O que acontece se você jejuar por um dia?
O que acontece se você não comer por um dia? A resposta pode parecer relativamente direta, mas o jejum de 24 horas tem um efeito cascata complexo no corpo.
O jejum faz parte de muitas tradições religiosas, incluindo as observâncias judaicas e muçulmanas do Yom Kippur e do Ramadã. Uma forma de jejum conhecida como jejum intermitente também ganhou popularidade como uma ferramenta para perder peso.
Muitos estudos examinaram os benefícios e riscos de parar de comer por um dia, incluindo como isso afeta a perda de peso.
Neste artigo, veremos o que acontece com o corpo durante o jejum, bem como o que uma pessoa pode fazer para torná-lo mais seguro.
O que acontece durante o jejum?
Quer a pessoa esteja jejuando ou não, o corpo ainda precisa de energia. Sua principal fonte de energia é um açúcar chamado glicose, que geralmente vem dos carboidratos, incluindo grãos, laticínios, frutas, alguns vegetais, feijões e até doces.
O fígado e os músculos armazenam a glicose e a liberam na corrente sanguínea sempre que o corpo precisa dela.
No entanto, durante o jejum, esse processo muda. Após cerca de 8 horas de jejum, o fígado usará a última de suas reservas de glicose. Nesse ponto, o corpo entra em um estado chamado gliconeogênese, marcando a transição do corpo para o modo de jejum.
Estudos mostraram que a gliconeogênese aumenta o número de calorias que o corpo queima. Sem carboidratos entrando, o corpo cria sua própria glicose usando principalmente gordura.
Eventualmente, o corpo também fica sem essas fontes de energia. O modo de jejum torna-se então o modo de fome mais sério.
Nesse ponto, o metabolismo de uma pessoa desacelera e seu corpo começa a queimar o tecido muscular para obter energia.
Embora seja um termo bem conhecido na cultura de dieta, o verdadeiro modo de fome só ocorre após vários dias consecutivos ou mesmo semanas sem comida.
Portanto, para aqueles que quebram o jejum após 24 horas, geralmente é seguro ficar sem comer por um dia, a menos que outras condições de saúde estejam presentes.
O jejum pode promover a perda de peso?
Parece que o jejum pode ajudar na perda de peso. No entanto, estudos deixam claro que isso não é o caso para todos.
Planos de dieta populares incluem períodos de jejum de 12 ou 16 horas, bem como o jejum de 24 horas. Algumas dietas exigem que as pessoas bebam apenas água durante o jejum, enquanto outras permitem qualquer bebida sem calorias.
O jejum não é necessariamente melhor do que qualquer outro método de perda de peso, incluindo a redução da ingestão diária de calorias em uma pequena quantidade.
Em um estudo recente, pessoas com obesidade que jejuaram intermitentemente por 12 meses perderam um pouco mais de peso do que aquelas que fizeram dieta de maneira mais tradicional, mas os resultados não foram estatisticamente significativos.
Os limites do jejum parecem ter menos a ver com seus efeitos físicos do que como ele se encaixa em um determinado estilo de vida.
Por exemplo, o mesmo estudo descobriu que as pessoas que jejuavam eram mais propensas a desistir dos esforços para perder peso do que aquelas que faziam dieta de maneira mais tradicional, como contar calorias. Os pesquisadores concluíram que o jejum pode ser mais difícil de manter ao longo do tempo.
Outra possível preocupação é a compulsão alimentar pós-jejum. Alguns especialistas em jejum concordam que é fácil atrapalhar os sucessos na perda de peso comendo em excesso após o período de jejum.
Os dias de jejum também podem oferecer uma falsa sensação de segurança, levando as pessoas a desconsiderar hábitos alimentares positivos em dias sem jejum.
Outros efeitos do jejum
Além de ajudar na perda de peso, não comer por um dia pode ter outros benefícios para a saúde.
A pesquisa sugere que o jejum ocasional de 24 horas pode melhorar a saúde cardiovascular.
Algumas evidências de pesquisas em animais mostram que o jejum pode ajudar a combater certos tipos de câncer ou até mesmo ajudar a preservar a memória.
Ingestão de água
Beber bastante água é essencial para manter a saúde no dia a dia, esteja a pessoa comendo ou não.
Muitas autoridades de saúde recomendam beber oito copos de 8 onças (cerca de 2 litros) de água todos os dias.
A menos que uma prática religiosa o proíba, uma pessoa pode tirar vantagem do jejum bebendo bastante água para ajudar a conter as dores da fome.
Ao jejuar por 24 horas, algumas pessoas consomem outras bebidas, como chá, café preto ou bebidas adoçadas com zero calorias.
Riscos
Embora seja geralmente seguro, passar um dia sem comer pode ser arriscado para algumas pessoas, incluindo:
- pessoas com diabetes
- pessoas com histórico de transtornos alimentares
- pessoas que usam medicamentos que devem tomar com alimentos
- crianças e adolescentes
- aquelas que estão grávidas ou amamentando
Qual é a maneira mais segura de quebrar um jejum?
De acordo com Chelsey Amer, nutricionista nutricionista registrada, há várias maneiras de uma pessoa quebrar o jejum com segurança:
- Beba água: Isso é especialmente importante se as circunstâncias o impediram durante o jejum.
- Faça uma pequena refeição: Comer uma grande refeição imediatamente após um jejum pode prejudicar o sistema digestivo.
- Mastigue bem os alimentos: mastigue cada dentada pelo menos 30 vezes.
- Coma alimentos cozidos: opte por alimentos mais fáceis de digerir, como vegetais cozidos em vez de crus.
- Evite experimentar: experimentar novos alimentos após o jejum pode dificultar a digestão e fazer com que a pessoa se sinta mal.
Resumo
Passar um dia sem comer geralmente é seguro e pode ser benéfico de várias maneiras, inclusive como uma ferramenta para perder peso.
O jejum não ajuda na perda de peso mais do que outras abordagens convencionais e pode ser mais difícil de manter a longo prazo.
Se uma pessoa está jejuando por motivos de saúde, é essencial que o faça com segurança e não mais do que o necessário. O jejum de longo prazo deixa o corpo sem nutrientes essenciais e pode causar muitas complicações.
