Qual tipo de álcool tem menos calorias?
Comparada com cervejas, cidras e vinhos, a vodka é bastante baixa em calorias. Também não contém carboidratos, o que pode ser atraente para algumas pessoas que estão fazendo dieta.
No entanto, isso não significa necessariamente que a vodka seja uma boa escolha para uma pessoa que deseja perder peso.
Neste artigo, comparamos os perfis nutricionais da vodka e outros tipos de álcool. Também descrevemos como o consumo de álcool pode interferir na perda de peso.
Quantas calorias a vodka tem?
Uma porção de 1,5 onça de vodka simples a 80 (40 por cento) contém 96 calorias e uma porção de 1 onça contém 64 calorias, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
A vodka normal contém apenas água e álcool (etanol), além de vestígios de impurezas e nutrientes.
Todas as calorias da vodka, portanto, vêm do álcool.
À medida que aumenta a concentração de álcool na vodka, aumenta também a contagem de calorias.
A porcentagem de álcool neste tipo de bebida é chamada de prova. Uma pessoa pode determinar aproximadamente a concentração de álcool reduzindo pela metade o valor de prova do licor. Por exemplo, uma vodka 80 contém cerca de 40% de álcool.
A seguir estão os conteúdos calóricos de porções de 1,5 onça de vodkas de diferentes provas:
- 115 calorias em uma porção de vodka à prova de 94
- 123 calorias em uma porção de vodka 100
Além das calorias, a vodka não contém nutrientes, como fibras, proteínas, vitaminas ou minerais. É por isso que muitas pessoas se referem à vodka e outros tipos de álcool como fontes de calorias "vazias".
Na verdade, o corpo metaboliza o álcool de maneira completamente diferente da forma como metaboliza os três macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras.
Existem carboidratos na vodka?
A vodka não contém carboidratos.
Embora seja feito de alimentos ricos em carboidratos, como batata ou trigo, o processo de fermentação e destilação retira quase todos os nutrientes desses alimentos, incluindo carboidratos.
A maioria dos açúcares e amidos dos alimentos originais é convertida em etanol.
Por que vodka e perda de peso não combinam
Embora a vodka seja considerada um tipo de álcool de baixa caloria, ela contém mais calorias por grama do que proteínas ou carboidratos.
Proteína e carboidratos contêm cerca de 4 calorias por grama, enquanto o etanol contém 7 calorias por grama e a gordura contém 9 calorias por grama.
O álcool também interfere na capacidade do fígado de quebrar e remover gorduras.
Como o corpo responde ao álcool?
Quando o álcool entra no corpo, ele tem precedência - o fígado o metaboliza antes das gorduras e açúcares.
Isso faz com que os ácidos graxos, os componentes básicos das gorduras, se acumulem. O corpo freqüentemente os armazena para uso posterior.
Como o álcool é metabolizado primeiro, o corpo queima as calorias do álcool antes de queimar as das gorduras. Este processo é chamado de sparring de gordura.
O fígado também armazena glicose, na forma de glicogênio, como fonte de energia de reserva. No entanto, o fígado decompõe o álcool antes de fornecer glicose ao corpo, o que geralmente resulta em baixo nível de açúcar no sangue. Isso torna o consumo de álcool especialmente perigoso para pessoas com diabetes.
O álcool pode inibir a perda de peso de outras maneiras?
sim. Beber álcool pode aumentar o desejo por alimentos ricos e gordurosos, que as pessoas que procuram perder peso geralmente tentam evitar.
O álcool também aumenta o apetite da maioria das pessoas. O consumo de álcool pode promover hábitos alimentares que estimulam o ganho de peso, como lanches noturnos e comer demais.
Quantas calorias tem os misturadores?
Muitas pessoas misturam vodka com bebidas ricas em calorias, como sucos, refrigerantes ou outros licores. Uma bebida mista que inclui vodka geralmente tem duas a três vezes a contagem de calorias da mesma porção de vodka sozinha.
Uma porção de 8 onças dos seguintes misturadores populares contém:
- suco de laranja: 111 calorias
- refrigerante normal: 100 calorias
- água tônica regular, refrigerante de gengibre ou água de quinino: 80 calorias
Abaixo estão as contagens de calorias médias de coquetéis e geladeiras populares que geralmente contêm vodka:
- 2,25 onças de martini: 124 calorias
- Cosmopolita de 2,75 onças: 146 calorias
- Gelo Smirnoff de 12 onças: 241 calorias
Uma pessoa pode preferir uma vodka com infusão ou sabor a combinar a vodka simples com um misturador rico em calorias.
Qualquer pessoa que estiver contando calorias deve ler os rótulos das vodcas com sabor com atenção. Se o conteúdo nutricional não estiver claramente rotulado, o site da empresa pode ter mais informações.
A maioria dos produtos infundidos não contém calorias adicionais, mas os produtos que contêm xaropes terão uma contagem de calorias muito mais alta do que a vodka normal.
Club soda, água pura e gelo não contêm calorias ou açúcar, e adicionar fatias de limão ou lima pode realçar o sabor de uma bebida com vodka.
Vodka x outros tipos de álcool
A vodka tem um perfil nutricional semelhante a outras bebidas destiladas, incluindo:
- Gin
- tequila
- uísque
- rum
- conhaque
- conhaque
A maioria das bebidas destiladas contém cerca de 96–98 calorias por porção de 1,5 onça e nenhum carboidrato.
Tal como acontece com a vodka, o número preciso de calorias por porção varia entre marcas e provas.
A maioria dos outros tipos de álcool contém mais calorias por porção do que a vodka.
Embora a contagem exata de calorias dependa da marca e da presença de aromatizante, outros tipos populares de álcool contêm cerca de:
- 153 calorias por porção de 12 onças de cerveja
- 103 calorias por porção de 12 onças de cerveja light
- 165 calorias por porção de 1,5 onça da maioria dos licores
- 125 calorias por porção de 5 onças de vinho tinto
- 121 calorias por porção de 5 onças de vinho branco
- 165 calorias por porção de 3,5 onças de vinho doce
- 75 calorias por porção de 2 onças de xerez
- 90 calorias por porção de 2 onças de porto
- 84 calorias por porção de 4 onças de champanhe
- 140 calorias por porção de 3 onças de vermute doce
- 105 calorias por porção de 3 onças de vermute seco
Como beber menos calorias
Uma pessoa pode reduzir o número de calorias em uma bebida alcoólica:
- usando refrigerantes ou sucos com redução de calorias ou sem calorias como misturadores
- usando água pura ou club soda como batedeira
- adicionando gelo às bebidas
- bebidas aromatizantes com um toque de frutas cítricas, como limão ou lima
- bebidas aromatizantes com folhas de hortelã ou sálvia
- adicionar adoçantes com zero caloria, como a estévia, às bebidas
- medindo os ingredientes da bebida misturada com cuidado
Certas estratégias podem ajudar uma pessoa a reduzir a quantidade de álcool que consome. Algumas dicas incluem:
- beber água entre cada bebida alcoólica
- evite beber tiros
- concentre-se em bebericar bebidas lentamente
- evite beber tarde da noite
- evite beber com o estômago vazio
- evite misturar álcool com bebidas que contenham cafeína, como bebidas energéticas, café e chá, pois podem prolongar os períodos de ingestão
- tente reduzir para uma bebida por noite e, em seguida, pular o álcool por alguns dias de cada vez
A American Heart Association recomenda que os homens não consumam mais do que duas bebidas alcoólicas por dia e as mulheres, não mais do que uma.
Uma bebida é considerada:
- uma porção de 1,5 onça de bebidas alcoólicas 80
- um copo de 4 onças de vinho
- uma cerveja de 12 onças
É importante lembrar que os mocktails e os refrigeradores sem álcool também podem conter grandes quantidades de açúcar e calorias, portanto, verifique os rótulos.
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Em comparação com outros tipos de álcool, a vodka contém relativamente poucas calorias e nenhum carboidrato.
Uma porção padrão de vodka contém 96 calorias, de acordo com o USDA.
É importante lembrar que o álcool pode impedir a perda de peso de várias maneiras, incluindo o adiamento do metabolismo de gorduras e açúcares.
Qualquer pessoa que beba álcool e deseja perder peso deve escolher misturadores de baixa ou zero calorias. Certas estratégias, como beber água entre as bebidas alcoólicas, também podem ajudar.
