Quais são os benefícios do suco de cereja?
O suco de cereja é uma bebida popular com ligações a vários benefícios à saúde, incluindo estimular o sistema imunológico, melhorar a memória e ajudar no sono. No entanto, poucos estudos científicos sustentam essas afirmações.
Existem diferentes variedades de cereja, mas os fabricantes costumam fazer suco de cereja usando uma variedade azeda ou azeda, como Montmorency, ou cerejas pretas mais doces. As cerejas pretas contêm mais açúcar e mais carboidratos. O conteúdo nutricional dos dois tipos é semelhante.
Uma porção de 1 xícara de suco de cereja azedo sem açúcar geralmente contém:
- 159 calorias
- 33 gramas de açúcares
- açúcares naturais
- vestígios de alguns minerais, como cálcio e potássio
- quase sem vitaminas
- quase sem gordura
Alguns afirmam que beber suco de cereja pode ajudar as pessoas a dormir melhor, dar um impulso ao sistema imunológico e ajudar as pessoas a se recuperarem após o treino.
Benefícios do suco de cereja
Frutas e vegetais vermelhos, roxos e azuis escuros contêm antocianinas.
São pigmentos que dão cor a essas frutas e vegetais. As cerejas contêm antocianinas.
As antocianinas têm benefícios potenciais para a saúde, mas muito mais pesquisas são necessárias para determinar se são boas para a saúde.
Continue lendo para obter mais informações sobre alguns dos alegados benefícios à saúde de beber suco de cereja.
1. Menos sintomas de gota
A gota é um tipo de artrite que geralmente afeta uma articulação de cada vez. Causa dor, inchaço e vermelhidão. Uma pessoa às vezes pode ter crises, que ocorre quando os sintomas pioram, e remissão, quando os sintomas são leves ou totalmente ausentes.
Um estudo de 2012 analisou 633 pessoas com gota e revelou que aqueles que comeram cerejas ou extrato de cereja tiveram um risco menor de ataques repetidos de gota. Os pesquisadores pensaram que isso poderia ser devido às antocianinas na fruta.
2. Antioxidantes
As antocianinas são antioxidantes. Os antioxidantes são substâncias que podem ser capazes de interromper ou retardar alguns tipos de danos às células. Partículas chamadas de radicais livres causam esse dano.
A criação de radicais livres ocorre quando uma pessoa come ou faz exercícios. Eles podem vir do meio ambiente, inclusive como resultado da poluição do ar. Os radicais livres provocam danos às células, o que é um fator de risco para doenças como câncer e diabetes.
Frutas e vegetais contêm antioxidantes e uma dieta saudável deve incluir muitas frutas e vegetais. No entanto, não há ligação comprovada entre antioxidantes e prevenção de doenças.
3. Um sistema imunológico mais forte
Antocianinas de fontes naturais podem ter propriedades antimicrobianas. Isso significa que eles podem matar pequenos organismos chamados micróbios, como bactérias que causam doenças.
Algumas pesquisas sugerem que as antocianinas das cerejas podem ajudar a combater as bactérias. Isso pode ajudar a apoiar o sistema imunológico, lutando contra doenças menores, como resfriados.
Mais pesquisas são necessárias para determinar se as antocianinas no suco de cereja podem ou não beneficiar o sistema imunológico.
4. Visão aprimorada
Antocianinas semelhantes às presentes nas cerejas podem beneficiar pessoas com glaucoma. Glaucoma é um aumento da pressão do fluido dentro do olho que pode causar perda de visão.
Algumas pesquisas analisaram pessoas que haviam recebido tratamento com antocianinas para o glaucoma. Algumas pessoas apresentaram melhora na visão após este tratamento.
5. Menos sintomas de osteoartrite
A osteoartrite é uma forma comum de artrite que causa dor e rigidez nas articulações. Um método que os profissionais de saúde usam para testar a rigidez, a dor e uma variedade de movimentos físicos é chamado de índice de osteoartrite da Western Ontario and McMaster Universities (WOMAC).
Um pequeno estudo de 2013 encontrou pontuações WOMAC ligeiramente melhoradas para pessoas que consumiram suco de cereja nas 6 semanas do estudo. Isso foi em comparação com o recebimento de um placebo, mas a diferença não foi significativa. É importante notar que uma empresa que fabrica e vende suco de cereja financiou esta pesquisa.
6. Melhor recuperação após o exercício
Após uma quantidade significativa de exercícios, algumas pessoas apresentam inflamação nas vias respiratórias.
Um pequeno estudo analisou pessoas que correram uma maratona. Ele descobriu que beber suco de cereja ajudava a prevenir os sintomas de inflamação.
7. Melhor memória de curto prazo
Um pequeno estudo de 2017 analisou os possíveis benefícios de beber suco de cereja para adultos mais velhos com demência leve.
Aqueles que beberam suco de cereja todos os dias durante 12 semanas mostraram pequenas melhorias em sua memória de curto prazo.
8. Melhor sono
Para adultos com insônia, o suco de cereja pode ajudar na qualidade do sono e na duração do sono. O suco de cereja pode aumentar a quantidade de melatonina no corpo. A melatonina é uma molécula que ajuda a manter o sono normal.
A base para esta teoria é um pequeno estudo que os cientistas conduziram durante um curto período.
Como obter suco de cereja
Fazer suco de cereja pode ser uma alternativa mais barata e saudável do que comprar suco. Como outros sucos de frutas, os fabricantes costumam adicionar açúcar ou adoçantes ao suco de cereja.
Seguindo essas etapas, uma pessoa pode fazer suco de cereja em casa usando um processador de alimentos:
- Lave e descasque as cerejas frescas.
- Combine 1 xícara de cerejas com um quarto de xícara de água, aumentando conforme necessário.
- Bata no processador de alimentos até que as cerejas se soltem dos caroços.
- Peneire em uma garrafa ou jarro.
- Beba dentro de 5 dias.
Se for comprar suco de cereja, procure uma versão sem açúcar e sem aditivos extras. As lojas de produtos naturais podem estar mais propensas a estocar suco de cereja sem aditivos.
Todo suco de fruta contém açúcares naturais. A pessoa deve estar ciente de que beber muito suco de fruta pode adicionar muito açúcar à dieta.
Os fabricantes costumam rotular o suco como concentrado ou não concentrado. Os fabricantes de suco de cereja a partir do concentrado polpam as cerejas e removem a água. Em seguida, eles geralmente congelam o suco para transporte e colocam a água de volta antes que o suco se torne comercialmente disponível.
Às vezes, eles podem adicionar açúcar ou adoçantes à água, o que pode torná-la uma escolha menos saudável. No entanto, nem sempre é esse o caso. O suco concentrado sem adição de açúcar não é menos saudável do que o suco concentrado.
Resumo
Muito mais pesquisas são necessárias para tirar conclusões firmes sobre os possíveis benefícios do suco de cereja. Atualmente, não há evidências suficientes para sugerir que o suco de cereja tenha benefícios significativos para a saúde.
Como parte de uma dieta balanceada, beber suco de cereja pode ser uma boa maneira de incluir uma porção de fruta. Preparar em casa ou escolher uma opção sem adição de açúcar é uma escolha saudável.
