O que comer e evitar em uma dieta pobre em fibras

A fibra é uma substância presente nos alimentos vegetais que permanece não digerida ao passar pelo intestino delgado. Uma dieta pobre em fibras contém alimentos que são facilmente digeridos e absorvidos.

Seguir uma dieta pobre em fibras (também chamada de dieta pobre em resíduos) reduz a quantidade de comida não digerida que passa pelo intestino delgado, o que reduz o tamanho e a frequência das fezes. Isso é particularmente importante para pessoas com doença inflamatória intestinal (DII) que estão apresentando um surto.

Pessoas que se preparam para uma colonoscopia também podem precisar seguir uma dieta pobre em fibras, dependendo das recomendações de seu médico.

Com um planejamento cuidadoso, ainda é possível obter todos os nutrientes essenciais de uma variedade de alimentos com baixo teor de fibras.

Neste artigo, veremos quais alimentos incluir e quais evitar ao seguir uma dieta pobre em fibras.

Quem precisa de uma dieta pobre em fibras?

Flocos de milho podem fazer parte de uma dieta pobre em fibras.

A maioria dos adultos precisa de alimentos ricos em fibras para manter o sistema digestivo saudável. No entanto, uma dieta rica em fibras não é adequada para algumas pessoas que têm condições específicas, então uma dieta pobre em fibras pode ser uma opção melhor.

As condições que podem exigir que uma pessoa coma uma dieta pobre em fibras incluem:

  • um surto de DII, incluindo doença de Crohn, colite ulcerativa e diverticulite
  • uma obstrução em parte do intestino
  • antes ou depois da cirurgia do intestino

Uma dieta pobre em fibras pode reduzir o risco de obstrução intestinal ou, se o intestino estiver obstruído, pode reduzir sintomas como inchaço ou dor.

Alimentos a evitar

Alimentos a evitar em uma dieta pobre em fibras:

  • Cereais matinais, incluindo muesli, flocos de farelo, trigo tufado, trigo ralado, mingau, granola ou cereais com frutas secas adicionadas.
  • Pão de trigo integral, pães com sementes e pão com adição de frutas, nozes ou sementes.
  • Todas as cascas, cascas e sementes de vegetais, incluindo cascas de batata.
  • Massa integral ou integral ou grãos, incluindo arroz integral ou selvagem, trigo integral, quinua e cuscuz.
  • Bolos ou pastéis com nozes, frutas ou sementes, incluindo rolos de figo, panquecas e scones de frutas.
  • Frutas com sementes e cascas ainda presas, incluindo framboesas, morangos, mirtilos, groselhas pretas, maracujá, kiwi, laranja, coco e figos frescos.
  • Todas as frutas secas, como figos, ameixas, tâmaras e passas.
  • Quaisquer vegetais crus não cozidos.
  • Leguminosas, como lentilhas, feijão, feijão e grão de bico.
  • Sementes, como abóbora, girassol e linhaça.
  • Nozes, incluindo nozes, castanhas do Brasil, amêndoas, castanhas de caju e manteiga de amendoim crocante.
  • Carne dura ou gordurosa.
  • Peixe ainda com espinhas e pele.
  • Bebidas com cafeína, incluindo café, chá preto e cola.
  • Sopas pesadas.

Alimentos para comer

Os pães naan podem ser incluídos em uma dieta com baixo teor de fibras.

A nutrição adequada é crucial para o melhor manejo da DII e de outras condições que afetam o intestino.

Algumas pessoas seguem uma dieta pobre em fibras apenas por curtos períodos, enquanto outras podem usá-la como uma estratégia de longo prazo. Mesmo que apenas seguindo a dieta por um curto período de tempo, ainda é importante experimentar e comer uma variedade de alimentos.

Os seguintes alimentos podem ser incluídos como parte de uma dieta pobre em fibras, dependendo dos sintomas individuais e da tolerância:

  • cereais matinais com baixo teor de fibras, como flocos de milho e arroz tufado
  • produtos contendo glúten feitos de farinha branca, como pão sírio, pão naan, wraps, macarrão, macarrão, bolinhos e biscoitos de creme
  • alimentos sem glúten e com amido, como arroz branco, bolos de arroz e biscoitos
  • batatas cozidas com as películas removidas
  • pequenas quantidades de frutas sem caroços e casca, como banana madura, melão e frutas enlatadas
  • suco de fruta suave
  • manteiga de amendoim lisa
  • vegetais sem casca, sementes ou talos
  • sopas ou caldos peneirados
  • molho de tomate liso
  • laticínios em pequenas quantidades, apenas se não causarem sintomas adicionais
  • carne, peixe, ovos pochê e tofu

Plano de refeição

Salmão, arroz branco e vegetais são um jantar recomendado para uma dieta pobre em fibras.

As opções de refeições para alguém que segue uma dieta pobre em fibras incluem:

Café da manhã:

  • Cereais com baixo teor de fibras (por exemplo, Rice Krispies, Cornflakes, Special K) com leite ou leite não lácteo
  • pão branco ou torrada com manteiga e geléia
  • ovos escalfados

Lanche do meio da manhã:

  • bolinho
  • iogurte suave ou kefir
  • purê de maçã com canela

Almoço:

  • um sanduíche feito de pão branco com fatias de peito de peru
  • macarrão branco com atum

Lanche do meio da tarde:

  • banana madura
  • biscoitos simples
  • pudim
  • laranjas mandarim enlatadas

Jantar:

  • arroz branco com salmão e vegetais com baixo teor de fibra
  • omelete
  • peito de frango com purê de batata

Pontas

Ao introduzir novos alimentos, adicione apenas um de cada vez. Isso ajudará a pessoa a identificar os alimentos que pioram os sintomas.

Leia os rótulos das refeições pré-preparadas ou embaladas, pois podem conter ingredientes que desencadeiam os sintomas.

Evite qualquer coisa com pedaços, incluindo iogurtes, geleias, mostarda, pipoca e manteiga de amendoim crocante.

Aqui estão mais algumas dicas úteis para uma dieta pobre em fibras:

  • sopas crivadas e ensopados com caroços
  • comer pequenas refeições a cada 3-4 horas
  • mastigar a comida devagar e bem
  • evite grandes quantidades de cafeína ou álcool
  • evite molhos ricos e alimentos picantes
  • consumir apenas pequenas quantidades de laticínios
  • evite refrigerantes
  • fale com um nutricionista sobre quais frutas e vegetais são seguros para comer

Recuperação

Se a alimentação ou a digestão continuar a ser difícil ou dolorosa, é essencial falar com um médico. Pessoas com DII podem precisar de apoio considerável de um nutricionista para controlar a doença durante os períodos de recaída e remissão.

Embora muitas pesquisas sejam conflitantes sobre a melhor abordagem dietética para prevenir ou retardar a recaída de IBD, há algumas evidências que apóiam uma dieta semivegetariana e dietas de exclusão.

É vital fazer uma dieta variada que contenha todos os nutrientes essenciais e calorias suficientes para manter os níveis de energia.

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