Que alimentos protegem o fígado?
O fígado é responsável por quebrar os carboidratos, produzir glicose e desintoxicar o corpo. Ele também armazena nutrientes e cria a bile, que é necessária para digerir e absorver os nutrientes dos alimentos de maneira adequada. Existem muitos alimentos e bebidas que uma pessoa pode consumir para ajudar a proteger o fígado.
A saúde do fígado é vital para a saúde geral. A disfunção hepática pode levar a doenças hepáticas, distúrbios metabólicos e até diabetes tipo 2.
Embora seja impossível controlar todos os fatores de risco, o consumo de certos alimentos e bebidas pode ajudar a promover a saúde do fígado.
Neste artigo, abordaremos os melhores alimentos para a saúde do fígado, seus efeitos benéficos para o órgão e alguns alimentos a serem evitados.
Os melhores alimentos e bebidas para a saúde do fígado
Alguns dos melhores alimentos e bebidas que são bons para o fígado incluem:
1. Café
Uma revisão de 2013 que aparece na revista Liver International sugere que mais de 50% das pessoas nos Estados Unidos consomem café diariamente.
O café parece ser bom para o fígado, especialmente porque protege contra problemas como a doença do fígado gorduroso.
A revisão também observa que a ingestão diária de café pode ajudar a reduzir o risco de doença hepática crônica. Também pode proteger o fígado de doenças prejudiciais, como câncer de fígado.
Um estudo de 2014 que aparece no Journal of Clinical Gastroenterology sugere que os efeitos protetores do café se devem ao modo como ele influencia as enzimas hepáticas.
O café, relata, parece reduzir o acúmulo de gordura no fígado. Também aumenta os antioxidantes protetores no fígado. Os compostos do café também ajudam as enzimas hepáticas a livrar o corpo de substâncias cancerígenas.
2. Farinha de aveia
Consumir farinha de aveia é uma maneira fácil de adicionar fibras à dieta. A fibra é uma ferramenta importante para a digestão, e as fibras específicas da aveia podem ser especialmente úteis para o fígado. Aveia e farinha de aveia são ricas em compostos chamados beta-glucanos.
Como um estudo de 2017 no International Journal of Molecular Sciences relatos, os beta-glucanos são muito ativos biologicamente no corpo. Eles ajudam a modular o sistema imunológico e a lutar contra a inflamação, e podem ser especialmente úteis na luta contra o diabetes e a obesidade.
A revisão também observa que os beta-glucanos da aveia parecem ajudar a reduzir a quantidade de gordura armazenada no fígado em camundongos, o que também pode ajudar a proteger o fígado. Mais estudos clínicos são necessários para confirmar isso, no entanto.
As pessoas que desejam adicionar aveia ou farinha de aveia à sua dieta devem procurar aveia inteira ou aveia cortada em aço, em vez de aveia pré-embalada. A aveia pré-embalada pode conter cargas como farinha ou açúcares, que não são tão benéficos para o corpo.
3. Chá verde
Uma revisão de 2016 na revista Nutrição sugere que o chá verde pode ajudar a reduzir o risco de câncer de fígado em populações asiáticas femininas.
É importante observar que o chá pode ser melhor do que os extratos, pois alguns deles podem danificar o fígado em vez de curá-lo.
No entanto, o estudo observa que mais pesquisas são necessárias.
4. Alho
Adicionar alho à dieta também pode ajudar a estimular o fígado. Um estudo de 2016 que aparece na revista Pesquisa Biomédica Avançada observa que o consumo de alho reduz o peso corporal e o conteúdo de gordura em pessoas com NAFLD, sem alterações na massa corporal magra. Isso é benéfico, pois estar acima do peso ou obeso é um fator que contribui para a DHGNA.
5. Bagas
Muitas frutas escuras, como mirtilos, framboesas e cranberries, contêm antioxidantes chamados polifenóis, que podem ajudar a proteger o fígado de danos.
Como um estudo no World Journal of Gastroenterology sugere que comer frutas regularmente também pode ajudar a estimular o sistema imunológico.
6. Uvas
O estudo que apresenta no World Journal of Gastroenterology relata que uvas, suco de uva e sementes de uva são ricos em antioxidantes que podem ajudar o fígado ao reduzir a inflamação e prevenir danos ao fígado.
Comer uvas inteiras com sementes é uma maneira simples de adicionar esses compostos à dieta. Um suplemento de extrato de semente de uva também pode fornecer antioxidantes.
7. Toranja
O World Journal of Gastroenterology O estudo também menciona a toranja como um alimento útil. A toranja contém dois antioxidantes primários: naringina e naringenina. Isso pode ajudar a proteger o fígado de lesões, reduzindo a inflamação e protegendo as células do fígado.
Os compostos também podem reduzir o acúmulo de gordura no fígado e aumentar as enzimas que queimam a gordura. Isso pode tornar a toranja uma ferramenta útil na luta contra a NAFLD.
8. Pera espinhosa
A fruta e o suco da pêra espinhosa também podem ser benéficos para a saúde do fígado. O World Journal of Gastroenterology estudo sugere que compostos na fruta podem ajudar a proteger o órgão.
A maioria das pesquisas se concentra em extratos da fruta, entretanto, são necessários estudos que enfoquem a fruta ou o suco em si.
9. Alimentos vegetais em geral
Um estudo de 2015 que aparece na revista Medicina alternativa e complementar baseada em evidências relata que um grande número de alimentos vegetais pode ser útil para o fígado.
Esses incluem:
- abacate
- banana
- cevada
- beterraba e suco de beterraba
- brócolis
- arroz castanho
- cenouras
- FIG
- verduras como couve e couve
- limão
- mamão
- Melancia
As pessoas devem comer esses alimentos como parte de uma dieta completa e equilibrada.
10. Peixe gordo
Como um estudo no World Journal of Gastroenterology aponta, consumir peixes gordurosos e suplementos de óleo de peixe pode ajudar a reduzir o impacto de condições como a NAFLD.
Peixes gordurosos são ricos em ácidos graxos ômega-3, que são as gorduras boas que ajudam a reduzir a inflamação. Essas gorduras podem ser especialmente úteis no fígado, pois parecem prevenir o acúmulo de gorduras em excesso e manter os níveis de enzimas no fígado.
O estudo recomenda comer peixes gordurosos duas ou mais vezes por semana. Se não for fácil incorporar peixes gordurosos, como arenque ou salmão, à dieta, experimente tomar um suplemento diário de óleo de peixe.
11. Nozes
O mesmo estudo diz que comer nozes pode ser outra maneira simples de manter o fígado saudável e protegê-lo contra a NAFLD. As nozes geralmente contêm ácidos graxos insaturados, vitamina E e antioxidantes. Esses compostos podem ajudar a prevenir a NAFLD, bem como reduzir a inflamação e o estresse oxidativo.
Comer um punhado de nozes, como nozes ou amêndoas, todos os dias pode ajudar a manter a saúde do fígado. As pessoas devem ter certeza de não comer muito, pois as nozes são ricas em calorias.
12. Azeite
Comer muita gordura não é bom para o fígado, mas algumas gorduras podem ajudar. De acordo com World Journal of Gastroenterology estudo, adicionar azeite de oliva à dieta pode ajudar a reduzir o estresse oxidativo e melhorar a função hepática. Isso se deve ao alto teor de ácidos graxos insaturados no óleo.
Alimentos a evitar
Em geral, encontrar o equilíbrio na dieta manterá o fígado saudável. No entanto, existem também alguns alimentos e grupos de alimentos que o fígado considera mais difíceis de processar. Esses incluem:
- Alimentos gordurosos: incluem alimentos fritos, fast food e comida para viagem de muitos restaurantes. Lanches embalados, batatas fritas e nozes também podem ser surpreendentemente ricos em gorduras.
- Alimentos com amido: incluem pães, massas e bolos ou assados.
- Açúcar: reduzir o consumo de açúcar e alimentos açucarados, como cereais, assados e doces, pode ajudar a reduzir o estresse no fígado.
- Sal: maneiras simples de reduzir a ingestão de sal incluem comer menos, evitar carnes ou vegetais enlatados e reduzir ou evitar charcutaria salgada e bacon.
- Álcool: qualquer pessoa que pretenda dar uma pausa no fígado deve considerar reduzir a ingestão de álcool ou eliminá-lo completamente da dieta.
Resumo
O fígado desempenha um papel importante no corpo. Embora em grande parte cuide de si mesma, uma pessoa pode ajudar a manter a saúde do fígado consumindo alguns alimentos e bebidas.
Existem também muitos tipos de alimentos que podem prejudicar o fígado.
A escolha de alimentos que são bons para o fígado pode ajudar uma pessoa a evitar possíveis problemas de saúde no futuro.
