Quais são os benefícios do tomilho?
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O tomilho é uma erva mediterrânea com usos dietéticos, medicinais e ornamentais. As flores, folhas e óleo de tomilho têm sido usados para tratar uma série de sintomas e queixas.
Isso inclui diarreia, dor de estômago, artrite e dor de garganta.
A variedade mais comum é Thymus vulgaris. Uma ampla variedade de produtos de tomilho está disponível para compra online.
Este artigo analisa os usos medicinais e nutricionais do tomilho, bem como a história de sua popularidade.
Fatos rápidos sobre tomilho
- Acredita-se que o tomilho tenha propriedades antibacterianas, inseticidas e possivelmente antifúngicas.
- As pessoas usaram o tomilho ao longo da história para embalsamar e para se proteger da Peste Negra.
- As formas de tomilho incluem ervas frescas e secas e óleo essencial.
Benefícios
O tomilho tem uma gama de efeitos medicinais poderosos.
O timol faz parte de uma classe de compostos naturais conhecidos como biocidas.
São substâncias que podem destruir organismos prejudiciais, como bactérias infecciosas.
Usado junto com outros biocidas, como o carvacrol, o tomilho tem fortes propriedades antimicrobianas.
Um estudo de 2010 sugere que o timol pode reduzir a resistência bacteriana a medicamentos comuns, incluindo a penicilina.
Matando o mosquito tigre
O mosquito tigre é nativo de áreas tropicais e subtropicais do sudeste da Ásia.
Desde a década de 1990, ele se espalhou pelo mundo, levando o vírus do Nilo Ocidental, febre amarela, encefalite de St. Louis, dengue e febre de Chikungunya.
Uma equipe da Universidade Nacional de Chungbuk, na Coreia do Sul, relatou que uma combinação de timol, alfa-terpineno e carvacrol foi eficaz para matar as larvas do mosquito tigre.
Pressão alta
Pesquisadores da Universidade de Belgrado, na Sérvia, descobriram que um extrato aquoso obtido do tomilho selvagem reduziu a pressão arterial em testes em ratos.
Os ratos respondem à hipertensão de maneira semelhante às pessoas, então as descobertas podem ter implicações para os humanos.
Mais testes são necessários para que os dados provem ser significativos.
Infecções bacterianas de origem alimentar
Uma equipa do Centro de Estudos de Ciências Animais e Veterinárias, em Portugal, estudou a atividade antimicrobiana de óleos essenciais extraídos de uma série de plantas aromáticas, incluindo o óleo de tomilho.
Eles relataram que o óleo de tomilho, mesmo em baixas concentrações, mostrou potencial como conservante natural de produtos alimentícios contra várias bactérias comuns transmitidas por alimentos que causam doenças humanas.
Um estudo polonês testou óleo de tomilho e óleo de lavanda, e eles observaram que o óleo de tomilho era eficaz contra cepas resistentes de bactérias Staphylococcus, Enterococcus, Escherichia e Pseudomonas.
Cancer de colo
Um estudo realizado em Lisboa, Portugal, descobriu que os extratos de tomilho-mástique podem proteger as pessoas contra o câncer de cólon.
Câncer de mama
Pesquisadores na Turquia observaram o efeito do tomilho selvagem na atividade do câncer de mama e, especificamente, como ele afetou a apoptose, ou morte celular, e eventos relacionados a genes nas células do câncer de mama.
Eles descobriram que o tomilho selvagem causou a morte celular nas células do câncer de mama.
Infecção por fungos
O fungo Candida albicans (C. albicans) é uma causa comum de infecções por fungos na boca e na vagina, uma doença recorrente chamada "sapinho".
Pesquisadores da Universidade de Torino, Itália, descobriram que o óleo essencial de tomilho aumentou significativamente a destruição do C. albicans fungo no corpo humano.
Prolongando a estabilidade dos óleos de cozinha
A oxidação de lipídios é um problema sério durante o processamento e armazenamento de alimentos. Pode fazer com que os alimentos percam qualidade, estabilidade, segurança e valor nutricional.
Cientistas de Varsóvia, Polônia, examinaram se o extrato de tomilho pode prolongar a estabilidade do óleo de girassol em diferentes temperaturas.
Eles sugerem que o tomilho pode ser um potente antioxidante para estabilizar o óleo de girassol.
Problemas comuns de pele
Problemas de pele são comuns em todo o mundo. Em alguns países, as preparações à base de plantas são medicamentos importantes.
Uma equipe da Universidade de Addis Ababa, na Etiópia, realizou um estudo para avaliar os benefícios terapêuticos de um creme com extrato de camomila a 10% e um creme antifúngico com óleo essencial de tomilho a 3% para lesões semelhantes ao eczema.
Eles observaram que a cura total ocorreu em 66,5 por cento das pessoas tratadas com um creme fúngico contendo óleo essencial de tomilho, em comparação com 28,5 por cento das pessoas que usaram um placebo.
Os resultados do creme de camomila foram semelhantes aos do placebo.
Os pesquisadores concluíram:
“Um creme de óleo essencial de tomilho a 3 por cento pode representar uma oportunidade relativamente econômica e facilmente disponível para tratar e curar casos leves a moderados de infecções fúngicas.”
No entanto, eles recomendam pesquisas adicionais.
Acne
Cientistas de Leeds, Inglaterra, testaram os efeitos das tinturas de mirra, calêndula e tomilho em Propionibacterium acnes (P. acnes), a bactéria que causa acne. Eles descobriram que o tomilho pode ser eficaz no tratamento da acne.
Seu efeito antibacteriano provou ser mais forte do que as concentrações padrão de peróxido de benzoíla, o ingrediente ativo na maioria dos cremes e sabonetes para acne.
O peróxido de benzoíla também causa sensação de queimação e irritação na pele, o que significa que uma tintura de tomilho pode ser uma solução para a acne que leva a menos efeitos indesejáveis.
História
Os antigos egípcios usavam tomilho como um fluido de embalsamamento. Na Grécia antiga, eles usavam o tomilho como incenso nos templos e o adicionavam à água do banho.
Os romanos usavam tomilho como condimento para queijos e bebidas alcoólicas. Eles também são supostamente oferecidos como uma cura para pessoas melancólicas ou tímidas. O exército romano introduziu o tomilho nas ilhas britânicas quando conquistou a terra.
Hipócrates, que viveu por volta de 460 AEC a 370 AEC e é conhecido hoje como “o pai da medicina ocidental”, recomendava tomilho para doenças e problemas respiratórios. As pessoas cultivavam tomilho em jardins e colhiam-no no campo.
Quando a Peste Negra tomou conta da Europa na década de 1340, as pessoas usavam ramalhetes de tomilho para proteção.
Pesquisas científicas não apóiam esse uso específico, mas mostraram que o tomilho possui uma gama de propriedades medicinais que as pessoas modernas podem utilizar com benefícios.
Formulários
As pessoas podem usar as folhas frescas de tomilho em chás e na cozinha e, às vezes, colocá-las entre camadas de linho para proteger o tecido de insetos.
O óleo essencial de tomilho, geralmente referido como "óleo de tomilho", contém entre 20 por cento e 60 por cento de timol.
Os fabricantes extraem óleo de tomilho para uma variedade de usos, incluindo sabonetes perfumados e como ingrediente em desodorantes.
As pessoas usam óleo de tomilho tanto como anti-séptico quanto como repelente de insetos. O timol é um conservante de carne comum, e os olivicultores costumam combinar o timol com o óleo que preserva as azeitonas no Mediterrâneo.
Ao contrário das folhas frescas, uma pessoa não pode consumir óleos essenciais pela boca ou aplicá-los diretamente na pele. Dilua o óleo de tomilho em um óleo veicular, como azeite de oliva.
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A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos classifica os óleos essenciais de tomilho como "geralmente reconhecidos como seguros para o uso pretendido".
No entanto, qualquer pessoa que planeje fazer uma mudança significativa no tratamento de uma condição de saúde deve primeiro discutir isso com um médico.
Q:
Como faço para incluir mais tomilho na dieta?
UMA:
Adicionar mais tomilho à sua dieta é fácil devido à sua versatilidade. Polvilhe folhas frescas em seus ovos cozidos, aves, carnes e frutos do mar.
Experimente adicionar tomilho fresco às suas saladas e polvilhe-o nas sopas e nas massas. Você pode até mesmo rechear proteínas animais com tomilho antes de cozinhar e infundir água ou bebidas com ele.
Para um sabor superior, escolha tomilho fresco em vez de qualquer produto seco.
Natalie Butler, R.D., L.D. As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.
