Dieta não saudável associada à perda de visão mais tarde na vida
Um novo estudo que abrange quase 2 décadas encontrou uma ligação entre uma dieta pouco saudável e a perda de visão na idade avançada. Devemos ficar mais atentos ao que comemos?
Um robusto corpo de pesquisas mostrou que uma dieta rica em carne vermelha, alimentos fritos, laticínios com alto teor de gordura, carnes processadas e grãos refinados é ruim para o coração e está ligada ao desenvolvimento de câncer.
No entanto, poucas pessoas consideram o impacto da dieta em sua visão.
Um novo estudo, agora aparecendo no British Journal of Ophthalmology, encontrou uma ligação entre uma dieta rica em alimentos não saudáveis e a degeneração macular relacionada à idade (DMRI).
A DMRI é uma condição que afeta a retina com o tempo, turvando a visão central. A visão central ajuda as pessoas a ver objetos com clareza e realizar atividades cotidianas, como ler e dirigir.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), nos Estados Unidos cerca de 1,8 milhão de pessoas com 40 anos ou mais vivem com DMRI, e outros 7,3 milhões têm uma doença chamada drusa, que geralmente precede a DMRI.
O CDC também explica que “a DMRI é a principal causa de comprometimento permanente da leitura e da visão fina ou de perto entre pessoas com 65 anos ou mais”.
Agora, o novo estudo - que foi o primeiro a examinar os padrões alimentares e o desenvolvimento da DMRI ao longo do tempo - encontrou uma associação entre uma dieta não saudável e a DMRI.
A autora sênior do estudo, Dra. Amy Millen, da University at Buffalo, em Nova York, disse Notícias Médicas Hoje, “A maioria das pessoas entende que a dieta influencia o risco de doenças cardiovasculares e o risco [de] obesidade; no entanto, não tenho certeza se o público pensa se a dieta influencia ou não o risco de perda da visão mais tarde na vida. ”
Embora a pesquisa tenha mostrado ligações entre certos alimentos e nutrientes e a DMRI - por exemplo, alguns estudos sugeriram que antioxidantes em altas doses podem retardar a progressão - houve menos pesquisas sobre os padrões alimentares como um todo.
Além disso, os estudos que analisaram os padrões dietéticos concentraram-se no risco de estágio avançado - ou seja, o ponto em que a condição se torna uma ameaça à visão - ao invés de doença em estágio inicial e final.
“Queríamos examinar como o padrão geral da dieta de uma pessoa pode prever o desenvolvimento posterior da DMRI, tanto no início precoce quanto na fase tardia da doença”, disse o Dr. Millen.
Dieta pouco saudável aumenta o risco de DMRI em três vezes
O estudo analisou o desenvolvimento de DMRI precoce e tardia em participantes do estudo Atherosclerosis Risk in Communities, que analisou a saúde arterial ao longo de 18 anos (1987-1995).
Usando dados sobre 66 tipos de alimentos diferentes, os pesquisadores identificaram dois padrões de dieta: um que apelidaram de "Prudente" ou saudável, e outro que apelidaram de "Ocidental", que incluiu uma alta ingestão de "carne processada e vermelha, frituras, sobremesa ovos, grãos refinados, laticínios com alto teor de gordura e bebidas adoçadas com açúcar. ”
Embora os pesquisadores não tenham encontrado nenhuma ligação entre a DMRI precoce e os padrões alimentares, eles descobriram que a incidência de DMRI tardia era três vezes maior entre aqueles com um padrão alimentar ocidental.
“O que observamos neste estudo foi que as pessoas que não tinham DMRI ou DMRI precoce no início do nosso estudo, e relataram consumir alimentos [não saudáveis] com frequência, eram mais propensas a desenvolver doença em estágio avançado de ameaça à visão aproximadamente 18 anos depois,” diz o Dr. Millen.
Prevenção é melhor que a cura
A DMRI em estágio inicial não apresenta sintomas, então a pessoa pode não saber que tem. Além disso, embora nem todos desenvolvam DMRI em estágio avançado, para aqueles que o fazem, o tratamento pode ser caro e invasivo.
Existem duas formas de DMRI em estágio avançado. Um é chamado DMRI úmida, ou DMRI neovascular, que os profissionais de saúde tendem a tratar com a injeção de fatores de crescimento antivasculares.
A outra é chamada de DMRI seca, ou atrofia geográfica, que ocorre quando as células fotorreceptoras morrem sem neovascularização. Não existe um tratamento eficaz para esta forma de DMRI.
“Gostaríamos que o público percebesse que a dieta é importante para sua visão”, disse Millen.
“A mensagem clínica para levar para casa é que a ingestão alimentar provavelmente faz diferença na determinação da perda de visão central mais tarde na vida. Se uma pessoa tem DMRI de início precoce, é do seu interesse comer alimentos que identificamos como parte do padrão de dieta ocidental com moderação. ”
Dra. Amy Millen
