O que saber sobre a dieta BRAT

As pessoas às vezes usam a dieta BRAT para tratar diarreia, cólica estomacal e outros tipos de doenças estomacais. No entanto, essa dieta acarreta vários riscos, incluindo deficiências de nutrientes e calorias. Como resultado, muitas organizações de saúde não o recomendam mais como opção de tratamento para diarréia ou outros problemas estomacais.

Os alimentos da dieta BRAT são pobres em proteínas, gorduras e fibras, o que os torna fáceis de digerir para a maioria das pessoas.

Neste artigo, examinamos os benefícios e riscos da dieta BRAT. Também discutimos maneiras menos arriscadas de tratar a diarreia.

Qual é a dieta BRAT?

A dieta BRAT recomenda comer alimentos fáceis de digerir.

O termo “BRAT” é um acrônimo para os alimentos da dieta, que são:

• Bananas
• Arroz
• Compota de maçã
• Brinde

A teoria por trás da dieta BRAT é que, ao consumir apenas alimentos leves e fáceis de digerir, as pessoas podem reduzir os sintomas de uma doença estomacal. Esses sintomas geralmente incluem náuseas, diarreia e vômitos.

Os proponentes também acreditam que esses alimentos promovem uma recuperação rápida de uma doença estomacal.

No entanto, os médicos não recomendam mais essa dieta porque seu perfil nutricional é limitado e pode não suportar uma recuperação rápida ou completa.

Como funciona?

Algumas pessoas acreditam que seguir a dieta BRAT pode trazer vários benefícios para quem tem dores de estômago e diarreia. Os benefícios aparentes incluem:

• Fezes mais firmes. Os alimentos da dieta são ricos em amido e pobres em fibras, o que pode fazer com que as fezes soltas e escorrendo se aglutinem com mais facilidade.
• Suave no estômago. Os alimentos são pobres em gordura e proteína, o que significa que é improvável que irritem o estômago e sobrecarreguem o sistema digestivo.
• Náusea reduzida. Devido ao seu sabor suave e falta de cheiros fortes, os alimentos BRAT não tendem a causar náuseas ou vômitos.

No entanto, esses alimentos não possuem nutrientes variados o suficiente para justificar o uso a longo prazo dessa dieta.

É eficaz?

Embora as pessoas recomendem a dieta BRAT por décadas, nenhum ensaio clínico recente avaliou se a dieta BRAT é eficaz como tratamento para diarreia ou doenças gastrointestinais.

Embora a dieta possa aliviar os sintomas em algumas pessoas, os médicos não recomendam que a sigam. Outros planos alimentares nutricionalmente mais equilibrados podem melhorar a recuperação e reduzir ainda mais os sintomas.

No entanto, alguns pesquisadores investigaram os papéis potenciais da banana e do arroz no tratamento da diarreia.

As bananas contêm pectina, um amido benéfico para o trato digestivo. Uma revisão sistemática de 2019 detalhou vários estudos que descobriram que a polpa de banana verde pode reduzir a diarreia e a constipação em crianças.

Um estudo de 2016 mostrou que o arroz na forma de sopa pode tratar eficazmente a diarreia em crianças que o consumiram juntamente com uma solução de reidratação oral prescrita.

No entanto, os possíveis efeitos de alimentos individuais na diarreia não fornecem uma imagem precisa de como uma dieta que contém apenas esses alimentos pode afetar o corpo. Algumas deficiências nutricionais podem piorar a diarreia.

A dieta BRAT é segura?

Seguir a dieta BRAT por um tempo limitado provavelmente não causará danos significativos, mas as pessoas devem evitar o uso da dieta a longo prazo.

O uso prolongado da dieta BRAT pode levar à desnutrição e baixa energia porque contém muito poucas calorias e não o suficiente dos seguintes nutrientes vitais:

• proteína
• gordura
• fibra
• vitamina A
• vitamina b12
• cálcio

Por seus riscos e caráter restritivo, a American Academy of Pediatrics não recomenda o uso da dieta BRAT para crianças com diarreia.

No entanto, se esses alimentos fizerem parte da dieta normal da criança, a criança pode continuar a comê-los junto com vários outros alimentos.

Outros alimentos para comer

Aqueles que desejam seguir a dieta BRAT por um tempo limitado podem adicionar outros alimentos leves à sua dieta. Outros alimentos leves incluem:

• bolachas salgadas
• caldos claros
• batatas sem adição de manteiga, creme ou queijo
• batatas doces
• frango sem pele cozido no vapor, assado ou grelhado sem gordura
• aveia
• Melancia

Leia mais sobre a dieta branda aqui.

Fluidos

Como a diarreia pode levar à desidratação, é importante que as pessoas bebam líquidos suficientes. Uma pessoa com diarreia pode beber uma variedade de líquidos, incluindo:

• agua
• caldos claros
• suco de maçã
• chás de ervas, especialmente gengibre e hortelã-pimenta
• Água de Côco

Produtos de reidratação oral

As pessoas podem comprar produtos de reidratação oral sem receita em uma farmácia. Eles estão disponíveis como um líquido, picolé ou pó para misturar com água.

A terapia de reidratação oral pode ajudar a tratar a diarreia em adultos e crianças com desidratação leve a moderada. As pessoas devem ter o cuidado de seguir as instruções da embalagem.

É melhor evitar bebidas com adição de açúcar, pois podem piorar os sintomas em algumas pessoas.

Clique aqui para saber mais sobre diarreia e o uso da terapia de reidratação oral como tratamento.

Probióticos e alimentos ricos em probióticos

Certas bactérias benéficas, conhecidas como probióticos, podem encurtar o curso da diarreia. As bactérias que se mostram mais promissoras no tratamento da diarreia incluem:

• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus GG
• Saccharomyces boulardii

Um estudo de 2014 mostrou que Saccharomyces boulardii o tratamento foi seguro e eficaz para crianças com diarreia aguda. No entanto, os autores do estudo notaram que mais pesquisas eram necessárias para confirmar a dosagem exata.

O iogurte natural é uma excelente fonte de bactérias benéficas. Outros alimentos ricos em probióticos incluem:

• kefir
• vegetais fermentados
• Chucrute
• sopa de missô
• kombuchá

Alimentos a evitar

Embora manter uma dieta normal seja frequentemente útil durante episódios de doenças estomacais ou diarreia, alguns alimentos têm maior probabilidade do que outros de provocar náuseas, vômitos ou fezes moles.

Esses incluem:

• Lacticínios. Leite, creme, queijo e sorvete podem ser difíceis de digerir durante uma doença. No entanto, o iogurte natural e o kefir são exceções, pois contêm probióticos que auxiliam na digestão.
• Açúcar. Alimentos ricos em açúcar, como bolos, biscoitos, refrigerantes, doces e chocolate, podem piorar os sintomas.
• Alimentos ricos em gordura e alimentos fritos. Alimentos gordurosos podem ser difíceis de digerir e podem piorar a diarreia.
• Álcool. O álcool é um diurético e pode causar desidratação. Também pode irritar o estômago.
• Cafeína. Café, refrigerantes à base de cola e chá preto contêm cafeína, que pode atuar como um diurético leve.
• Alimentos picantes. Esses alimentos podem irritar um estômago já sensível.
• Adoçantes artificiais. Adoçantes artificiais, incluindo sorbitol e sucralose, podem causar diarreia em algumas pessoas.
• Alguns vegetais e feijão. Certos vegetais, como brócolis, couve-flor e repolho, tendem a causar gases intestinais e inchaço. O feijão também pode ter esse efeito em algumas pessoas. Embora isso geralmente não seja motivo de preocupação, as pessoas com doenças estomacais podem querer evitar esses alimentos até que se recuperem.
• Proteínas pesadas, como bife, porco e salmão. A proteína é difícil de digerir e pode causar estresse adicional no estômago, especialmente se a comida também for rica em gordura.

Quando ver um medico

As pessoas devem consultar um médico se houver diarreia:

• persiste além de 2 dias
• ocorre ao lado de uma temperatura de 102ºF ou superior
• é frequente, recorrente ou grave
• acompanha dor retal ou sangramento

Da mesma forma, as pessoas devem procurar atendimento médico para sintomas de desidratação, que incluem:

• redução da produção de urina
• boca seca
• sede
• sensação de tontura, tontura ou fraqueza

Os pais ou cuidadores devem levar bebês e crianças ao médico se apresentarem vômitos ou diarreia por mais de 24 horas, não produzirem lágrimas, apresentarem bochechas encovadas ou apresentarem qualquer um dos sintomas acima.

Q:

A dieta branda agora substituiu a dieta BRAT quando os médicos recomendam uma abordagem dietética para controlar a diarreia?

UMA:

A International Foundation for Gastrointestinal Disorders (IFFGD) recomenda controlar a diarreia comendo alimentos leves, que podem ser os alimentos da dieta BRAT.

No entanto, eles recomendam consumir mais do que apenas os alimentos BRAT para evitar a desnutrição. O IFFGD lista uma variedade de alimentos leves - incluindo batatas, macarrão, iogurte, creme de trigo, algumas frutas e vegetais e uma pequena quantidade de manteiga de amendoim - que podem aumentar o conteúdo de nutrientes e eletrólitos.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.