Quais são as dietas de alimentos moles e alimentos moles mecânicos?

A dieta de alimentos leves inclui alimentos fáceis de mastigar e engolir e exclui alimentos de textura dura. Com um planejamento cuidadoso, ainda é possível ter uma dieta saborosa e balanceada com uma variedade de alimentos moles.

A dieta alimentar macia mecânica é outro nome para a dieta e se refere ao uso de equipamentos, como liquidificadores ou processadores de alimentos, para transformar a comida em um purê suave.

Neste artigo, veremos os alimentos a serem incluídos e os que devem ser evitados ao seguir uma dieta de alimentos leves.

Quando alguém deve seguir esta dieta?

A dieta de alimentos leves, que inclui tofu, pode ajudar pessoas que têm problemas dentários ou estão se recuperando de uma cirurgia.

Existem muitas situações em que as pessoas são aconselhadas a seguir uma dieta de alimentos leves:

Após a cirurgia

Os médicos podem recomendar que as pessoas que passaram por cirurgia na boca, cabeça, pescoço ou estômago sigam uma dieta com alimentos leves por um período após a cirurgia.

Exemplos de cirurgia que podem exigir que uma pessoa coma uma dieta de alimentos leves depois incluem gastrectomia, onde um cirurgião remove todo ou parte do estômago, e cirurgia bariátrica, que é uma operação para reduzir o peso de alguém.

Tratamento de câncer

A quimioterapia e a radioterapia podem tornar o trato digestivo dolorido e inflamado, uma condição conhecida como mucosite. Se alguém está com mucosite, pode se beneficiar de uma dieta com alimentos leves.

Dificuldade em engolir

A dieta de alimentos leves pode ser apropriada para pessoas que têm dificuldade para mastigar ou engolir. Essa condição é chamada de disfagia.

Para pessoas com disfagia significativa, que são incapazes de comer alimentos duros com segurança, um médico ou nutricionista pode prescrever uma dieta com textura modificada. Nessa dieta, os usuários alteram a textura dos alimentos para reduzir a necessidade de mastigar. Eles podem conseguir isso esmagando e transformando os alimentos em purê.

Uma dieta com textura modificada é semelhante à dieta de alimentos leves, e um médico ou nutricionista pode recomendá-la para pessoas que correm o risco de os alimentos ficarem presos na garganta ou na traqueia.

Os médicos avaliarão as pessoas com disfagia e farão recomendações dietéticas adequadas, dependendo das necessidades individuais.

A variedade de alimentos e texturas oferecidos depende da gravidade da disfagia. Os indivíduos devem discutir as opções com um médico ou outro profissional, como um fonoaudiólogo especializado em ajudar pessoas com dificuldade de engolir.

Problemas dentários

Uma dieta com alimentos leves pode ser apropriada após o implante dentário ou extração de dente, como a remoção do dente do siso.

Após um procedimento, é essencial seguir as recomendações dietéticas do dentista para evitar infecções e outros problemas dentários.

As dentaduras são substitutos removíveis para dentes perdidos. Eles podem ficar soltos ou mal encaixados com o tempo, o que torna difícil morder e mastigar corretamente. Alimentos duros ou pontiagudos podem desalojar as dentaduras, tornando-as instáveis ​​na boca.

A dieta de alimentos leves pode ser mais adequada para adultos com dentaduras, pois evita que os alimentos fiquem presos e causem qualquer dano.

Alimentos para comer

Os abacates fazem parte da dieta de alimentos leves.

A dieta de alimentos leves não precisa ser restritiva. É crucial continuar a comer uma grande variedade de alimentos nutritivos, especialmente se estiver se recuperando de uma cirurgia.

Pessoas que seguem uma dieta de alimentos leves devem tentar comer refeições regulares, incluindo uma variedade de alimentos dos principais grupos de alimentos:

Carboidratos para fornecer energia e fibra

• mingau de aveia
• biscoitos integrais com muito leite
• purê de batata
• pão branco ou integral
• macarrão cozido ou arroz com molho

Alimentos ricos em proteínas para crescimento e reparo

• carnes picadas cozidas em ensopados ou ensopados
• peixes sem espinhas que são escalfados, cozidos no vapor ou fervidos
• peixes enlatados, como atum ou salmão sem espinhas
• ovos mexidos, escalfados, fervidos e fritos
• feijão, lentilha e leguminosas, incluindo feijão cozido
• Húmus
• tofu

Laticínios e alternativas que contêm cálcio

• leite e milkshakes
• iogurte
• creme fraiche
• molho de queijo
• queijo tipo cottage

Frutas e vegetais para vitaminas, minerais e fibras

• vegetais descascados, cozidos e amassados, como cenoura, abóbora e pastinaca
• frutas maduras e macias, como bananas, pêras e frutas vermelhas
• fruta cozida ou compota
• suco de frutas e smoothies
• abacate
• frutas enlatadas em suco, amassadas se necessário

As pessoas devem ter certeza de remover as cascas de todos os vegetais e frutas antes de comer.

Molhos

Seguidores da dieta de alimentos leves podem usar molhos para ajudar a amolecer os alimentos. As opções incluem:

• molho
• molho de queijo
• molho de salsa
• molho branco
• estoque

Sobremesas

• Quindim
• pudins de leite, como arroz doce
• mousse
• sorvete ou sorvete

Alimentos a evitar

Como regra, é melhor evitar alimentos em borracha, crocantes e secos ao seguir uma dieta de alimentos leves.

As pessoas devem tomar cuidado com o seguinte:

Carboidratos

• muesli ou granola com nozes e frutas secas
• casaco de pele de batata
• crostas de pão
• pão de celeiro ou fermento
• torradas ou biscoitos

Proteína

• carne gordurosa em borracha
• carne dura ou cozida demais
• carne curada, como salame ou chouriço
• peixe com espinhas
• nozes, sementes e manteiga de amendoim

Frutas e vegetais

• vegetais crus
• casca de fruta, sementes e sementes
• fruta seca
• vegetais fibrosos ou fibrosos, como aipo ou abacaxi
• alimentos que contêm frutas secas e nozes, como bolo de frutas
• milho na espiga

Outros alimentos a evitar

• panquecas
• Pipoca
• doces em borracha, como caramelo
• batatas fritas

Dicas de preparação de alimentos

As pessoas também podem tentar cortar os alimentos em pedaços pequenos e cozinhá-los até que fiquem macios.

Os alimentos podem ser amassados, purê ou cobertos com molho para torná-los úmidos e fáceis de comer.

Aqui estão algumas outras idéias de preparação para a dieta de alimentos leves:

• corte a comida em pedaços pequenos
• cozinhe todos os alimentos até que estejam macios
• amasse com um espremedor de batatas ou garfo
• use um processador de alimentos ou liquidificador para fazer purê de alimentos
• use uma peneira para remover caroços de sopas ou ensopados
• adicione caldo ao cozinhar alimentos para umedecer e torná-lo mais fácil de engolir
• adicione leite, creme ou queijo aos molhos pelo mesmo motivo
• sirva comidas com molho
• cozinhe omeletes ou ovos mexidos com leite ou manteiga
• certifique-se de que a carne está bem cozida

Algumas receitas e refeições funcionam bem como parte de uma dieta de alimentos leves, como:

• guacamole ou purê de abacate
• Dahl Curry
• sopas
• ensopados e caçarolas
• atum e maionese
• couve-flor e queijo

Dicas nutricionais e considerações adicionais

Uma dieta suave ou mecânica pode demorar um pouco para se acostumar, mas pode ser uma dieta saudável a seguir. No entanto, existem algumas outras coisas e dicas a serem consideradas para pessoas em uma dieta de alimentos leves:

Perda de apetite

Para aqueles com menos apetite, considere refeições menores e lanches regulares. Tente não apressar as refeições.

Comer lanches nutritivos entre as refeições é bom. As bebidas de suplemento nutricional podem ser úteis se estiver sendo difícil de mastigar, mesmo com uma dieta de alimentos leves.

Se os problemas persistirem, as pessoas devem entrar em contato com um médico, enfermeiro especialista ou nutricionista para obter mais conselhos.

Bebidas fortificadas

Se alguém está lutando para manter um peso saudável ou tendo dificuldade em comer alimentos leves, pode ser útil considerar bebidas ricas em nutrientes junto com as refeições.

Creme ou leite integral pode ser usado para fazer bebidas e milkshakes para calorias extras e gordura.

Variedade de alimentos

As pessoas devem incluir uma variedade de alimentos em sua dieta. Isso evitará que eles fiquem entediados com os mesmos alimentos e refeições, ao mesmo tempo que garante que estejam consumindo uma ampla gama de nutrientes.

Conclusão

Tanto a dieta de alimentos leves quanto a dieta mecânica podem incluir alimentos de todos os grupos de alimentos. No entanto, uma dieta como essa requer um planejamento cuidadoso e consideração para garantir que seja balanceada para atender às necessidades individuais.

É melhor que as pessoas busquem o conselho de um médico ou nutricionista ao iniciar uma dieta com alimentos leves.