Quais são os benefícios do cardamomo para a saúde?
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O cardamomo é uma especiaria que as pessoas usam há séculos, tanto na culinária quanto como medicamento. Originalmente um ingrediente comum na comida do Oriente Médio e árabe, o cardamomo também ganhou popularidade no Ocidente.
O cardamomo vem das sementes de várias plantas diferentes que pertencem à mesma família do gengibre. Possui um sabor distinto que complementa pratos doces e salgados. As pessoas podem usar sementes e vagens de cardamomo em caril, sobremesas e pratos de carne, bem como em bebidas, como café e chá chai.
As pessoas também podem tomar cardamomo como um suplemento para seus benefícios à saúde. O cardamomo contém fitoquímicos com propriedades antiinflamatórias e antibacterianas.
As pessoas podem comprar cardamomo como:
- vagens de sementes inteiras com as sementes dentro
- pó de cardamomo pré-moído, que os fabricantes produzem a partir de sementes
- um óleo essencial
- um suplemento de ervas, geralmente na forma de uma cápsula
Os pesquisadores conduziram vários pequenos estudos sobre o cardamomo, cujas descobertas sugerem que ele traz alguns benefícios à saúde. Embora esses estudos sejam promissores, estudos grandes e controlados em humanos são necessários antes que os profissionais de saúde possam recomendar o cardamomo para tratar problemas médicos.
1. Capacidade antimicrobiana
O óleo das sementes de cardamomo pode ser capaz de matar bactérias e fungos.
Um estudo descobriu que o óleo essencial de cardamomo foi eficaz em matar vários tipos diferentes de bactérias e fungos. Os pesquisadores sugeriram que a atividade antibacteriana do óleo pode ser devido à sua capacidade de danificar a membrana celular de certas bactérias.
O óleo essencial de cardamomo mostrou “atividade antimicrobiana contra quase todos os microrganismos em teste” em outra pesquisa, enquanto outro estudo concluiu que esse óleo poderia ser um componente em novos medicamentos antimicrobianos.
As pessoas não devem ingerir óleo essencial de cardamomo, no entanto, e devem sempre consultar um médico antes de usar qualquer novo remédio à base de ervas. Alguns produtos podem interagir com medicamentos existentes ou causar efeitos colaterais.
2. Síndrome metabólica e diabetes
Alguns estudos sugerem que o cardamomo pode ajudar em alguns aspectos da síndrome metabólica.
A síndrome metabólica é um grupo de condições de saúde que podem levar a doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Inclui:
- obesidade
- açúcar alto no sangue
- hipertensão
- triglicerídeos altos
- colesterol alto
- baixos níveis de colesterol "bom"
Em um estudo com animais, em que os pesquisadores alimentaram ratos com dieta rica em carboidratos e gordura, os roedores que também consumiram cardamomo em pó tinham peso menor e colesterol melhor do que aqueles que não receberam esse suplemento.
Um estudo duplo-cego descobriu que o cardamomo pode ajudar a melhorar certos biomarcadores que podem causar inflamação e doença.
Os pesquisadores recrutaram mulheres com sobrepeso ou obesidade e também com pré-diabetes e colesterol alto. Suas descobertas mostraram que as mulheres que tomaram cardamomo por 8 semanas tinham níveis mais baixos de proteína C reativa, proteínas inflamatórias e outros marcadores que podem contribuir para problemas de saúde.
Em outro estudo, os pesquisadores deram a 83 pessoas com diabetes tipo 2 cardamomo verde ou um placebo. Aqueles que tomaram cardamomo viram benefícios para a saúde, incluindo melhora dos níveis de hemoglobina A1c e insulina, após 10 semanas.
3. Saúde do coração
Algumas pesquisas com animais relacionaram o cardamomo com o aumento da saúde cardíaca, embora muitos mais estudos sejam necessários antes que os pesquisadores saibam como a especiaria afeta a saúde cardíaca humana.
As descobertas de um estudo em ratos sugerem que o cardamomo pode ajudar a proteger contra ataques cardíacos. Os autores sugerem que suas atividades antioxidantes podem ajudar a melhorar a função cardíaca, mas observam a necessidade de estudos em humanos para confirmar esses achados.
Outro estudo em ratos descobriu que o óleo de cardamomo pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol em ratos. Os pesquisadores alimentaram ratos com uma dieta rica em colesterol por 8 semanas. Os ratos que receberam cardamomo tiveram níveis significativamente mais baixos de colesterol e triglicerídeos no final do estudo.
4. Saúde bucal
Embora muitas pessoas possam pensar na hortelã e na canela como purificadores de hálito, há séculos as pessoas usam o cardamomo para essa finalidade.
Eles fizeram isso não apenas por causa de seu sabor. O cardamomo pode ajudar a combater bactérias na boca, uma causa comum de mau hálito, cáries e doenças gengivais.
Um estudo recente descobriu que as sementes e frutas de cardamomo podem ajudar a melhorar a saúde bucal devido às suas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes. As descobertas mostraram que o extrato de cardamomo foi eficaz em desmantelar bactérias que podem levar a doenças gengivais ou infecções.
Em um estudo randomizado, os pesquisadores pediram aos participantes que mastigassem sementes de erva-doce ou cardamomo por 5 minutos. Os pesquisadores descobriram que mastigar qualquer tipo de semente foi eficaz para equilibrar o pH da boca, o que pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de cáries.
5. Saúde do fígado
Na medicina ayurvédica, as pessoas usam cardamomo por suas propriedades desintoxicantes. Embora não haja evidências científicas para confirmar esse benefício, o cardamomo parece ter alguns efeitos úteis no fígado, que desempenha um papel crucial na remoção de toxinas do corpo.
Um estudo envolveu pessoas com doença hepática gordurosa não-alcoólica que estavam acima do peso ou tinham obesidade. Os participantes que tomaram suplementos de cardamomo verde tiveram melhorias nos marcadores de saúde do fígado em comparação com aqueles que tomaram um placebo.
Em outro estudo com animais, os cientistas alimentaram ratos com uma dieta rica em gorduras e carboidratos e mediram alguns marcadores de saúde do fígado. Após 8 semanas, os ratos que receberam cardamomo tiveram níveis mais baixos de estresse hepático do que os ratos que comeram uma dieta não suplementada. Essa descoberta sugere que o cardamomo pode ajudar a proteger o fígado de certos tipos de danos.
6. Propriedades anticâncer
O cardamomo contém fitoquímicos naturais que podem combater doenças como o câncer. Não pode substituir o tratamento do câncer, mas alguns estudos sugerem que a especiaria pode ter propriedades de combate ao câncer.
Por exemplo, um estudo descobriu que dar suplementos de cardamomo a ratos por 15 dias resultou em uma redução no tamanho e no peso de seus tumores de pele.
7. Prevenção de úlcera
Como o gengibre, seu primo, o cardamomo pode ajudar com doenças digestivas. Algumas pessoas usam o tempero para fazer um chá calmante. Também pode ser útil na proteção do estômago contra úlceras.
Em um estudo recente, os pesquisadores induziram úlceras estomacais em ratos, administrando-lhes altas doses de aspirina. Eles então deram extrato de cardamomo a alguns ratos para ver como isso afetava suas úlceras. Os ratos que comeram extrato de cardamomo tiveram úlceras menores e menos do que os ratos que não o receberam.
Outro estudo produziu resultados semelhantes. Os pesquisadores descobriram que o extrato de cardamomo, em combinação com folha de cúrcuma e sembung, ajudou a proteger contra úlceras estomacais em ratos. Alguns dos ratos receberam apenas aspirina, enquanto outros receberam o extrato de ervas e depois aspirina. Os ratos que receberam o extrato tinham menos úlceras e menores do que os ratos que não receberam as ervas.
Valor nutricional do cardamomo
O cardamomo contém várias vitaminas e minerais, bem como algumas fibras. Também é muito pobre em carboidratos e calorias.
De acordo com o Departamento de Agricultura, uma colher de sopa de cardamomo moído contém os seguintes nutrientes:
- calorias: 18
- gordura total: 0,4 gramas (g)
- carboidratos: 4,0 g
- fibra: 1,6 g
- proteína: 0,6 g
Ele também contém as seguintes quantidades de vitaminas e minerais:
- potássio: 64,9 miligramas (mg)
- cálcio: 22,2 mg
- ferro: 0,81 mg
- magnésio: 13,3 mg
- fósforo: 10,3 mg
Riscos e efeitos colaterais
Não há riscos relatados do uso de cardamomo na culinária ou quaisquer efeitos colaterais adversos conhecidos. Usar o cardamomo como condimento e aromatizante é seguro para a maioria das pessoas.
Não existe uma dosagem estabelecida para tomar cardamomo como suplemento. Muitas cápsulas ou comprimidos de cardamomo listam uma dosagem de 400–500 mg de erva seca por comprimido. Antes de tomar comprimidos de cardamomo ou qualquer outro suplemento natural, a pessoa deve conversar com um profissional de saúde.
Resumo
Embora muitos de seus benefícios à saúde precisem de estudos mais aprofundados, o cardamomo é seguro para a maioria das pessoas tomar em quantidades moderadas.
Os fitoquímicos naturais do cardamomo têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias que podem melhorar a saúde. No entanto, é muito cedo para dizer se esta especiaria pode tratar quaisquer problemas de saúde.
LOJA DE CARDAMOMO cardamomo está disponível em uma variedade de formas e o melhor tipo de compra depende do método de uso preferido de cada pessoa. As pessoas podem encontrar cardamomo em algumas drogarias e supermercados ou comprá-lo online:
- vagens de cardamomo
- cardamomo tempero em pó
- óleo essencial de cardamomo
- suplementos de ervas de cardamomo
