O que é obesidade e suas causas?
A obesidade é uma condição médica que ocorre quando uma pessoa tem excesso de peso ou gordura corporal que pode afetar sua saúde. O médico geralmente sugere que uma pessoa tem obesidade se ela tiver um índice de massa corporal alto.
O índice de massa corporal (IMC) é uma ferramenta que os médicos usam para avaliar se uma pessoa tem um peso adequado para sua idade, sexo e altura. A medida combina altura e peso.
Um IMC entre 25 e 29,9 indica que uma pessoa está carregando excesso de peso. Um IMC de 30 ou mais sugere que uma pessoa pode ter obesidade.
Outros fatores, como a proporção do tamanho da cintura para o quadril (RCQ), proporção da cintura para a altura (WtHR) e a quantidade e distribuição de gordura no corpo também desempenham um papel na determinação de quão saudável é o peso de uma pessoa e forma do corpo são.
Se uma pessoa tem obesidade e excesso de peso, isso pode aumentar o risco de desenvolver uma série de problemas de saúde, incluindo síndrome metabólica, artrite e alguns tipos de câncer.
A síndrome metabólica envolve um conjunto de problemas, como pressão alta, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Manter um peso saudável ou perder por meio de dieta e exercícios é uma forma de prevenir ou reduzir a obesidade. Em alguns casos, uma pessoa pode precisar de cirurgia.
Agora continue lendo para descobrir por que a obesidade acontece.
1) Consumir muitas calorias
Uma pessoa tem menor risco de obesidade se sua dieta consistir principalmente de frutas, vegetais e grãos inteiros.Quando uma pessoa consome mais calorias do que usa como energia, seu corpo armazena as calorias extras na forma de gordura. Isso pode levar ao excesso de peso e obesidade.
Além disso, alguns tipos de alimentos têm maior probabilidade de levar ao ganho de peso, especialmente aqueles que são ricos em gorduras e açúcares.
Os alimentos que tendem a aumentar o risco de ganho de peso incluem:
- comidas rápidas
- alimentos fritos, como batatas fritas
- carnes gordurosas e processadas
- muitos produtos lácteos
- alimentos com adição de açúcar, como assados, cereais matinais prontos e biscoitos
- alimentos que contêm açúcares ocultos, como ketchup e muitos outros alimentos enlatados e embalados
- sucos adoçados, refrigerantes e bebidas alcoólicas
- alimentos processados com alto teor de carboidratos, como pão e bagels
Alguns produtos alimentícios processados contêm xarope de milho com alto teor de frutose como adoçante, incluindo itens salgados, como ketchup.
Comer muito desses alimentos e fazer poucos exercícios pode resultar em ganho de peso e obesidade.
Uma pessoa que consome uma dieta que consiste principalmente de frutas, vegetais, grãos inteiros e água ainda corre o risco de engordar em excesso se comer demais ou se fatores genéticos, por exemplo, aumentarem o risco.
No entanto, eles são mais propensos a desfrutar de uma dieta variada, mantendo um peso saudável. Alimentos frescos e grãos inteiros contêm fibras, o que faz a pessoa se sentir saciada por mais tempo e estimula uma digestão saudável.
2) Levando uma vida sedentária
A atividade física regular pode ajudar a prevenir a obesidade.Muitas pessoas levam uma vida muito mais sedentária do que seus pais e avós.
Exemplos de hábitos sedentários incluem:
- trabalhar em um escritório em vez de fazer trabalho manual
- jogar em um computador em vez de fazer atividades físicas fora
- ir a lugares de carro em vez de caminhar ou andar de bicicleta
Quanto menos uma pessoa se movimenta, menos calorias queimam.
Além disso, a atividade física afeta o modo como os hormônios de uma pessoa funcionam, e os hormônios têm um impacto sobre como o corpo processa os alimentos.
Vários estudos mostraram que a atividade física pode ajudar a manter os níveis de insulina estáveis e que os níveis de insulina instáveis podem levar ao ganho de peso.
Pesquisadores que publicaram uma resenha em BMJ Open Sport e Medicina do Exercício em 2017 observou que, embora os projetos de alguns estudos tornem difícil tirar conclusões exatas, “Um estilo de vida que incorpora [atividade física] regular foi identificado como um fator-chave para manter e melhorar muitos aspectos da saúde, incluindo a sensibilidade à insulina”.
A atividade física não precisa ser um treinamento na academia. Trabalho físico, caminhar ou andar de bicicleta, subir escadas e tarefas domésticas contribuem.
No entanto, o tipo e a intensidade da atividade podem afetar o grau em que ela beneficia o corpo a curto e longo prazo.
3) Não dormir o suficiente
A pesquisa sugeriu que perder o sono aumenta o risco de ganhar peso e desenvolver obesidade.
Os pesquisadores revisaram as evidências de mais de 28.000 crianças e 15.000 adultos no Reino Unido de 1977 a 2012. Em 2012, eles concluíram que a privação de sono aumentou significativamente o risco de obesidade em adultos e crianças.
As mudanças afetaram crianças a partir dos 5 anos de idade.
A equipe sugeriu que a privação de sono pode levar à obesidade porque pode levar a mudanças hormonais que aumentam o apetite.
Quando uma pessoa não dorme o suficiente, seu corpo produz grelina, um hormônio que estimula o apetite. Ao mesmo tempo, a falta de sono também resulta em menor produção de leptina, um hormônio que suprime o apetite.
4) Desreguladores endócrinos
Uma equipe da Universidade de Barcelona publicou um estudo no World Journal of Gastroenterology que fornece pistas sobre como a frutose líquida - um tipo de açúcar - nas bebidas pode alterar o metabolismo energético dos lipídios e causar esteatose hepática e síndrome metabólica.
As características da síndrome metabólica incluem diabetes, doenças cardiovasculares e hipertensão. Pessoas com obesidade são mais propensas a ter síndrome metabólica.
Depois de alimentar ratos com uma solução de frutose a 10 por cento por 14 dias, os cientistas notaram que seu metabolismo estava começando a mudar.
Os cientistas acreditam que existe uma ligação entre o alto consumo de frutose, a obesidade e a síndrome metabólica. As autoridades levantaram preocupações sobre o uso de xarope de milho com alto teor de frutose para adoçar bebidas e outros produtos alimentícios.
Estudos em animais descobriram que, quando a obesidade ocorre devido ao consumo de frutose, há também uma relação estreita com o diabetes tipo 2.
Em 2018, os pesquisadores publicaram os resultados de investigações envolvendo ratos jovens. Eles também experimentaram alterações metabólicas, estresse oxidativo e inflamação após consumir xarope de frutose.
Os pesquisadores observam que “o aumento da ingestão de frutose pode ser um importante indicador de risco metabólico em jovens”.
Eles clamam por mudanças na dieta dos jovens para prevenir esses problemas.
Evitando xarope de milho rico em frutose
Molhos prontos geralmente contêm xarope de milho com alto teor de frutose, que os cientistas associam a um risco de obesidade.Os alimentos que contêm xarope de milho com alto teor de frutose incluem:
- refrigerantes, bebidas energéticas e bebidas esportivas
- doce e sorvete
- creme de café
- molhos e condimentos, incluindo molhos para salada, ketchup e molho barbecue
- alimentos adoçados, como iogurte, sucos e alimentos enlatados
- pão e outros produtos assados prontos
- cereais matinais, barras de cereais e barras de "energia" ou "nutrição"
Para reduzir a ingestão de xarope de milho e outros aditivos:
- verifique as etiquetas antes de comprar
- opte por itens sem açúcar ou menos processados, sempre que possível
- fazer molhos para salada e assar outros produtos em casa
Alguns alimentos contêm outros adoçantes, mas eles também podem ter efeitos adversos.
5) Medicamentos e ganho de peso
Alguns medicamentos também podem levar ao ganho de peso.
Resultados de uma revisão e meta-análise publicada em The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism em 2015, descobriu que alguns medicamentos faziam com que as pessoas ganhassem peso ao longo de alguns meses.
- antipsicóticos atípicos, especialmente olanzapina, quetiapina e risperidona
- anticonvulsivantes e estabilizadores de humor e, especificamente, gabapentina
- medicamentos hipoglicêmicos, como a tolbutamida
- glicocorticóides usados para tratar a artrite reumatóide
- alguns antidepressivos
No entanto, alguns medicamentos podem levar à perda de peso. Qualquer pessoa que esteja iniciando um novo medicamento e esteja preocupada com seu peso deve perguntar ao médico se o medicamento tem algum efeito sobre o peso.
6) A obesidade se autoperpetua?
Quanto mais tempo uma pessoa está acima do peso, mais difícil pode ser para ela perder peso.
As descobertas de um estudo com camundongos, publicado na revista Nature Communications em 2015, sugeriram que quanto mais gordura uma pessoa carrega, menos provável é que o corpo queime gordura, por causa de uma proteína, ou gene, conhecido como sLR11.
Parece que quanto mais gordura uma pessoa tem, mais sLR11 seu corpo produzirá. A proteína bloqueia a capacidade do corpo de queimar gordura, tornando mais difícil perder o peso extra.
7) Gene de obesidade
Um gene defeituoso denominado gene associado à massa gorda e à obesidade (FTO) é responsável por alguns casos de obesidade.
Um estudo publicado em 2013 aponta para uma ligação entre este gene e:
- obesidade
- comportamentos que levam à obesidade
- uma maior ingestão de alimentos
- uma preferência por alimentos de alto teor calórico
- uma capacidade prejudicada de se sentir completo, conhecida como saciedade
O hormônio grelina desempenha um papel crucial no comportamento alimentar. A grelina também afeta a liberação de hormônios de crescimento e como o corpo acumula gordura, entre outras funções.
A atividade do gene FTO pode afetar as chances de uma pessoa ter obesidade porque afeta a quantidade de grelina que ela possui.
Em um estudo envolvendo 250 pessoas com transtornos alimentares, publicado em Plos One em 2017, os pesquisadores sugeriram que os aspectos do FTO também podem desempenhar um papel em condições, como a compulsão alimentar e a alimentação emocional.
Remover
Muitos fatores desempenham um papel no desenvolvimento da obesidade. Traços genéticos podem aumentar o risco em algumas pessoas.
Uma dieta saudável que contenha muitos alimentos frescos, junto com exercícios regulares, reduzirá o risco de obesidade na maioria das pessoas.
No entanto, aqueles que têm uma predisposição genética podem ter mais dificuldade em manter um peso saudável.