgaste dentário erosivo”, acrescenta o Dr. O'Toole, “é de vital importância que abordemos este aspecto evitável do desgaste dentário erosivo”.
“Reduzir a ingestão de ácido na dieta pode ser a chave para retardar a progressão da erosão dentária”, ela continua. “Embora a mudança de comportamento possa ser difícil de alcançar, intervenções comportamentais específicas e direcionadas podem ser bem-sucedidas.”
