Mais evidências ligam o ganho de peso aos horários das refeições
Um estudo recente em pequena escala aumenta as evidências de uma associação entre comer mais tarde e o ganho de peso. Usando métodos de rastreamento exclusivos, os pesquisadores adicionam mais detalhes à teoria.
Como as taxas de obesidade em adultos nos Estados Unidos continuam a aumentar, encontrar maneiras de conter o crescimento é mais urgente do que nunca.
Claro, os cientistas estão investigando uma gama de opções, desde cirurgia e medicamentos a planos de dieta e intervenções psicológicas.
Alguns cientistas estão cada vez mais interessados em saber como a alteração dos horários em que comemos nossa comida pode ter um papel importante.
Se mudar nossos padrões alimentares pode ter um efeito mínimo, vale a pena entender. Manter uma dieta restritiva e com controle de calorias é desafiador, mas comer em um horário diferente do dia pode ser mais fácil de conseguir.
A questão é: comer mais tarde realmente faz diferença? Um experimento recente de cientistas da Universidade do Colorado em Denver usa monitoramento pessoal aprofundado para obter novas percepções.
Ganho de peso e horário das refeições
Alguns trabalhos anteriores identificaram um padrão entre comer mais tarde e aumentar o ganho de peso. Por exemplo, os autores de um estudo de 2011 concluíram que “ingestão calórica depois das 20h00 pode aumentar o risco de obesidade. ”
No entanto, não está claro se os indivíduos que comem no final do dia podem, conseqüentemente, dormir menos no geral.Esse fator é importante porque os especialistas também acreditam que dormir menos pode contribuir para a obesidade.
O principal autor da última investigação, Dr. Adnin Zaman, explica que “poucos estudos avaliaram o horário das refeições e do sono em adultos com obesidade, e não está claro se comer no final do dia está associado a uma menor duração do sono ou aumento do corpo gordura."
Os pesquisadores apresentaram suas descobertas na conferência ENDO 2019, que aconteceu em New Orleans, LA.
Os cientistas recrutaram 31 adultos com idade média de 36 anos que apresentavam excesso de peso ou obesidade. Para capturar o máximo possível de informações relevantes, os cientistas avaliaram o sono, os níveis de atividade e a dieta dos participantes.
Cada participante usava um Actiwatch que monitorava seus ciclos de sono-vigília. Eles também usavam um dispositivo eletrônico activPAL na coxa, que media quanto tempo eles gastavam tanto fazendo atividades físicas quanto sendo sedentários.
Os participantes acompanharam o que comiam usando um aplicativo de telefone chamado MealLogger. Usando o aplicativo, eles fotografaram cada refeição e lanche que consumiram, informando a hora do dia em que comeram. Os pesquisadores usaram um monitor contínuo de glicose para verificar a ingestão alimentar.
Sono, horários das refeições e peso
A análise mostrou que, em média, os participantes comeram durante uma janela de 11 horas e tiveram 7 horas de sono por noite.
Como esperado, aqueles que comeram no final do dia tiveram um IMC mais alto e maiores níveis de gordura corporal. É importante ressaltar que os pesquisadores também mostraram que aqueles que comeram no final do dia ainda tiveram uma média de 7 horas de sono, o que implica que a falta de sono não é o principal fator desses efeitos.
“Usamos um novo conjunto de métodos para mostrar que os indivíduos com sobrepeso e obesidade podem comer mais tarde.”
Dr. Adnin Zaman
Este teste preliminar é parte de um projeto em andamento para examinar essas interações com mais detalhes.
Dr. Zaman observa: “Essas descobertas apóiam nosso estudo geral, que analisará se restringir a janela de alimentação para o início do dia reduzirá o risco de obesidade”.
Experimentos como este só são possíveis agora devido à prevalência da tecnologia moderna em nossas vidas. Dr. Zaman explica: “Dado que monitores de atividades vestíveis e smartphones agora são onipresentes em nossa sociedade moderna, em breve será possível considerar o tempo de comportamento ao longo de 24 horas na forma como abordamos a prevenção e o tratamento da obesidade”.
No entanto, por se tratar de um projeto de pequena escala e curta duração, é importante abordar os resultados com cautela. Será interessante ver os resultados finais do estudo completo. Os autores também estão ansiosos para realizar experimentos semelhantes com pessoas que têm um peso corporal saudável para ver se há uma tendência semelhante entre esse grupo.
Como as descobertas atuais estão alinhadas com as de investigações anteriores, o horário das refeições pode se tornar um foco cada vez mais importante no estudo e tratamento da obesidade.
