Quais são os benefícios da água mineral para a saúde?
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A água mineral vem de reservatórios subterrâneos. Ao contrário da água potável normal, a água mineral não sofre processamento químico.
Como o nome sugere, a água mineral contém grandes quantidades de minerais, especialmente magnésio, cálcio e sódio. Mas é a água mineral melhor do que a água normal, e quais são seus benefícios?
Este artigo discute alguns possíveis benefícios à saúde associados ao consumo de água mineral.
Água mineral vs. água normal
Todos os organismos vivos precisam de água para sobreviver. A água não apenas suporta funções físicas essenciais, mas também fornece nutrientes vitais que o corpo não produz por si mesmo.
Enquanto a maioria das pessoas nos Estados Unidos tem acesso à água potável, muitas pessoas escolhem a água mineral engarrafada por sua pureza percebida e potenciais benefícios à saúde.
Como a água mineral se compara à água normal? Com base nas evidências atuais, as diferenças não são muito significativas.
Ambos os tipos contêm minerais e passam por alguma forma de processamento. Porém, por definição, a água mineral deve conter uma certa quantidade de minerais, e o processo de engarrafamento ocorre na fonte.
Discutimos as diferenças entre água da torneira e água mineral abaixo.
Água da torneira
A água das torneiras domésticas provém de fontes superficiais ou subterrâneas.
Nos EUA, a água da torneira deve atender aos padrões da Safe Drinking Water Act estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental (EPA). Esses regulamentos limitam o número de contaminantes presentes na água fornecida às residências.
Os fornecedores públicos de água transportam a água de sua fonte para as estações de tratamento, onde é submetida à desinfecção química. A água limpa acaba sendo entregue às famílias por meio de um sistema de canos subterrâneos.
A água da torneira contém minerais adicionados, incluindo cálcio, magnésio e potássio. A água da torneira dura tem um conteúdo mineral mais elevado, que alguns consideram mais saudável. No entanto, os minerais na água dura formam depósitos que podem corroer tubos ou restringir o fluxo.
Além disso, apesar dos esforços dos fornecedores públicos de água, contaminantes de canos enferrujados ou com vazamentos podem poluir a água potável.
Água mineral
A água mineral vem de reservatórios subterrâneos naturais e fontes minerais, o que lhe confere um conteúdo mineral mais alto do que a água da torneira.
De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), a água mineral deve conter pelo menos 250 partes por milhão do total de sólidos dissolvidos. O FDA proíbe esses fabricantes de adicionar minerais a seus produtos.
Os minerais que muitas vezes estão presentes na água mineral incluem:
- cálcio
- magnésio
- potássio
- sódio
- bicarbonato
- ferro
- zinco
Ao contrário da água da torneira, a água mineral é engarrafada na fonte. Algumas pessoas preferem água mineral devido à sua pureza percebida e à falta de tratamentos de desinfecção química.
No entanto, a água mineral pode sofrer algum processamento. Isso pode incluir adicionar ou remover gás dióxido de carbono (CO2) ou eliminar substâncias tóxicas, como o arsênico.
O CO2 ajuda a prevenir a oxidação e limita o crescimento bacteriano na água mineral. A água naturalmente carbonatada obtém seu CO2 da fonte. Os fabricantes também podem infundir CO2 em sua água após a extração.
As próximas seções discutem cinco benefícios potenciais de beber água mineral.
1. Uma fonte de magnésio
A água mineral engarrafada e a água da torneira podem ser fontes de magnésio. Este nutriente desempenha papéis essenciais na regulação da pressão arterial, níveis de glicose no sangue e função nervosa.
Algumas fontes têm mais ou menos magnésio do que outras. A quantidade de magnésio na água pode variar de 1 miligrama por litro (mg / l) a mais de 120 mg / l, dependendo da fonte.
A dose diária recomendada de magnésio é a seguinte:
- 310-320 mg para mulheres adultas
- 400-420 mg para homens adultos
De acordo com o Office of Dietary Supplements, a maioria das pessoas nos EUA consome menos do que a quantidade recomendada de magnésio.
Abaixo estão alguns sintomas de deficiência de magnésio:
- perda de apetite
- fadiga
- fraqueza muscular
- nausea e vomito
Uma deficiência grave pode causar alguns dos seguintes:
- dormência ou formigamento
- cãibras musculares
- baixos níveis de cálcio ou potássio
- mudanca de humor
- um batimento cardíaco irregular
- apreensões
2. Reduzindo a pressão arterial
Ter baixos níveis de magnésio pode contribuir para a hipertensão, insuficiência cardíaca congestiva e condições que causam batimentos cardíacos irregulares.
Água mineral rica em magnésio pode, portanto, ajudar a diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Um estudo de pequena escala de 2004 envolvendo 70 adultos com hipertensão limítrofe e baixos níveis de magnésio descobriu que beber 1 litro de água mineral por dia diminuiu sua pressão arterial.
3. Regulando a circulação sanguínea
A água mineral pode conter grandes quantidades de cálcio, magnésio e potássio, os quais promovem a circulação sanguínea.
O cálcio é necessário para construir e manter ossos fortes. Também regula a frequência e o ritmo dos batimentos cardíacos.
4. Fortalecimento dos ossos
A água mineral contém cálcio, que ajuda a promover a resistência óssea. Quando o tecido ósseo se desfaz, o corpo deposita um novo osso em seu lugar.
Durante a adolescência, o osso novo é depositado mais rápido do que o osso velho se decompõe. No entanto, após os 20 anos de idade, a perda óssea pode começar a ultrapassar a formação óssea, o que pode levar a ossos quebradiços e fracos.
O exercício regular e dietas ricas em cálcio podem fortalecer os ossos e prevenir a perda óssea.
Os autores de um estudo de 2017 compararam como o corpo absorve cálcio do leite, suplementos de cálcio e água mineral. Eles concluíram que a água mineral com grandes quantidades de cálcio pode, de fato, melhorar o suprimento de cálcio do corpo.
O magnésio também suporta ossos fortes. Os resultados de um estudo de coorte em grande escala de 2014 sugeriram que mulheres mais velhas com uma alta ingestão de magnésio, de mais de 422,5 mg por dia, tinham mais densidade óssea do que aquelas com uma ingestão menor do mineral.
5. Promoção da saúde digestiva
Obter magnésio suficiente na dieta pode ajudar a prevenir a constipação e melhorar a saúde do sistema digestivo.
O magnésio atrai água para os intestinos, o que melhora a consistência das fezes. Também relaxa os músculos intestinais, apoiando os movimentos intestinais regulares.
De acordo com os resultados de um estudo controlado randomizado, beber água mineral contendo sulfato de magnésio e sulfato de sódio levou a evacuações mais frequentes e a uma melhor qualidade de vida entre pessoas com constipação.
Riscos
A água mineral geralmente é segura para beber. Poucas pesquisas apontam para quaisquer impactos negativos imediatos à saúde associados ao consumo de água mineral pura.
A água mineral carbonatada contém ácido carbônico, que pode causar soluços ou inchaço.
No entanto, a água mineral e outras águas engarrafadas podem conter contaminantes específicos. Por definição, a água mineral deve conter uma quantidade mínima de micróbios.
Além disso, a água mineral não pode passar pelo mesmo processo de desinfecção da água da torneira porque é engarrafada na fonte, de modo que a gama de micróbios pode variar.
Toxicidade plástica
Muitos recipientes de plástico contêm bisfenol A ou BPA. Este produto químico pode interferir com a função hormonal normal.
Microplásticos, minúsculas partículas de plástico, são outra preocupação potencial. Os cientistas identificaram microplásticos em alimentos e bebidas, bem como frutos do mar, cerveja e sal de cozinha.
Em 2018, os pesquisadores publicaram uma revisão sistemática dos dados atuais sobre a toxicidade do plástico. Embora reconheçam que mais pesquisas são necessárias, os autores relatam que os microplásticos em água mineral engarrafada não parecem representar um risco à segurança.
Água carbonatada danifica os dentes
Água com gás ou com gás pode danificar o esmalte dos dentes.
A água carbonatada tem um pH mais baixo do que a água normal, tornando-a ligeiramente ácida.De acordo com um estudo recente, a água com gás produzida por um carbonatador de soda reduziu significativamente a dureza do esmalte dos dentes em um ambiente de laboratório.
No entanto, a água gaseificada ainda tem menos impacto nos dentes do que beber refrigerante. Um estudo mostrou que a água com sabor e a água pura com gás representam menos risco para o esmalte dos dentes do que os refrigerantes.
Preocupações ambientais
Uma questão importante em torno da água mineral envolve o contêiner. A produção em grande escala de garrafas plásticas causa poluição e graves consequências para o meio ambiente.
Em um estudo de 2016, os pesquisadores analisaram os vários impactos ambientais do tratamento regular de água, água mineral em garrafas de plástico e água mineral em garrafas de vidro.
Eles descobriram que os métodos de processamento de água da torneira eram a opção mais favorável. Os cientistas também observaram que a produção de garrafas de vidro consome a maior quantidade de matéria-prima e requer mais energia.
Panorama
A água mineral contém grandes quantidades de magnésio, cálcio, sódio e outros minerais benéficos.
Estudos sugerem que beber água mineral pode ter benefícios para a saúde, embora poucas pesquisas sugiram diretamente que é melhor para a saúde de uma pessoa do que água da torneira.
As pessoas que desejam comprar água mineral podem encontrá-la em supermercados ou escolher entre as marcas online.
Além disso, nos EUA, a EPA regula estritamente a qualidade da água da torneira para garantir que esteja livre de micróbios nocivos. A água da torneira também contém minerais adicionados, o que a torna uma alternativa mais barata à água mineral.
Beber água mineral com gás pode causar alguma erosão nos dentes, mas não tanto quanto bebidas adoçadas com açúcar, como refrigerantes.
O conteúdo mineral na água da torneira varia de acordo com o local. As pessoas nos EUA podem verificar os relatórios de qualidade da água da EPA por estado. Esses relatórios anuais contêm informações sobre fontes de água, níveis de contaminantes e conteúdo mineral.
