O que comer e o que evitar com a gota
A gota é um tipo de artrite inflamatória que pode causar dor, sensibilidade, vermelhidão e inflamação. Mudanças na dieta podem ajudar a controlar os sintomas e prevenir crises.
Pessoas com gota apresentam níveis elevados de ácido úrico no sangue. Gerenciar esses níveis pode ajudar a aliviar ou prevenir os sintomas. Alguns alimentos podem ajudar a diminuir os níveis de ácido úrico, enquanto outros podem aumentá-los.
Continue lendo para descobrir mais sobre a ligação entre dieta e gota e para obter algumas dicas que podem ajudar uma pessoa a controlar a gota, incluindo quais alimentos comer e evitar.
Alimentos a evitar
Há evidências de que o consumo de certos tipos de alimentos pode desencadear um episódio de gota.
Purinas
Em 2004, os pesquisadores descobriram que algumas purinas, que estão presentes em alimentos de origem animal e vegetal, podem piorar os sintomas da gota porque o corpo as converte em ácido úrico.
O estudo indica que o consumo de alimentos de origem animal com alto teor de purinas pode aumentar o risco de desenvolver gota.
No entanto, comer alimentos vegetais que contenham purinas não parece ter o mesmo efeito. Os pesquisadores acrescentam que o consumo de produtos lácteos pode reduzir as chances de desenvolver gota.
Os seguintes alimentos contêm purinas. Pessoas com gota devem limitar ou evitá-los significativamente.
- carne vermelha e carne de órgãos, como fígado ou rins, que são ricos em gordura saturada
- frutos do mar, como lagosta, camarão, sardinha, anchova, atum, truta, cavala e hadoque
- bebidas açucaradas e alimentos ricos em frutose
- alimentos processados ​​e carboidratos refinados
- álcool, especialmente cerveja e bebidas destiladas
Algumas pessoas jejuam para aliviar a gota. No entanto, a Arthritis Foundation observa que o jejum pode desencadear sintomas de gota se uma pessoa em jejum ficar desidratada. Pessoas com gota devem tomar precauções especiais ao jejuar para manter a ingestão de líquidos suficientes.
Um estudo de 2014 comparou pessoas que jejuaram e aquelas que não jejuaram durante o Ramadã, que restringe alimentos e líquidos durante o dia. O estudo não descobriu que as pessoas que jejuaram experimentaram mais episódios de gota ou níveis mais elevados de ácido úrico do que os participantes que não jejuaram.
Alimentos para comer
A gota é uma doença crônica ou de longo prazo. O desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis ​​ao longo da vida pode ajudar uma pessoa a controlar seus sintomas.
Uma dieta saudável para pessoas com gota deve incluir todos os grupos de alimentos.
Os alimentos que podem ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico incluem:
- laticínios com baixo teor de gordura, como iogurte e queijo cottage
- óleos vegetais, como azeite de oliva ou abacate
- leguminosas, incluindo feijão, ervilha e lentilha
- todos os vegetais, incluindo cogumelos, aspargos e espinafre
- frutas, especialmente aquelas com alto teor de fibra e baixo teor de açúcar, como frutas e frutas cítricas
- grãos inteiros
- nozes
- agua
- aveia
- carne magra, como frango
- ovos
No geral, uma dieta baseada em vegetais tem mais probabilidade de ser benéfica do que uma dieta rica em gordura com foco na carne para ajudar a estabilizar os níveis de ácido úrico.
Também pode ajudar a melhorar a saúde do coração devido ao aumento do consumo de fibras, frutas, vegetais e gorduras monoinsaturadas. Isso é importante, pois os estudos mostraram que as pessoas com gota também podem ter um risco maior de desenvolver problemas cardíacos.
Uma revisão sistemática, publicada em 2016, encontrou evidências de que o café pode reduzir o risco de um surto de gota.
Vitamina C
O médico também pode recomendar suplementos de vitamina C de 500 a 1.000 miligramas (mg) por dia.
Suplementos de vitamina C estão disponíveis para compra online. No entanto, as pessoas não devem tomar suplementos, a menos que seu médico as aconselhe a fazê-lo.
Menu de amostra
As pessoas devem falar com seu médico para obter conselhos sobre mudanças na dieta. No entanto, aqui está um exemplo de um menu saudável que pode ser adequado para uma pessoa com gota.
Café da manhã
Aveia carregada com café e um copo de água.
Para farinha de aveia carregada, combine:
- aveia feita com leite desnatado
- frutas vermelhas e cerejas
- amêndoas e nozes
Almoço
- Salada carregada com folhas verdes, vegetais, 1-2 ovos cozidos, frutas, abacate, semente de linhaça e um molho de azeite e vinagre
- 1 xícara de sopa de feijão preto
- 1-2 copos de água
Jantar
- Meia xícara de peito de frango sem pele (3 onças)
- Meia xícara de arroz integral, cevada ou outro grão inteiro
- 1-2 xícaras de brócolis
- Meia xícara de kefir
- 1-2 copos de água
O que é gota?
A gota é um tipo de artrite que ocorre quando há muito ácido úrico no sangue. Níveis elevados de ácido úrico podem causar a formação de cristais de urato monossódico nas articulações.
Podem ocorrer dores intensas, sensibilidade, vermelhidão e inflamação.
A gota afeta mais comumente os homens, mas também pode afetar as mulheres após os 60 anos.
As crises de gota podem começar repentinamente, geralmente à noite. Eles podem durar de 1 a 10 dias. Os sintomas serão mais dolorosos durante as primeiras 24 horas.
A gota costuma afetar o dedão do pé e até mesmo o peso de um cobertor pode causar dores fortes. Sem tratamento, a gota pode se espalhar para outras articulações do corpo, nos membros superiores e inferiores.
Opções de tratamento
Esses incluem:
- medicamentos para o alívio da dor, incluindo antiinflamatórios não esteróides (AINEs), colchicina e esteróides
- medicamentos para reduzir os níveis de ácido úrico, como o alopurinol
Controle de peso e exercícios
A Arthritis Foundation enfatiza como é importante para as pessoas com gota controlar o peso.
A obesidade é um fator de risco para o desenvolvimento de gota. Se uma pessoa com gota tem excesso de peso, perder alguns quilos pode ajudá-la:
- diminuir os níveis de ácido úrico no corpo
- reduzir a pressão nas articulações doloridas
- diminuir o risco de doenças cardíacas
- construir força e flexibilidade
- Para conseguir isso, a pessoa deve perguntar ao seu médico sobre:
- uma dieta adequada para ajudá-los a controlar seu peso
- um plano de exercícios
Qualquer pessoa que fuma também deve pedir ajuda ao médico para fazer um plano para parar de fumar.
A dieta mediterrânea contém plantas, grãos e gorduras saudáveis. Pode ajudar as pessoas a controlar o peso enquanto se alimentam de forma saudável.
Panorama
A gota é uma condição dolorosa que pode piorar com certos alimentos.
Combinar o tratamento médico com uma dieta saudável com baixo teor de purinas pode ajudar a controlar os sintomas, reduzindo os níveis de ácido úrico no corpo.
Q:
O médico me disse que tenho altos níveis de ácido úrico. Posso evitar a gota se começar a comer de forma saudável agora?
UMA:
Sim, você pode reduzir seus níveis de ácido úrico e evitar ou minimizar os sintomas de gota fazendo uma dieta saudável com baixo teor de purinas. Fazer outras escolhas de estilo de vida saudável, como controlar ou perder peso por meio de dieta e exercícios, evitar bebidas açucaradas e reduzir o consumo de álcool, também é importante.
Natalie Butler, RD, LD As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.
