Como dietas à base de plantas podem ajudar pessoas com artrite reumatóide
Muitos estudos recentes destacaram os benefícios para a saúde que uma dieta à base de plantas pode trazer. Agora, uma nova revisão explica por que pode ser útil para pessoas que vivem com artrite reumatóide.
A artrite reumatóide - uma doença autoimune crônica que causa dor e rigidez nas articulações - tem prevalência entre 0,3% e 1% na população mundial, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS).
A condição pode se tornar tão debilitante a ponto de impedir as pessoas de continuarem trabalhando em tempo integral. Como a OMS também observa, em apenas 10 anos a partir do início da doença, pelo menos 50% dos indivíduos com artrite reumatóide em países de alta renda tornam-se “incapazes de manter um emprego em tempo integral”.
Os médicos geralmente prescrevem uma variedade de medicamentos e ajustes no estilo de vida para ajudar as pessoas a controlar a artrite reumatóide e tornar a deficiência menos provável. As estratégias de gerenciamento que os profissionais de saúde podem recomendar incluem aumento da atividade física e perda de peso.
Agora, uma nova resenha aparecendo no jornal Fronteiras em Nutrição mostra que seguir uma dieta baseada em vegetais pode ser uma intervenção útil quando se trata de lidar com essa condição, pois ela desencadeia algumas mudanças biológicas úteis.
‘Os sintomas podem melhorar ou até mesmo desaparecer’
A revisão - conduzida por especialistas do Comitê de Médicos pela Medicina Responsável em Washington, DC - analisou estudos recentes que observaram o impacto da dieta nos mecanismos biológicos que são importantes na artrite reumatóide.
Ele concluiu que as dietas à base de plantas levam a mudanças específicas que podem ajudar a aliviar os sintomas dessa condição.
Uma forma importante pela qual as dietas à base de plantas podem ser úteis é reduzindo os níveis de inflamação. Os autores da revisão citam um estudo de 2015 que mostrou participantes que comeram uma dieta baseada em vegetais por 2 meses tiveram menos inflamação do que aqueles que comeram uma dieta rica em gordura e com mais produtos de origem animal.
A equipe também observa que pesquisas adicionais encontraram uma associação entre a adesão a dietas ricas em gordura e carne processada e um aumento nos marcadores de inflamação. Um desses marcadores é a proteína C reativa, uma proteína presente no sangue e que reage à inflamação.
Por outro lado, seguir dietas à base de plantas ou dietas com alto teor de fibra está associado a níveis mais baixos de proteína C reativa.
Outro estudo analisado pela revisão foi um ensaio clínico randomizado que mostra que, depois de seguir uma dieta vegana com baixo teor de gordura por 4 semanas, os indivíduos com artrite reumatóide moderada a grave notaram melhorias significativas nos sintomas, incluindo dor e rigidez nas articulações, sensibilidade e inchaço.
Pessoas com artrite reumatóide também podem se beneficiar com a perda de peso extra. De acordo com a evidência de um estudo de 2018, indivíduos com excesso de peso com artrite reumatóide que perderam mais de 5 kg tinham três vezes mais probabilidade de ter melhorias em seus sintomas em comparação com aqueles que perderam menos peso.
Os autores da revisão explicam que as dietas vegetarianas e veganas parecem ajudar as pessoas a perder peso, mais do que qualquer outro tipo de dieta.
Por fim, os pesquisadores explicam que as dietas à base de plantas também parecem promover um ambiente intestinal saudável, uma vez que muitas dessas dietas são ricas em fibras, o que, como mostram os estudos, influencia a composição do microbioma intestinal.
Especificamente, as dietas à base de plantas parecem aumentar a diversidade bacteriana no intestino, o que poderia ajudar as pessoas com artrite reumatóide, precisamente porque tendem a não ter diversidade bacteriana.
Os pesquisadores que conduziram a revisão sugerem que há uma necessidade de pesquisas adicionais sobre os benefícios que as dietas à base de plantas podem proporcionar às pessoas com doenças inflamatórias autoimunes, bem como seus mecanismos subjacentes.
No entanto, eles observam que, até agora, as evidências sugerem que comer mais frutas, vegetais, grãos inteiros e legumes pode fazer uma diferença real para pessoas com artrite reumatóide.
“Uma dieta baseada em vegetais composta de frutas, vegetais, grãos e legumes pode ser extremamente útil para aqueles com artrite reumatóide. Este estudo oferece esperança de que, com uma simples mudança no menu, a dor nas articulações, o inchaço e outros sintomas dolorosos podem melhorar ou até mesmo desaparecer. ”
Co-autora do estudo, Dra. Hana Kahleova
