Quais são os benefícios do café à prova de balas para a saúde?
O café à prova de balas combina café, óleo e manteiga como substituto do café da manhã. Os promotores da bebida afirmam que ela traz uma série de benefícios à saúde.
Neste artigo, veremos o que é o café à prova de balas e como fazê-lo. Também examinamos seus benefícios potenciais para a saúde, suas desvantagens e quem pode se beneficiar com seu consumo.
O que é café à prova de balas?
O café à prova de balas é uma bebida que combina café, óleo e manteiga. É um café cremoso servido quente e parece um café com leite. A receita original vem do blog de saúde à prova de balas.
Pessoas que promovem o café à prova de balas afirmam que ele tem uma série de benefícios, incluindo:
- mantendo os níveis de energia ao longo da manhã
- evitando a fome
- melhorando o foco mental
Como o café à prova de balas é um produto relativamente novo, não houve nenhuma pesquisa científica sobre se ele beneficia ou prejudica a saúde. A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos, responsável por avaliar a segurança de alimentos, medicamentos, cosméticos e outros produtos, ainda não avaliou o café à prova de balas.
Como você faz café à prova de balas?
Existem quatro etapas para fazer café à prova de balas:
- Usando grãos de café recém-moídos, bata 1 xícara de café em uma prensa francesa.
- Adicione 1 colher de sopa (colher de sopa) de um óleo de triglicerídeo de cadeia média (MCT), que geralmente deriva do óleo de coco.
- Adicione 1 a 2 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim, sem sal ou uma alternativa não láctea
- Bata no liquidificador por 20 a 30 segundos.
A mistura de café deve ter uma aparência espumosa e cremosa. As pessoas geralmente bebem quente.
Benefícios do café à prova de balas para a saúde, dieta e estilo de vida
Beber café com moderação tem uma série de benefícios à saúde e pode reduzir o risco de morte por doenças cardíacas e vários tipos de câncer. Beber café também pode diminuir a probabilidade de desenvolver doenças, como doença hepática, doença de Parkinson e diabetes tipo 2. No entanto, as razões para esses benefícios à saúde precisam de mais pesquisas.
O café da manhã pode melhorar o foco mental e ajudar a pessoa a se sentir mais acordada e alerta. Esse efeito geralmente dura no máximo algumas horas.
A receita do café à prova de balas usa um óleo MCT derivado de coco. O óleo MCT contém uma cadeia de gorduras triglicérides de comprimento médio. Quanto mais curta a cadeia de gorduras, mais rapidamente o corpo pode quebrá-las.
Uma revisão de evidências científicas de 2015 descobriu que os MCTs podem ser mais úteis para a perda de peso do que as gorduras de cadeia longa, que a maioria das outras gorduras e óleos contêm. No entanto, os autores concluíram que não há pesquisas suficientes para determinar se os MCTs são seguros e eficazes como suplemento alimentar.
A dieta cetogênica
Normalmente, o corpo converte carboidratos em energia antes de usar gordura. Se não houver carboidratos suficientes disponíveis, o corpo usa seus depósitos de gordura como uma fonte alternativa de energia. Quando o corpo usa suas reservas de gordura, ele produz cetonas.
Uma dieta cetogênica é pobre em carboidratos e rica em gordura. Os promotores do café à prova de balas afirmam que ele se encaixa em um plano alimentar cetogênico porque contém gordura, mas não contém carboidratos, e o corpo converte o óleo MCT em cetonas.
No entanto, atualmente faltam pesquisas científicas sobre os benefícios e riscos potenciais à saúde da dieta cetogênica.
Diabetes tipo 2
Alguns estudos afirmam que uma dieta pobre em carboidratos pode ser benéfica para algumas pessoas com diabetes tipo 2.
Uma dieta pobre em carboidratos pode ajudar uma pessoa com diabetes a:
- reduzir o risco de ataque cardíaco ou doença cardíaca
- perder peso se necessário
- diminuir o nível de açúcar no sangue
Os médicos geralmente recomendam seguir uma dieta pobre em carboidratos por um curto período de tempo.
Reduzindo a fome
Uma das razões para beber café à prova de balas é evitar a fome durante a manhã. Adicionar manteiga e óleo ao café pode fazer uma pessoa sentir menos fome do que se bebesse café sozinha. Cada pessoa é diferente, mas algumas pessoas ainda podem sentir fome durante a manhã, se não fizerem uma refeição no café da manhã.
As desvantagens do café à prova de balas
A American Heart Association (AHA) recomenda que as pessoas limitem a quantidade de gordura saturada em sua dieta. A organização afirma que apenas 5 a 6 por cento das calorias devem vir da gordura saturada, que é cerca de 13 gramas (g) de gordura saturada por dia.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 1 colher de sopa de manteiga sem sal contém cerca de 7 g de ácidos graxos saturados. Um café à prova de balas pode conter 2 colheres de sopa de manteiga. Isso totaliza 14 g de ácidos graxos saturados, que é mais do que a dose diária recomendada da AHA.
O consumo de grandes quantidades de gordura saturada pode aumentar o nível de colesterol no sangue. O colesterol alto aumenta o risco de uma pessoa ter derrame e doenças cardíacas.
No entanto, nem todas as gorduras saturadas são iguais. Embora ricos em gordura saturada, os MCTs podem ser mais saudáveis do que as gorduras de cadeia longa.
A ideia é beber um café à prova de balas como alternativa ao café da manhã. No entanto, substituir uma refeição por uma bebida pode deixar uma pessoa sem os nutrientes de que necessita todos os dias.
O café à prova de balas não contém o equilíbrio certo de nutrientes essenciais. Café, óleo e manteiga não contêm carboidratos, proteínas, fibras ou muitas das outras vitaminas e minerais de que uma pessoa precisa. Escolher um café da manhã que inclua um equilíbrio de nutrientes é uma forma mais saudável de começar o dia.
A Academia Americana de Nutrição e Dietética recomenda incluir carboidratos, proteínas e frutas ou vegetais na refeição do café da manhã. Algumas pessoas podem optar por uma bebida quente em vez de comida logo pela manhã. No entanto, um smoothie caseiro pode ser uma opção mais saudável do que pular o café da manhã. Experimente misturar frutas, algumas frutas silvestres e uma banana com leite.
Quem pode se beneficiar com o café à prova de balas?
Pessoas que estão seguindo uma dieta cetogênica ou de baixo carboidrato por motivos de saúde podem se beneficiar de beber café à prova de balas com moderação.
Beber uma versão de café à prova de balas junto com um café da manhã saudável de vez em quando provavelmente não será prejudicial à saúde. Uma pessoa pode reduzir a quantidade de manteiga e óleo que adiciona à bebida para diminuir a gordura saturada.
Remover
O café à prova de balas é uma tendência crescente de dieta que combina café, óleo e manteiga como substitutos do café da manhã. Os promotores da bebida afirmam que ela previne a fome e fornece energia duradoura e melhor foco mental. No entanto, ainda não há evidências suficientes para confirmar seus benefícios ou riscos potenciais à saúde.
Beber café com moderação não é prejudicial e pode até trazer benefícios para a saúde. Porém, adicionar grandes quantidades de gordura saturada ao café pode ser prejudicial à saúde a longo prazo.
O café à prova de balas como substituto de refeição não fornece todos os nutrientes de que uma pessoa precisa. Comer um pequeno-almoço equilibrado e saudável é a melhor forma de começar o dia com a mente concentrada e de se sentir saciado até ao almoço.
