Chocolate amargo pode melhorar a visão
Um novo benefício do chocolate amargo pode estar à vista - literalmente. Um estudo preliminar sugere que entregar-se a esse saboroso tratamento pode melhorar a visão.
Os cientistas descobriram que os adultos que comeram uma barra de chocolate amargo notaram um aumento significativo na clareza visual e na sensibilidade ao contraste 2 horas após o consumo.
O co-autor do estudo Jeff C. Rabin, da Escola de Optometria da Palavra Encarnada Rosenberg, em San Antonio, TX, e a equipe relataram recentemente suas descobertas em Oftalmologia JAMA.
Para o deleite dos amantes do chocolate, o chocolate amargo começou a desenvolver uma reputação de alimento saudável, quando consumido com moderação; ele contém antioxidantes chamados flavonóides, que são compostos derivados de plantas que podem exercer uma série de efeitos positivos, como reduzir a inflamação.
Acredita-se que esses flavonóides são os grandes responsáveis por alguns dos benefícios potenciais do consumo de chocolate amargo para a saúde, que incluem melhor funcionamento cognitivo e saúde cardíaca melhorada.
Agora, Rabin e colegas sugerem que os benefícios do chocolate amargo podem se estender à visão.
Acuidade visual, sensibilidade ao contraste melhorada
Os pesquisadores chegaram às suas conclusões testando os efeitos do chocolate amargo na visão de 30 adultos saudáveis - nove homens e 21 mulheres - com idade média de 26 anos. Nenhum dos indivíduos tinha história de doença ocular.
Em duas sessões separadas, cada participante foi solicitado a consumir uma pequena barra de chocolate amargo contendo 316,3 miligramas de flavonóides - que são uma classe de flavonóides - ou uma pequena barra de chocolate ao leite, contendo apenas 40 miligramas de flavonóides.
O ensaio teve uma máscara única, o que significa que os participantes não foram informados sobre o tipo de chocolate que estavam consumindo em cada sessão.
Aproximadamente 2 horas após o consumo do chocolate, todos os indivíduos foram submetidos a testes visuais.
Os resultados revelaram uma melhora na sensibilidade ao contraste visual - ou a habilidade de ler letras pequenas e grandes em contrastes diferentes - depois que os indivíduos consumiram chocolate amargo, em comparação com quando consumiram o chocolate ao leite.
Os participantes também experimentaram uma ligeira melhora na acuidade visual - ou seja, na clareza da visão - após o consumo de chocolate amargo.
No entanto, os pesquisadores observam que não está claro quanto tempo essas melhorias visuais duram. Eles escrevem:
“As descobertas relatadas sugerem que uma única dose de chocolate amargo melhora a visibilidade de alvos pequenos e de baixo contraste em 2 horas em comparação com o chocolate ao leite, mas a duração dessa diferença e relevância clínica permanece incerta”.
Mais pesquisas são necessárias
Embora o estudo não tenha conseguido identificar as razões pelas quais a ingestão de chocolate amargo pode melhorar a visão, os pesquisadores propõem algumas teorias.
Os autores dizem: “[...] um aumento na retina, na via visual e / ou no fluxo sanguíneo cerebral pode contribuir, aumentando a biodisponibilidade de oxigênio e nutrientes para os locais metabolicamente ativos.”
Os pesquisadores também observam uma série de limitações ao seu estudo. Por exemplo, eles admitem que os participantes podem ter conhecimento do tipo de chocolate que estavam consumindo com base no sabor, e isso pode ter influenciado os resultados.
Em conclusão, a equipe acredita que mais estudos são necessários para testar os benefícios visuais potenciais de comer chocolate amargo.
