O que comer para um fígado gordo

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O corpo armazena gordura em muitas áreas para energia e isolamento. O fígado consiste parcialmente em gordura. No entanto, se o conteúdo de gordura no fígado for muito alto, isso pode ser um sinal de doença do fígado gorduroso. Mudanças na dieta alimentar são o tratamento de primeira linha para essa doença hepática.

Existem dois tipos de doença hepática gordurosa: doença hepática alcoólica e doença hepática gordurosa não alcoólica. A gravidez também pode causar doença do fígado gorduroso.

A doença hepática gordurosa danifica o fígado, impedindo-o de remover toxinas e produzindo bile para o sistema digestivo. Quando o fígado não consegue realizar essas tarefas com eficácia, a pessoa corre o risco de desenvolver outros problemas em todo o corpo.

Mudanças na dieta e exercícios regulares são maneiras importantes de controlar a doença do fígado gorduroso. No entanto, algumas pessoas podem precisar consultar um médico para tratamento adicional.

Neste artigo, sugerimos vários alimentos a serem incluídos em uma dieta para doença hepática gordurosa, bem como alimentos a serem evitados.

Alimentos para um fígado gordo

O alho pode ajudar a reduzir a gordura corporal em pessoas com doença hepática gordurosa.

Uma dieta para doença hepática gordurosa deve incluir uma grande variedade de alimentos.

Reduzir a ingestão de calorias e comer alimentos ricos em fibras é um bom ponto de partida. Comer alimentos que contêm carboidratos complexos, fibras e proteínas pode fornecer energia sustentada e promover a saciedade.

Os alimentos que reduzem a inflamação ou ajudam o corpo a reparar suas células são igualmente importantes.

Algumas pessoas optam por seguir planos de dieta específicos, como uma dieta baseada em vegetais ou a dieta mediterrânea. Muitas vezes, um nutricionista pode ajudar uma pessoa a criar um plano de dieta personalizado que seja adequado para seus gostos, sintomas e estado de saúde.

Além dessas diretrizes básicas, alguns alimentos específicos podem ser especialmente úteis para pessoas com doença hepática gordurosa. Esses alimentos incluem:

Alho

O alho é um alimento básico em muitas dietas e pode trazer benefícios para pessoas com doença hepática gordurosa. Um estudo de 2016 em Pesquisa Biomédica Avançada descobriram que os suplementos de alho em pó parecem ajudar a reduzir o peso corporal e a gordura em pessoas com doença hepática gordurosa.

Leia mais sobre as propriedades medicinais do alho.

Ácidos gordurosos de omega-3

Uma revisão de 2016 da pesquisa atual sugere que o consumo de ácidos graxos ômega-3 melhora os níveis de gordura hepática e os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL) em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica.

Embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esse achado, comer alimentos com alto teor de ácidos graxos ômega-3 pode ajudar a reduzir a gordura hepática. Esses alimentos incluem:

• salmão
• sardinhas
• nozes
• linhaça

Café

Beber café é um ritual matinal para muitas pessoas. No entanto, pode fornecer benefícios além de uma explosão de energia para pessoas com doença hepática gordurosa.

Um estudo em animais de 2019 descobriu que o café descafeinado reduziu os danos e a inflamação do fígado em ratos que comeram uma dieta contendo altos níveis de gordura, frutose e colesterol.

Outro estudo em ratos do mesmo ano mostrou resultados semelhantes. Os pesquisadores descobriram que o café reduziu a quantidade de gordura acumulada no fígado dos ratos e melhorou a forma como seus corpos metabolizam a energia.

Brócolis

Comer uma variedade de vegetais inteiros é útil para pessoas com doença hepática gordurosa. No entanto, o brócolis é um vegetal que uma pessoa com doença hepática gordurosa deve considerar seriamente a inclusão em sua dieta.

Um estudo animal de 2016 em The Journal of Nutrition descobriram que o consumo a longo prazo de brócolis ajudou a prevenir o acúmulo de gordura em fígados murinos.

Os pesquisadores ainda precisam realizar mais estudos envolvendo seres humanos. No entanto, as primeiras pesquisas sobre o efeito do consumo de brócolis no desenvolvimento de doenças do fígado gorduroso parecem promissoras.

Chá verde

Usar o chá para fins medicinais é uma prática que remonta a milhares de anos.

Uma revisão de 2015 no World Journal of Gastroenterology sugere que o chá verde pode ajudar a reduzir os níveis de gordura no sangue e em todo o corpo. Um dos estudos incluídos relatou níveis reduzidos de gordura no fígado em pessoas que consumiram de 5 a 10 xícaras de chá verde por dia.

O chá verde fornece vários antioxidantes, como a catequina, que podem ajudar a melhorar a doença do fígado gorduroso.

Nozes

Embora todas as nozes sejam um ótimo complemento para qualquer plano de dieta, as nozes são especialmente ricas em ácidos graxos ômega-3 e podem trazer benefícios para pessoas com doença hepática gordurosa.

Uma revisão de 2015 descobriu que comer nozes melhorou os resultados dos testes de função hepática em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica.

Proteína de soja ou soro de leite

Uma revisão de 2019 no jornal Nutrientes descobriram que a soja e a proteína do soro do leite reduziram o acúmulo de gordura no fígado.

Os resultados de um estudo na revisão mostraram que a gordura do fígado diminuiu 20% em mulheres com obesidade que comeram 60 gramas de proteína de soro de leite todos os dias durante 4 semanas. A proteína de soja contém antioxidantes chamados isoflavonas, que ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina e a reduzir os níveis de gordura no corpo.

COMPRE ESTES ALIMENTOS

As pessoas podem comprar esses alimentos benéficos em supermercados e online:

• alho
• linhaça
• café
• chá
• nozes
• proteína de soja

Alimentos a evitar

Adicionar alimentos saudáveis ​​à dieta é uma maneira de controlar a doença do fígado gorduroso. No entanto, é igualmente importante para as pessoas com essa condição evitar ou limitar a ingestão de alguns outros alimentos.

Açúcar e açúcares adicionados

Os açúcares adicionados contribuem para níveis elevados de açúcar no sangue e podem aumentar a gordura no fígado.

Os fabricantes costumam adicionar açúcar a doces, sorvetes e bebidas adoçadas, como refrigerantes e sucos de frutas.

Açúcares adicionados também aparecem em alimentos embalados, assados ​​e até mesmo em café e chá comprados em lojas. Evitar outros açúcares, como frutose e xarope de milho, também pode ajudar a minimizar a gordura no fígado.

Álcool

O álcool é a causa mais comum de doença hepática gordurosa. O álcool afeta o fígado, contribuindo para a doença do fígado gorduroso e outras doenças do fígado, como a cirrose.

Uma pessoa com doença hepática gordurosa deve reduzir a ingestão de álcool ou removê-lo totalmente de sua dieta.

Aqui, aprenda mais sobre os efeitos do álcool a curto e longo prazo.

Grãos refinados

Os grãos processados ​​e refinados estão presentes no pão branco, massa branca e arroz branco. Os produtores removeram a fibra desses grãos altamente processados, o que pode aumentar o açúcar no sangue à medida que o corpo os decompõe.

Um estudo de 2015 com 73 adultos com doença hepática gordurosa não alcoólica descobriu que aqueles que consumiam menos grãos refinados tinham um risco menor de síndrome metabólica - um grupo de fatores de risco que aumenta a probabilidade de doença cardíaca e derrame.

As pessoas podem facilmente substituir os grãos refinados por batatas, legumes ou alternativas de trigo e grãos inteiros.

Alimentos fritos ou salgados

Muito alimento frito ou salgado pode aumentar a ingestão de calorias e o risco de ganho de peso. A obesidade é uma causa comum de doença hepática gordurosa.

Adicionar especiarias e ervas extras a uma refeição é uma ótima maneira de dar sabor aos alimentos sem adicionar sal. Geralmente, as pessoas também podem assar ou cozinhar alimentos no vapor em vez de fritá-los.

Eu no

Um artigo de revisão de 2019 observa que a ingestão de gordura saturada aumenta a quantidade de gordura que se acumula ao redor dos órgãos, incluindo o fígado. Carne de vaca, porco e frios são todos ricos em gorduras saturadas, que uma pessoa com doença hepática gordurosa deve tentar evitar.

Carnes magras, peixes, tofu ou tempeh são substitutos adequados. No entanto, peixes selvagens e oleosos podem ser a melhor escolha, pois também fornecem ácidos graxos ômega-3.

Mudancas de estilo de vida

O exercício regular é importante para todos. No entanto, oferece benefícios extras para pessoas com doença hepática gordurosa. Manter um peso corporal saudável com exercícios pode ajudar uma pessoa a controlar e reduzir os sintomas.

A American Heart Association recomenda pelo menos 30 minutos de exercícios moderados cinco vezes por semana.

Dicas para se tornar mais ativo incluem:

• usando uma estação de trabalho em pé
• alongamento todas as manhãs
• andando em uma esteira enquanto assiste televisão
• pegando as escadas em vez de um elevador
• jardinagem

Todas essas são maneiras simples de aumentar os níveis de atividade ao longo do dia sem ter que reservar tempo para um treino completo.

Quando consultar um médico ou nutricionista

Se a dieta e os exercícios não estiverem tendo o efeito desejado sobre os sintomas da doença do fígado gorduroso, pode ser hora de consultar um médico. O médico pode fazer uma análise completa e prescrever medicamentos ou encaminhar a pessoa a um nutricionista para ajudá-la a criar um plano de dieta.

Nenhum medicamento atualmente aprovado pode tratar a doença do fígado gorduroso. As escolhas dietéticas e de estilo de vida, entretanto, podem melhorar significativamente a condição.

Com o apoio de um médico ou nutricionista, muitas pessoas descobrem que podem perder peso e controlar a doença hepática gordurosa de maneira confortável.

Q:

Quais são as complicações da doença do fígado gorduroso?

UMA:

A doença hepática gordurosa pode potencialmente levar a cicatrizes hepáticas, chamadas cirrose, que podem ser fatais e vêm com um conjunto de sintomas muito desagradáveis.

Esses sintomas incluem dor abdominal e inchaço, fraqueza, perda de peso, perda de apetite, coceira na pele, amarelecimento da pele e dos olhos, fácil hematoma e sangramento e inchaço nas pernas, entre outros.

Para evitar a cirrose, é muito importante implementar as mudanças de estilo de vida que o médico recomenda.

Katherine Marengo LDN, R.D. As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.