Veganismo: por que a escolha da comida pode despertar a raiva
O vegetarianismo e o veganismo estão crescendo em popularidade. Neste destaque, perguntamos por que essas escolhas dietéticas podem inflamar a raiva em alguns comedores de carne. A resposta, ao que parece, é complexa.
Atualmente, o vegetarianismo e o veganismo representam apenas 5% e 3% da população dos Estados Unidos, respectivamente.
No entanto, à medida que o perfil público dessas dietas aumenta, as reações negativas estão se tornando mais visíveis.
A pergunta que estamos fazendo hoje é: "por que a escolha da dieta de uma pessoa deixaria outra pessoa com raiva?"
Essa pergunta é complicada e, por envolver emoções humanas, a resposta provavelmente será multifacetada e variará enormemente de caso para caso.
Superficialmente, as explosões antiveganas são contra-intuitivas - ao decidir prejudicar o mínimo possível de criaturas vivas, os veganos se tornam um ponto focal de raiva.
Embora eu seja um comedor de carne, muitas vezes me pergunto por que uma abordagem mais gentil da comida parece irritar tantas penas.
A culpa dos fanáticos?
Como acontece com qualquer subseção da humanidade, alguns veganos e vegetarianos são francos e, às vezes, militantes. Como diz a velha piada: “Como saber se alguém é vegano? Eles vão te dizer. "
Claro, existem pessoas assim em todos os setores da sociedade. As vozes mais altas atraem uma fatia desproporcionalmente grande da atenção do público, enquanto a grande maioria dos veganos simplesmente janta em silêncio, sem afetar negativamente a ninguém.
Embora o ponto fraco dos veganos vocais certamente desempenhe um papel na negatividade de algumas pessoas em relação aos veganos em geral, esta não é toda a história.
Tobias Leenaert, autor de “Como criar um mundo vegano: uma abordagem pragmática”, escreve:
“Claro, às vezes podemos ser um pouco chatos. [...] Mas, isso realmente não explica a hostilidade e o ridículo que podemos encontrar às vezes. ”
Neste artigo, tentaremos desvendar algumas das razões pelas quais as pessoas podem responder aos veganos e vegetarianos de forma tão negativa. Claro, não existem respostas difíceis e rápidas, mas vamos cobrir algumas das principais teorias.
O papel da mídia
Para o bem ou para o mal, a mídia pode moldar as opiniões da sociedade em geral. Entender se a mídia está alimentando um comportamento ou se um comportamento está alimentando a mídia é outra questão, mas saber como a mídia responde aos veganos é informativo.
Um estudo de 2011 analisou como a mídia impressa no Reino Unido relatou sobre o veganismo. Dos 397 artigos que mencionaram o veganismo, os pesquisadores consideraram 20,2% neutros e 5,5% positivos, enquanto consideraram os restantes 74,3% negativos.
A negatividade nesses artigos veio em uma variedade de formas diferentes. Mais comumente, as histórias zombavam do veganismo como sendo “evidentemente ridículo” ou o caracterizavam como ascetismo - uma prática de estilo de vida que envolve abster-se de prazer para buscar objetivos espirituais.
Os autores do artigo acreditam que esta representação desequilibrada do veganismo demonstra uma “reprodução cultural do especismo”.
Eles acreditam que esse ataque injusto ajuda os humanos a justificar uma atitude subliminar, quase inerente e indiferente para com os animais cujo destino é se tornar nosso alimento.
Um estudo de 2015 analisou as atitudes em relação aos veganos e vegetarianos em comparação com as de outros grupos de pessoas que sofrem de preconceito, como gays, imigrantes, ateus e negros. De acordo com os autores:
“Apenas os viciados em drogas foram avaliados mais negativamente do que os vegetarianos e veganos.”
Eles descobriram que, em geral, as pessoas viam os vegetarianos e veganos de forma mais negativa, especialmente aqueles "motivados pelos direitos dos animais ou preocupações ambientais". Os pesquisadores também mostraram que indivíduos com tendências mais à direita tinham a opinião menos favorável de veganos e vegetarianos.
Um ataque subliminar
Parte do problema, alguns argumentam, é que os não-veganos sentem que sua identidade está sendo atacada. Quando um vegano menciona sua escolha dietética, um comedor de carne pode inferir, talvez subliminarmente, que o vegano deve considerá-lo um defensor da crueldade contra os animais.
As pessoas abandonam a carne por uma ampla gama de razões, sendo as preocupações com a saúde e o meio ambiente duas motivações significativas. No entanto, a principal razão é a crueldade contra os animais.
As pessoas percebem o ato de ser vegano como uma postura moral, e muitas vezes, é claro, é. Veganos e vegetarianos geralmente são contra ferir animais para fornecer comida. Como um comedor de carne, é fácil considerar que uma pessoa vegana - sem dizer uma palavra - define você como moralmente errado.
Em suma, sabemos que esse grupo de pessoas optou por se preocupar mais com os animais e que, por extensão, optamos por continuar não cuidando deles. Reconhecer isso pode ser desagradável.
Normas desafiadoras
Alguns pesquisadores acreditam que a maldade contra as pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais pode depender de “ameaças simbólicas” ao status quo.
A teoria da ameaça intergrupo, também chamada de teoria da ameaça integrada, tenta explicar como uma ameaça percebida - em oposição a uma ameaça real - pode levar ao preconceito entre grupos sociais.
Os defensores desta teoria pensam que os comedores de carne que respondem negativamente aos veganos acreditam que as escolhas dietéticas de um vegano representam uma ameaça simbólica às suas crenças, atitudes ou moral. Os autores do estudo de 2015 que mencionamos acima escrevem:
“[V] a abstenção voluntária de egetarianos e veganos de comer carne, o que entra em conflito com os valores da maioria onívora, representa uma ameaça simbólica de formas que contribuem para atitudes negativas em relação a esses alvos.”
Além disso, vegetarianos e veganos estão resistindo às normas culturais, que as pessoas podem considerar subliminarmente uma ameaça existencial. As pessoas podem ver os vegetarianos e veganos como destruidores do modo de vida atual, mesmo que esse modo de vida atual explore os animais.
Por exemplo, Notícias Médicas Hoje conversou com um vegano que cresceu em uma comunidade relativamente pequena, e eles disseram que "a comida figura muito na cultura e na tradição, portanto, rejeitar a comida é considerado um insulto ou rebelião".
Um estudo de 2018 analisou as atitudes em relação aos veganos e vegetarianos na Nova Zelândia. Os autores descobriram que “as atitudes em relação aos veganos foram significativamente menos positivas do que as atitudes em relação aos vegetarianos, e os participantes do sexo masculino expressaram atitudes significativamente menos positivas em relação a ambos os grupos externos do que as participantes do sexo feminino”.
Os autores escrevem que “os veganos podem ser vistos como uma ameaça à estabilidade social ao desafiar as normas sociais relativas às práticas dietéticas e também ao desafiar as crenças morais normativas sobre o status dos animais não humanos”.
Os autores acreditam que a sociedade valoriza a carne mais do que seu valor nutricional, argumentando que ela tem “associações simbólicas com o domínio humano sobre a natureza”.
Quando investigaram os perfis psicológicos daqueles que eram mais propensos a ter sentimentos negativos em relação ao veganismo, os pesquisadores descobriram que esses indivíduos eram mais propensos a ver o mundo como um lugar perigoso. Como resultado, eles teorizam que os veganos representam "uma ameaça simbólica percebida às normas sociais e culturais".
Autoritários de direita
O estudo da Nova Zelândia acima também descobriu que indivíduos com tendências políticas mais de direita tinham a maior tendência de ver os veganos de maneira desfavorável. Essa descoberta aparece em outros estudos semelhantes.
Pessoas com tendências mais esquerdistas têm maior probabilidade de ver os veganos de maneira favorável ou neutra. Ao mesmo tempo, as pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais são mais propensas a serem esquerdistas.
Os veganos e vegetarianos também são mais propensos a pertencer à classe média, serem ateus ou agnósticos, brancos, educados e do sexo feminino.
Uma pesquisa Gallup de 2018 descobriu que os autoproclamados liberais tinham cinco vezes mais chances de serem vegetarianos do que aqueles que se identificavam como conservadores. Da mesma forma, os liberais tinham duas vezes mais chances de serem veganos do que os conservadores.
Essa descoberta implica que, pelo menos em parte, mais pessoas de direita podem ver o veganismo como um sinal de que alguém é ideologicamente diferente de suas escolhas alimentares, o que certamente poderia desempenhar um papel na geração de sentimentos negativos.
Um artigo no jornal Personalidade e diferenças individuais usaram dois questionários para examinar a relação entre os adeptos da direita, o consumo de carne e o tratamento de animais.
Eles concluíram que "a ideologia de direita prevê a aceitação da exploração animal e do consumo de carne".
A negatividade em relação aos vegetarianos e veganos pode ir muito além da escolha alimentar. A escolha da refeição de alguém pinta um quadro de sua provável perspectiva política e ideologia. Como os autores de um artigo concluem:
“Comer animais não é apenas um comportamento gustativo, como se acredita, mas também ideológico.”
Dissonância cognitiva
A dissonância cognitiva descreve nossa capacidade de manter duas idéias, atitudes ou comportamentos conflitantes em nossa mente ao mesmo tempo. Quando encontramos informações que iluminam essas incompatibilidades, isso pode causar estresse mental e desconforto.
Nesse caso, nosso amor por comer carne se aninha bem no fundo de nosso cérebro, bem ao lado de nosso amor pelos animais e não gostamos de matá-los.
Alguns especialistas se referem a esse conflito como o “paradoxo da carne” - as pessoas classificam certos animais como animais de estimação, alguns como selvagens e outros como animais de criação.
Toda a nossa sociedade caiu na armadilha de um paradoxo. Por um lado, matamos bilhões de animais a cada ano, mas, por outro lado, se alguém maltratar um cachorro, pode pegar pena de prisão.
Para nos livrar desse sofrimento mental, usamos truques cognitivos que ajudam a aliviar a tensão. Uma forma de aliviar a dissonância cognitiva é mudar nosso comportamento e parar de comer carne. Se não podemos fazer isso, devemos mudar a forma como vemos os animais.
Por exemplo, os onívoros minimizam a gama de pensamentos e emoções que certos animais podem experimentar. Podemos ver um gato ou cachorro como inteligente, mas ver um porco ou ovelha como pouco mais do que um pedaço robótico de recheio de sanduíche. Na realidade, alguns animais de fazenda são tão astutos quanto uma tacha, enquanto alguns cães podem ser tão densos quanto carneiro.
Como onívoros, quando encontramos alguém que segue uma dieta baseada em vegetais, podemos, inconscientemente, sentir as picadas da dissonância cognitiva. Pode haver uma necessidade de defender as categorias que construímos para nos proteger da verdade nefasta.
Essa necessidade subconsciente de defender nossos castelos de areia cognitivos pode levar a argumentos frágeis, como "as plantas também têm sentimentos".
Tentamos evitar o colapso usando uma série de técnicas, uma das quais é uma tentativa de minimizar nosso envolvimento.
Por exemplo, um vegan que MNT falei recentemente com explica, “quando se trata de que sou vegano, as pessoas vão começar a me dizer com que frequência comem carne, como uma defesa preventiva”.
Este exemplo provavelmente parece familiar para muitos de nós. Sentimo-nos julgados, embora ninguém esteja nos julgando externamente, e sentimos que é necessário nos justificarmos. Para alguns de nós, no fundo, sabemos que o que estamos fazendo não é ideal e sentimos a necessidade de minimizar nosso papel - tanto para nós mesmos quanto para os outros.
Encontrar um vegano ou vegetariano abre buracos em muitas de nossas tentativas subconscientes de manter os sentimentos negativos de dissonância cognitiva em segredo. Os veganos estouram a bolha e nos lembram que matamos animais para colocar comida em nossa mesa. Eles também nos mostram que podemos ser responsáveis e fazer nossas próprias escolhas, e nos lembram que a vítima merece ser salva.
Eles também nos forçam a questionar crenças profundamente arraigadas de que os animais não sentem dor ou medo. E, por serem saudáveis e muito vivos, os veganos demonstram que os produtos de origem animal não são um componente essencial da dieta humana.
Como as pessoas não estão necessariamente cientes desse colapso em seus mecanismos cognitivos geralmente à prova de falhas, os veganos podem invocar uma fúria de medo em indivíduos amigáveis e bem medidos.
É claro que cada pessoa que tem sentimentos negativos em relação ao veganismo provavelmente terá um conjunto único de motivadores por trás de suas emoções. Entender por que o veganismo atrai essas emoções é uma questão complexa, mas vale a pena estudar.
À medida que um número cada vez maior de pessoas decide seguir uma dieta mais baseada em vegetais, chegar ao fundo do descontentamento é mais importante do que nunca.
Quando você considera que a carne processada da Organização Mundial da Saúde (OMS) é um carcinógeno do grupo 1, talvez seja hora de todos nós darmos um passeio pela via vegana.
