Qual é o melhor sorvete para diabetes tipo 2?
Com moderação, o sorvete não está fora dos limites para pessoas com diabetes tipo 2.
Pessoas com diabetes tipo 2 devem considerar como o sorvete afetará seus níveis de açúcar no sangue, uma vez que o controle da glicose no sangue é fundamental para controlar o diabetes.
Embora incluir pequenas porções de sorvete como parte de uma dieta saudável e balanceada não seja perigoso, as decisões sobre os tipos e marcas requerem consideração cuidadosa.
Neste artigo, examinamos os sorvetes mais seguros do mercado para pessoas com diabetes e oferecemos algumas dicas sobre como minimizar seu impacto no açúcar no sangue.
Sorvetes para diabéticos
Escolher entre uma ampla variedade de sorvetes disponíveis pode ser difícil para pessoas com diabetes.
Eles devem levar em consideração o número de carboidratos, a contagem de calorias e qualquer teor de gordura do produto, bem como o tamanho da porção.
A seguir estão as melhores marcas e sabores para quem tem diabetes.
Blue Bunny Ice Cream: Esta marca oferece opções de baunilha e chocolate. Ambos contêm 20 gramas (g) de carboidratos por porção de ½ xícara.
Breyers Creamy Vanilla: Contém gordura mínima e 17 g de carboidratos totais por ½ xícara. A Breyers oferece um produto semelhante no sabor do chocolate que possui o mesmo número de carboidratos totais.
O fabricante também oferece alguns sabores sem adição de açúcar. No entanto, essas variedades contêm vários adoçantes artificiais, que ainda podem aumentar o açúcar no sangue.
Edy’s: este fabricante produz várias variedades de seus sorvetes de agitação lenta, que contêm cerca de 20 g de carboidratos ou menos por porção de ½ xícara. O sabor Neopolitan de Edy's contém apenas 14 g.
Halo Top: Halo fornece sabores de sorvete com proteína adicional e baixo teor de carboidratos. Conseguem consumir quantidades menores de açúcar devido ao uso do álcool de açúcar eritritol, que confere doçura sem agregar calorias vazias.
A adição de proteínas ajuda a desacelerar a absorção de açúcar no sangue, tornando-o uma boa escolha para pessoas com diabetes. Sua fava de baunilha contém 5 gramas de proteína, 5 gramas de álcool de açúcar e pouco menos de 15 gramas de carboidratos por porção de ½ xícara.
Considerações
Como sobremesa doce, o sorvete geralmente tem alto teor de carboidratos provenientes de açúcares refinados e processados.
A ingestão diária de carboidratos recomendada varia com base em muitos fatores, incluindo o sucesso do controle da glicose de um indivíduo, medicamentos, altura, peso e nível de atividade. Se uma pessoa administra mal o açúcar no sangue, o médico pode recomendar uma ingestão baixa de carboidratos.
Converse com seu especialista em diabetes ou com um nutricionista sobre a ingestão ideal de carboidratos para o seu quadro específico de diabetes.
Pessoas com diabetes que seguem uma dieta restrita em carboidratos devem manter um registro completo da ingestão de carboidratos.
Aqueles que planejam comer uma porção de sorvete de sobremesa devem comer uma porção a menos de carboidratos fora disso. Substituir um sanduíche por um filme de alface ou salada pode conseguir isso.
Algumas marcas e sabores de sorvete também têm alto teor de gordura saturada. Como as pessoas com diabetes têm maior risco de doenças cardíacas, limitar outros alimentos que contenham gordura saturada no dia em que planejam tomar sorvete é uma forma de evitar exceder a ingestão recomendada.
Uma pessoa com diabetes que planeja incluir a ingestão de sorvete como um tratamento diário deve conversar com um nutricionista sobre as maneiras de incluí-lo em um plano alimentar e, ao mesmo tempo, controlar os níveis de açúcar no sangue.
Compreender o tamanho da porção
A maioria dos sorvetes tem muito açúcar adicionado, geralmente o que o torna um alimento a ser limitado ou evitado para pessoas com diabetes.
Um dos primeiros fatores a considerar ao escolher um sorvete é a quantidade total de carboidratos no rótulo de informações nutricionais. Esse número afetará diretamente o açúcar no sangue, portanto, as pessoas que administram a glicose devem limitar o tamanho da porção.
É importante entender como o sorvete se encaixa no plano geral de dieta. Aqui estão alguns fatores a serem considerados por quem tem diabetes:
- Uma porção de sorvete com 15 g de carboidratos é igual a 1 porção de carboidratos. Quaisquer carboidratos no sorvete contam para a meta de carboidratos totais do dia, que será diferente para cada pessoa.
- A proteína e a gordura encontradas no sorvete podem ajudar a retardar a absorção do açúcar. Escolher um sorvete com alto teor de proteína e gordura pode ser preferível a escolher uma opção com baixo teor de gordura. Com isso dito, é recomendável estar atento à ingestão de gordura saturada durante o dia. O sorvete integral contém maiores quantidades de gordura saturada.
- Uma porção adequada de sorvete para pessoas com diabetes é muito pequena, geralmente meia xícara. Mas a maioria das pessoas serve muito mais do que isso. Uma pessoa com diabetes deve manter o tamanho correto da porção para saber exatamente quantos carboidratos está ingerindo.
Saiba mais sobre os melhores alimentos para pessoas com diabetes aqui.
Coisas a serem observadas
Quando se trata de escolher um sorvete, o número de opções pode ser esmagador. Uma grande variedade de marcas e sabores está disponível. Considere os seguintes fatores ao procurar um sorvete na loja.
Pouco açucar
O melhor sorvete para uma pessoa com diabetes tem o menor teor de açúcar por porção, sem depender de adoçantes artificiais. Para verificar a quantidade de açúcar em um sorvete específico, observe o número total de carboidratos no rótulo nutricional e na lista de ingredientes.
Para quem tem diabetes, a melhor escolha é um sorvete com menos de 20 g de carboidratos totais em meia xícara.
Rótulos confusos
Quase todas as marcas de sorvete têm muitas informações de marketing na embalagem, que são projetadas para chamar a atenção.
Pessoas com diabetes podem encontrar rótulos de produtos que contenham açúcar reduzido ou com metade do conteúdo calórico de um sorvete comum. Embora as afirmações possam ser verdadeiras, o conteúdo real de açúcar ainda pode ser muito maior do que a quantidade recomendada por porção.
Nível de gordura e proteína
A quantidade de proteína e gordura no sorvete pode ter um impacto direto na velocidade de absorção do açúcar pelo corpo. O alto teor de gordura e proteína geralmente suporta uma absorção mais lenta do que a média.
Outras opções de doces e sobremesas
Sobremesas amigáveis para diabetes estão disponíveis na maioria das lojas e são tão fáceis de preparar em casa quanto qualquer outro doce.
Considere o seguinte ao procurar opções alternativas de doces:
- Conteúdo total de carboidratos por porção: a opção mais segura para pessoas com diabetes é estar atento à ingestão diária total de carboidratos. Um nutricionista ou especialista em diabetes pode ajudar a determinar uma recomendação de carboidratos e desenvolver um plano de dieta personalizado.
- Proteína total: a quantidade de proteína em uma sobremesa pode ajudar a retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea.
- Uso de adoçantes naturais: embora adoçantes artificiais estejam prontamente disponíveis na maioria das lojas e em muitas opções de sorvetes light e sem adição de açúcar, a comunidade médica não os recomenda.
Saiba mais sobre adoçantes artificiais que as pessoas com diabetes devem comer e evitar.
Algumas opções alternativas prontas para comer para a sobremesa incluem o seguinte:
Iogurte congelado
Algumas pessoas consideram iogurte congelado e sorvete a mesma coisa, enquanto outras reconhecem suas diferenças.
As lojas geralmente vendem variedades de iogurte congelado sem gordura, o que é uma boa opção quando comparado a alguns sorvetes, onde uma única porção pode fornecer cerca de um terço das necessidades totais de gordura do dia.
No entanto, examine cuidadosamente as informações nutricionais nas embalagens de iogurte congelado. O iogurte congelado também pode conter quantidades de açúcar equivalentes ou superiores à quantidade de sorvete, o que significa que fornece ainda mais carboidratos em alguns produtos.
Os fabricantes podem aumentar a quantidade de açúcar para compensar a redução do sabor e da textura após a remoção da gordura.
Pudim e gelatina
Muitas marcas que oferecem versões sem açúcar ou sem gordura dessas opções de sobremesa ainda podem conter adoçantes artificiais.
É importante verificar os dados nutricionais para ver como eles se encaixam na dieta geral do dia.
Assados caseiros feitos com estévia
Muitos produtos assados usam estévia no lugar do açúcar em suas receitas, como biscoitos, brownies, bolos e biscoitos.
Este adoçante natural, sem calorias, pode ser um ótimo substituto para o açúcar e pode reduzir o impacto dos carboidratos de um favorito assado.
No entanto, a estévia é muito mais doce do que o açúcar normal, portanto, menos é necessário para atingir a doçura desejada. Além disso, a menos que consuma a planta diretamente, ainda é uma forma altamente processada de adoçante.
Embora a moderação ainda seja fundamental, a estévia pode reduzir o impacto dos carboidratos por porção na ingestão de produtos assados.
Remover
Compreender o tamanho das porções de carboidratos e seu impacto potencial sobre o açúcar no sangue ao longo do dia é a chave para fazer do sorvete uma guloseima que as pessoas com diabetes possam continuar a desfrutar.
Dê um passeio depois de comer uma sobremesa rica em carboidratos para ajudar a reduzir o açúcar no sangue após as refeições.
Para as pessoas que trabalham com nutricionistas para desenvolver um plano de alimentação, converse sobre os possíveis problemas com a adição de sorvete à dieta ou sobre as maneiras de fazê-lo funcionar.
Em qualquer caso, com a pesquisa certa e ajustes dietéticos, as pessoas com diabetes podem comer sorvete com segurança.
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Q:
Ainda sinto fome após as refeições. Qual é a melhor maneira de reduzir calorias sem me deixar com fome?
UMA:
Comer uma refeição bem balanceada que combine carboidratos com proteínas e gorduras saudáveis pode ajudar a mantê-lo satisfeito e satisfeito por mais tempo.
A escolha de carboidratos fibrosos e complexos em vez de açúcares simples não só aumentará a sensação de saciedade, mas também fornecerá mais densidade de nutrientes e menos calorias. Se ainda sentir fome após as refeições, pergunte-se se ingeriu proteína suficiente na refeição, se incluiu alguma gordura saudável e quais os tipos de carboidratos apresentados.
Usar o Método do Prato pode ajudar a orientar os hábitos alimentares e aumentar a satisfação. As diretrizes do Método da Placa incluem:
- ¼ placa de proteína magra
- ¼ prato de carboidratos fibrosos, como feijão, lentilha, arroz integral, quinua, grãos inteiros ... etc)
- ½ prato de vegetais sem amido
Comer as proporções corretas de nutrientes pode ajudar uma pessoa a controlar os efeitos do diabetes.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.
